8. 7. svátek má Nora




Hygienici našli v hotelové restauraci Florián prošlé maso, u dalších potravin nezjistili datum výroby

25. května 2022   (12:58)
Hygienici našli v hotelové restauraci Florián prošlé maso, u dalších potravin nezjistili datum výroby
foto: KHS

Za zjištěné nedostatky byl provozovateli uložen finanční postih.


Neslavně dopadla nedávná kontrola středočeských hygieniků ve stravovací části Hotelu Florián v Sedlčanech. Podle hygieniků se zde připravuje denně asi 30 porcí hotových pokrmů v rámci poledního menu, dále jsou zde pak minutkové pokrmy a zeleninové saláty na objednávku a studené pokrmy.

Kontrolou bylo zjištěno, že v mrazicím zařízení umístěném v prostoru kuchyně, v chladicím zařízení umístěném ve skladu potravin a v přepravce umístěné na pracovním stole v přípravně zeleniny byly uchovávány balené potraviny s prošlým datem použitelnosti. „Jednalo se o šest kilo vepřové pečeně bez kosti, 14 ks houskových knedlíků a 9 balení meruňkových knedlíků,“ uvedli dnes hygienici s tím, že provozovateli nařídili prošlé potraviny okamžitě zlikvidovat.
V době kontroly bylo zcela nevhodně prováděno rozmrazování masa. „Polotovary vlastní výroby uchovávané v mrazicím zařízení (hamburgery, kuřecí prsa a flank steaky, vepřová játra, vyloupané slávky) a v chladicím zařízení (strouhaný sýr) nebyly označeny datem výroby a datem spotřeby, z tohoto důvodu nešlo jednoznačně určit, kdy byly vyrobeny,“ uvedli hygienici.
Některé teplé hotové pokrmy byly v době výdeje nevhodně uchovávány při teplotách, které by mohly vést k ohrožení zdraví. „S provozovatelem zařízení byla projednána potřebná nápravná opatření včetně termínů jejich realizace. Za zjištěné nedostatky mu byl uložen finanční postih. Dne 28. 4. 2022 nám byl zaslán doklad o nezávadné likvidaci vyřazených potravin odbornou firmou,“ dodali.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz / KHS
autor: Jakub Pečenka








Související


Další články

V Jesenici u Příbrami vznikl samoobslužný obchůdek plný poctivých farmářských produktů V Jesenici u Příbrami vznikl samoobslužný obchůdek plný poctivých farmářských produktů Rodinný statek Jesenický grunt nedaleko Příbrami otevřel originální samoobslužný … Senlife Dobrá Voda je nový domov pro seniory v historických lázních Senlife Dobrá Voda je nový domov pro seniory v historických lázních V historické budově bývalých lázní v Dobré Vodě u Březnice vzniká nový domov pro … FOTOGALERIE Letní zážitky v Podbrdském muzeu: Čtení pod lavicí, pátrací hra a knižní iluminace Letní zážitky v Podbrdském muzeu: Čtení pod lavicí, pátrací hra a knižní iluminace Léto v Podbrdském muzeu v Rožmitále pod Třemšínem nabízí spoustu zábavy pro všechny … Policie šetří částečné zborcení kyvadlové atrakce na pouti Policie šetří částečné zborcení kyvadlové atrakce na pouti Na Prokopské pouti v Příbrami se v sobotu 5. července ve večerních hodinách objevila … Gastro agent: Restaurace Café del Mare Gastro agent: Restaurace Café del Mare V našem gastro okénku vás zveme na objevování míst, kde se v Příbrami a okolí dobře … FOTOGALERIE Památník Antonína Dvořáka zve na letní loutková představení do zámeckého parku Památník Antonína Dvořáka zve na letní loutková představení do zámeckého parku Pohádky jsou na programu památníku během nedělních odpolední. V prvním prázdninovém … Kolama dolů aneb jak přežít na motorce Kolama dolů aneb jak přežít na motorce Až 250 motorkářů se 12. července vydá na vyjížďku napříč Příbramskem v rámci … Školní ulici čeká pokládka nového povrchu. Opravy potrvají do srpna a rozdělí se do tří etap Školní ulici čeká pokládka nového povrchu. Opravy potrvají do srpna a rozdělí se do tří etap Už v červenci začne další větší uzavírka v Příbrami — tentokrát se týká ulice Školní, … Pověst o Fabiánovi žije. Víte, kde hledat ducha Brd? Pověst o Fabiánovi žije. Víte, kde hledat ducha Brd? V brdských lesích se vypráví příběh rytíře, kterého zrada proměnila v tichého ducha … VIDEO
V Orlově vznikne nové parkoviště. Město slibuje lepší zázemí i řešení pro Brdy V Orlově vznikne nové parkoviště. Město slibuje lepší zázemí i řešení pro Brdy Parkování v lokalitě Orlov se dočká zásadní proměny. Oblíbené výchozí místo turistů …
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2025 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies