23. 4. svátek má Vojtěch




V prvním čtvrtletí provedli hygienici v rámci školního stravování 179 kontrol

7. dubna 2025   (16:30)
V prvním čtvrtletí provedli hygienici v rámci školního stravování 179 kontrol
foto: Ilustrační foto. / Pixabay

Středočeští hygienici pravidelně provádějí kontroly škol a školských zařízení a dohlížejí samozřejmě také na zdravé a bezpečné stravování dětí.


Za první čtvrtletí letošního roku proběhlo v této souvislosti 179 kontrol a pochybení hygienici nalezli u 49 stravovacích zařízeních.

„Hygienické požadavky na provoz jsou v případě školních jídelen velmi striktní, a tak jsme rádi, že i na začátku roku 2025 zůstávají počty kontrol se závadami v menšině,“ říká ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých Jana Tomicová.

A s jakými nedostatky se nejčastěji hygienici setkávají ve školním stravování? Pravidelně je to podle Tomicové nedostatečná provozní hygiena nebo špatné nakládání s odpady. „Vedoucí školních jídelen i jednotlivé kuchařky se tedy snažíme průběžně edukovat, upozorňovat na chyby a vysvětlovat možné způsoby nápravy tak, aby se vzniku těchto závad účinněji předcházelo,“ dodala ředitelka odboru Jana Tomicová.

V rámci realizovaných 179 kontrol jich 80 bylo ve školních jídelnách, 63 ve školních jídelnách – výdejnách, 31 v ostatním stravování dětí a 5 v kantýnách.

Za pochybení, která hygienici zjistili u zhruba 27 % z nich, uložili 36 sankcí v celkové výši 123 700 Kč. „V jednom případě skončilo přestupkové řízení napomenutím a jedenáctkrát postačilo k odstranění na místě zjištěných drobných prohřešků věc vyřešit domluvou. Nejčastěji zjišťovanými závadami bylo nezavedení nebo nedodržování postupů v rámci systému hodnocení rizik – HACCP, nedostatky v provozní hygieně (nepořádek, špína), stavebně-technické nedostatky (chybějící sítě v oknech, chybějící, nefunkční nebo nevybavené umyvadlo na ruce nebo plíseň), hromadění a likvidace odpadů v provozovně (např. nevhodné či špinavé odpadní nádoby), nedostatečná osobní hygiena zaměstnanců, špatný stav pracovního oděvu, nevhodné skladování potravin nebo nedostatečná teplota vydávaných pokrmů,“ upřesnila Dana Šalamunová, tisková mluvčí Krajské hygienické stanice Středočeského kraje.

Kontroly odhalily závady ve 20 školních jídelnách, ve 14 školních jídelnách s výdejnou, ve 13 případech u ostatního stravování dětí. Závady byly dále odhaleny ve dvou kantýnách.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: Krajská hygienická stanice Středočeského kraje
autor: Karel Hutr








Další články

Desítky veteránů projedou Příbramí. Tady máte tipy, kde je chytit Desítky veteránů projedou Příbramí. Tady máte tipy, kde je chytit Příbramsko čeká v sobotu 25. dubna nevšední podívaná. Silnice regionu zaplní desítky … NEPŘEHLÉDNĚTE HOTOVO! Jiráskovy sady se po uzavírce znovu otevírají. První autobus projede už v sobotu v 4:30 HOTOVO! Jiráskovy sady se po uzavírce znovu otevírají. První autobus projede už v sobotu v 4:30 Jiráskovy sady, které byly od 1. dubna uzavřené kvůli výměně vodovodu a kanalizace, se … AKTUÁLNĚ Chceš na sobě uniformu? Policie tě prověří nanečisto – a bez milosti Chceš na sobě uniformu? Policie tě prověří nanečisto – a bez milosti Myslíš si, že máš na to stát se policistou? Teď si to můžeš vyzkoušet na vlastní kůži. … AKTUÁLNĚ Dnes zasedá zastupitelstvo: prodej školy kraji, milionové dotace i odpis dluhu volejbalového oddílu. Sledujte online Dnes zasedá zastupitelstvo: prodej školy kraji, milionové dotace i odpis dluhu volejbalového oddílu. Sledujte online Ve středu 22. dubna 2026 zasedne příbramské zastupitelstvo k dalšímu jednání. Jednání … ON-LINE PŘENOS Brdská lesní bitva opět přiláká milovníky koní i lesnického řemesla Brdská lesní bitva opět přiláká milovníky koní i lesnického řemesla Vojenské lesy a statky ČR připravují pro veřejnost oblíbenou akci Brdská lesní bitva. … Takhle se bojuje: dva víkendy, které ukázaly sílu i charakter Takhle se bojuje: dva víkendy, které ukázaly sílu i charakter Dva víkendy, 26 zápasů a 16 vítězství. Příbramský Rasken Gym má za sebou mimořádně … FOTOGALERIE Veterináři zpřísňují kontroly farmářských trhů. Co nejčastěji prodejci a výrobci porušují? Veterináři zpřísňují kontroly farmářských trhů. Co nejčastěji prodejci a výrobci porušují? S příchodem jara začíná v Česku sezona farmářských trhů a s ní i intenzivnější … NEPŘEHLÉDNĚTE HISTORICKÝ ÚSPĚCH SDH LÁZ: Dorostenky vybojovaly bronz na mistrovství republiky HISTORICKÝ ÚSPĚCH SDH LÁZ: Dorostenky vybojovaly bronz na mistrovství republiky Obrovský úspěch a okamžiky, na které se bude v Lázu ještě dlouho vzpomínat. Dorostenky … SPORT Dva lupiči okradli ženu v zastávce v Příbrami Dva lupiči okradli ženu v zastávce v Příbrami Kriminalisté se zabývají přepadením v Příbrami, které se stalo v úterý … AKTUÁLNĚ
Středočeská města včetně Příbrami dostala nová kola pro děti. Pomohou s výukou bezpečné jízdy Středočeská města včetně Příbrami dostala nová kola pro děti. Pomohou s výukou bezpečné jízdy Středočeský kraj pokračuje v podpoře dopravní výchovy dětí. Letos rozdělil desítky … NEPŘEHLÉDNĚTE
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz