13. 2. svátek má Věnceslav




V prvním čtvrtletí provedli hygienici v rámci školního stravování 179 kontrol

7. dubna 2025   (16:30)
V prvním čtvrtletí provedli hygienici v rámci školního stravování 179 kontrol
foto: Ilustrační foto. / Pixabay

Středočeští hygienici pravidelně provádějí kontroly škol a školských zařízení a dohlížejí samozřejmě také na zdravé a bezpečné stravování dětí.


Za první čtvrtletí letošního roku proběhlo v této souvislosti 179 kontrol a pochybení hygienici nalezli u 49 stravovacích zařízeních.

„Hygienické požadavky na provoz jsou v případě školních jídelen velmi striktní, a tak jsme rádi, že i na začátku roku 2025 zůstávají počty kontrol se závadami v menšině,“ říká ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých Jana Tomicová.

A s jakými nedostatky se nejčastěji hygienici setkávají ve školním stravování? Pravidelně je to podle Tomicové nedostatečná provozní hygiena nebo špatné nakládání s odpady. „Vedoucí školních jídelen i jednotlivé kuchařky se tedy snažíme průběžně edukovat, upozorňovat na chyby a vysvětlovat možné způsoby nápravy tak, aby se vzniku těchto závad účinněji předcházelo,“ dodala ředitelka odboru Jana Tomicová.

V rámci realizovaných 179 kontrol jich 80 bylo ve školních jídelnách, 63 ve školních jídelnách – výdejnách, 31 v ostatním stravování dětí a 5 v kantýnách.

Za pochybení, která hygienici zjistili u zhruba 27 % z nich, uložili 36 sankcí v celkové výši 123 700 Kč. „V jednom případě skončilo přestupkové řízení napomenutím a jedenáctkrát postačilo k odstranění na místě zjištěných drobných prohřešků věc vyřešit domluvou. Nejčastěji zjišťovanými závadami bylo nezavedení nebo nedodržování postupů v rámci systému hodnocení rizik – HACCP, nedostatky v provozní hygieně (nepořádek, špína), stavebně-technické nedostatky (chybějící sítě v oknech, chybějící, nefunkční nebo nevybavené umyvadlo na ruce nebo plíseň), hromadění a likvidace odpadů v provozovně (např. nevhodné či špinavé odpadní nádoby), nedostatečná osobní hygiena zaměstnanců, špatný stav pracovního oděvu, nevhodné skladování potravin nebo nedostatečná teplota vydávaných pokrmů,“ upřesnila Dana Šalamunová, tisková mluvčí Krajské hygienické stanice Středočeského kraje.

Kontroly odhalily závady ve 20 školních jídelnách, ve 14 školních jídelnách s výdejnou, ve 13 případech u ostatního stravování dětí. Závady byly dále odhaleny ve dvou kantýnách.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: Krajská hygienická stanice Středočeského kraje
autor: Karel Hutr








Další články

Ševčinský důl na Březových Horách zaplní masky a veselí. Vstupné je za jednu korunu Ševčinský důl na Březových Horách zaplní masky a veselí. Vstupné je za jednu korunu Historické báňské objekty Ševčinského dolu na Březových Horách se v sobotu 14. února … Masopust Nenechte si ujít! Šest planet na jedné obloze a Příbram bude u toho Nenechte si ujít! Šest planet na jedné obloze a Příbram bude u toho Večer 28. února nabídne obloha vzácnou podívanou, která se jen tak neopakuje. Šest … Zajímavosti Napadení učitelky v Nečíni: policie vyšetřuje incident mezi žákem a dospělou osobou Napadení učitelky v Nečíni: policie vyšetřuje incident mezi žákem a dospělou osobou Na základní škole v Nečíni došlo v pátek 13. února k incidentu, při kterém měl žák … AKTUÁLNĚ Rožmitálští vedoucí se vzdělávali na krajském semináři rybářských kroužků Rožmitálští vedoucí se vzdělávali na krajském semináři rybářských kroužků Zástupci rybářského kroužku z Rožmitálu pod Třemšínem nechyběli na krajském semináři … Nepřehlédněte Ceny benzinu a nafty v Příbrami: Nejdráze natankujete  na čerpacích stanicích značky OMV Ceny benzinu a nafty v Příbrami: Nejdráze natankujete na čerpacích stanicích značky OMV Za benzin Natural 95 zaplatíte tento týden v Příbrami v rozmezí od 31,90 Kč do 34,91 … AKTUÁLNĚ Tipy na víkend: Tematické plesy, Šibřinky, oslavy masopustu – to vše nabídne valentýnský víkend! Tipy na víkend: Tematické plesy, Šibřinky, oslavy masopustu – to vše nabídne valentýnský víkend! Tento víkend si můžete vybrat z opravdu široké nabídky kulturních akcí – od … Dva příslušníci z Věznice Příbram pomohli zachránit lidské životy Dva příslušníci z Věznice Příbram pomohli zachránit lidské životy Dva příslušníci z Věznice Příbram převzali z rukou generálního ředitele genmjr. Tomáše … Kauza „dezinfekce stadionů“ míří k soudu. Obžalobě čelí i FK Příbram Kauza „dezinfekce stadionů“ míří k soudu. Obžalobě čelí i FK Příbram Obvodní soud pro Prahu 6 může zahájit hlavní líčení v rozsáhlé kauze spojené se … Zdravotní stav starší populace se lepší. Proto první lékařská prohlídka kvůli řidičáku od 70 let Zdravotní stav starší populace se lepší. Proto první lékařská prohlídka kvůli řidičáku od 70 let Řidiči senioři si polepšili. Připomínáme, že první povinná lékařská prohlídka už se … Doprava
Studenti architektury FA ČVUT představili svůj pohled na urbanismus Příbrami Studenti architektury FA ČVUT představili svůj pohled na urbanismus Příbrami Příbram se stala na několik dní místem setkání mladých architektů a nadšenců … FOTOGALERIE
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz