27. 6. svátek má Ladislav

Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků

23. května 2022   (06:17)
Dalších 15 fotografií v galeriiGastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků
foto: pribram.cz/Martin Novotný

Cílem projektu není v žádném případě jakoukoliv restauraci dehonestovat, ale upozornit na nedostatky, či pochválit kuchařské umění.


Středověký hostinec U Pletánků asi není třeba Příbramákům představovat. Jedná se o zařízení ve Zdabořské ulici, které se během posledních let změnilo k nepoznání. Namísto původně ošuntělé hospody čtvrté kategorie, zde nový provozovatel dostal nápad, jak na toto kdysi ponuré místo přilákat zákazníky. A dle téměř vždy plné restaurace se to také podařilo. Stačilo ale málo – za minimální investice změnit celkový ráz, zaměstnat dobré kuchaře a příjemný personál. Na jídelním lístku najdete několik stálic a chuťovek k pivu a každý den přibližně deset hotovek. Mezi jídly převládá taková ta česká klasika, na kterou jsme zvyklí. Ve všední den stojí denní menu cca 129 korun.

K dispozici je také sál, kde se občas pořádají kulturní akce, společenská setkání a svatby, za objektem najdete terasu s několika stoly. Ta v posledním období nabídla dětský koutek s trampolínou a houpačkou, cyklistům poslouží stojan na kola. Sociální zařízení stejně jako zbytek restaurace svým vzhledem naznačuje, že se má jednat o středověké zařízení. Zde máme připomínku k čistotě. Absence teplé vody, špinavý radiátor, a ne úplně čistá podlaha kazí celkový dojem.
Jako první jsme ochutnali hovězí vývar s masem, zeleninou a drobením (35 korun) a domácí housku (8 korun). Polévka byla opravdu poctivá, žádná umělá dochucovadla, žádná chemie. Poctivý vývar s dostatečným množstvím masa. Houska křupavá, pokrmu nebylo co vytknout.
Jako první jsme ochutnali hovězí vývar s …
foto: pribram.cz/Martin Novotný
Prvním hlavním chodem byl katův šleh z vepřového masa s rýží (139 korun). Klasika, která v pamětnících probudí nostalgii i rozesmáté vzpomínky na pikantní pokrm s bodrým názvem, neurazila. Porce byla poctivá, maso měkké a rýže tak akorát. Sice máme radši pikantnější chuť, ale nebylo to nic, co by kazilo celkově dobrý pocit z dobře odvedené práce kuchaře.
Prvním hlavním chodem byl katův šleh z …
foto: pribram.cz/Martin Novotný

Dále jsme ochutnali císařské tolárky (249 korun) s hranolky (45 korun). Jídlo nebylo součástí denní nabídky, jeho cena byla tedy vyšší. Pokrm se skládal z vepřové panenky, grilované slaniny, pepřové omáčky a zeleninové oblohy. Zde bylo maso až zbytečně moc přepečené, ale nic, za co byste kuchaře pranýřovali. Omáčka dobře dochucená, porce byla dostačující.
Dále jsme ochutnali císařské tolárky (249 …
foto: pribram.cz/Martin Novotný
Projekt Gastro agenta patří k nejčtenějším článkům na pribram.cz. Chcete být partnerem rubriky? Ozvěte se na tel. číslo 604 566 555. (platí pouze pro partnery, kteří nepodnikají v gastronomii).
Posledním hlavním chodem byl hovězí guláš s cibulkou (149 korun). Klasika, která nechybí v žádné české restauraci. Pořekadlo praví, že podle chuti guláše poznáte umění kuchaře. Zde musíme pokrm malinko zkritizovat. Maso bylo tužší, omáčka by zasloužila lépe dochutit. Jídlo nepůsobilo čerstvým dojmem. V jídelním lístku také nebyla zmínka o přítomnosti křenu. Feferonka ale dodala pokrmu příjemnou ostrost. Jako v předešlých chodech bylo jídlo posypané jarní cibulkou.
Posledním hlavním chodem byl hovězí guláš s …
foto: pribram.cz/Martin Novotný
A jsme u hodnocení posledního pokrmu, tentokrát jsme objednali čokoládový fondant (69 korun). A zvolili jsme správně. Chuť dokonalá, správná tečka na konec. Kvůli tomuto dezertu do restaurace určitě opět zavítáme.
A jsme u hodnocení posledního pokrmu, …
foto: pribram.cz/Martin Novotný
Ve Středověkém hostinci U Pletánků dostanete za dobré peníze ve většině případů poctivé jídlo bez chemických náhražek a polotovarů. Kromě nečistoty na toaletách také nechápeme, proč jsou na každém stole oschlá jablka, květina by jistě potěšila víc. Obsluha i celkový dojem vás ale potěší. Oproti minulému hodnocení nelze nic jiného než restauraci až na malé výtky pochválit. Hodnotíme známkou 7/10.
Ve Středověkém hostinci U Pletánků dostanete …
foto: pribram.cz/Martin Novotný

Fotogalerie

Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků () Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (1) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (2) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (3) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (4) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (5) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (6) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (7) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (8) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (9) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (10) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (11) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (12) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (13) Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků (14)

foto: pribram.cz/Martin Novotný

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Martin Novotný
Eliška Krásnohorská
Veronika Vitásková
Jakub Pečenka








Související


Další články

Meteorologové: Vedro na Příbramsku dnes doprovodí velmi silné bouře a krupobití Meteorologové: Vedro na Příbramsku dnes doprovodí velmi silné bouře a krupobití Výstraha je v platnosti od dnešních 20:00 do úterních 6:00. Výroční zpráva o činnosti města Příbram za rok 2021 Výroční zpráva o činnosti města Příbram za rok 2021 V ucelené podobě zpráva přináší informace nejen o hospodaření města, ale i o … TOP 09, STAN, SOS Příbram, HLAS a nezávislí spojují síly pro příbramské volby TOP 09, STAN, SOS Příbram, HLAS a nezávislí spojují síly pro příbramské volby Letošní volby do obecních zastupitelstev se uskuteční v pátek 23. září a sobotu 24. … Závěr školního roku doprovodí horko a bouřky, na víkend se ochladí Závěr školního roku doprovodí horko a bouřky, na víkend se ochladí Meteorologové v týdnu očekávají bouřky, někde silné, doprovázené přívalovým deštěm, … Šance pro Příbram představuje svůj tým, vize a hlavní témata pro volby Šance pro Příbram představuje svůj tým, vize a hlavní témata pro volby Letošní volby do obecních zastupitelstev se uskuteční v pátek 23. září a sobotu 24. … Sekání trávy v Příbrami má svůj prázdninový harmonogram, některé lokality zůstanou zarostlé Sekání trávy v Příbrami má svůj prázdninový harmonogram, některé lokality zůstanou zarostlé Druhé sekání zelených veřejných prostranství začne v pondělí 27. června. Plánování … Zfetovaná řidička havarovala do plotu a ujela. Jízdu ukončila v poli Zfetovaná řidička havarovala do plotu a ujela. Jízdu ukončila v poli Kvůli špatnému psychickému stavu putovala v doprovodu policejní hlídky do příbramské … Co byste měli vědět o slunění a jak se orientovat mezi opalovacími krémy Co byste měli vědět o slunění a jak se orientovat mezi opalovacími krémy Pokud se rozhodnete pro opalování či pro delší pobyt na slunci z jakéhokoliv jiného … Teploty v pondělí odpoledne překročí 31 stupňů Teploty v pondělí odpoledne překročí 31 stupňů Meteorologové zdůrazňují, aby lidé nenechávali děti a zvířata na přímém slunci, …
Příbram se dohodla se Spartakem. Začíná nová éra spolupráce Příbram se dohodla se Spartakem. Začíná nová éra spolupráce Zastupitelé schválili veškeré majetkové a právní vyrovnání mezi oběma stranami.
Kodex redakce Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Mariánská 135
261 01 Příbram IV

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Rosalota, s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
2014 - 2022 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies