14. 4. svátek má Vincenc




Potravinářská inspekce v loňském roce uzavřela téměř sedmdesát provozoven společného stravování

24. února 2025   (18:20)
Potravinářská inspekce v loňském roce uzavřela téměř sedmdesát provozoven společného stravování
foto: Ilustrační foto. / SZPI

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) byla pověřena kontrolou provozů otevřeného společného stravování, jako jsou restaurace, rychlá občerstvení, pivnice, vinárny a cukrárny, od roku 2015.


Od letošního roku došlo ke zpřesnění kompetencí a sjednocení dozoru nad potravinovým právem v těchto provozovnách pod rezort Ministerstva zemědělství. Inspektoři SZPI jsou od ledna 2025 pověřeni výkonem kontroly ve všech provozovnách společného stravování otevřeného typu.

„Kontroly SZPI se komplexně zaměřují na všechny aspekty potravinového práva, včetně hygienických a mikrobiologických požadavků, bezpečnosti potravin a jakostních požadavků. Inspektoři rovněž sledují případy falšování potravin a pokrmů, klamání spotřebitele a celkovou poctivost prodeje,“ uvedl Pavel Kopřiva, tiskový mluvčí SZPI.

Porušení právních předpisů inspektoři zjišťují přibližně v každé čtvrté provozovně společného stravování. Podle Kopřivy dlouhodobě zůstává nejproblematičtějším segmentem dodržování hygienických požadavků, kde inspektoři konstatují porušení při každé třetí kontrole zaměřené na hygienu potravin.

Situace se lepší
V roce 2015 kontroly v restauracích ukázaly, že významná část provozovatelů si není vědoma ani základních povinností. Inspektoři byli nuceni dočasně uzavřít 144 provozoven společného stravování pro neakceptovatelný hygienický stav, což představovalo 65,2 % všech uzavřených provozoven pod dohledem SZPI.

V roce 2024 došlo k uzavření 66 provozoven společného stravování, což představovalo 42,6 % všech uzavřených potravinářských provozoven.

Podle zjištění inspektorů dlouhodobý trend indikuje postupné snižování nejzávažnějších prohřešků, které vedou k dočasnému uzavření prostor. „Nicméně ani současný stav u některých provozovatelů nelze považovat za přijatelný a inspektoři se budou této problematice věnovat s nesníženou intenzitou,“ dodal Pavel Kopřiva.

SZPI pravidelně zveřejňuje přehled uzavřených provozoven pro významné porušení hygienických předpisů na portálu Potraviny na pranýři v sekci Uzavřené provozovny.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: SZPI
autor: Karel Hutr








Další články

Brdy očima dětí: CHKO vyhlásila velkou výtvarnou soutěž k desátému výročí Brdy očima dětí: CHKO vyhlásila velkou výtvarnou soutěž k desátému výročí Agentura ochrany přírody a krajiny ČR, Správa CHKO Brdy, společně se spolkem … AKTUÁLNĚ Ve Středočeském kraji čeká výměna řidičáku přes 65 tisíc lidí. Vyřídit ji lze online během pár minut Ve Středočeském kraji čeká výměna řidičáku přes 65 tisíc lidí. Vyřídit ji lze online během pár minut Více než 65 tisíc řidičů ve Středočeském kraji si letos musí vyměnit řidičský průkaz. … NEPŘEHLÉDNĚTE Pes v rozpáleném autě, had v obýváku, bobr v přepadu. Příbramští hasiči řešili 31 zvířecích záchran Pes v rozpáleném autě, had v obýváku, bobr v přepadu. Příbramští hasiči řešili 31 zvířecích záchran Zvířata v nesnázích volají o pomoc stejně jako lidé – a hasiči jsou u toho. V … ZVÍŘATA Legendární pochod Praha–Prčice slaví 60 let a láká další tisíce poutníků Legendární pochod Praha–Prčice slaví 60 let a láká další tisíce poutníků Velký zájem o dálkový pochod Praha-Prčice, který nepolevuje ani po desítkách let, … AKTUÁLNĚ Speed Marathon už ve středu: Kde všude bude policie měřit rychlost? Speed Marathon už ve středu: Kde všude bude policie měřit rychlost? Už ve středu 15. dubna vypukne každoroční bezpečnostní akce policie Speed Marathon, … AKTUÁLNĚ Šok v žebříčku kvality života: Příbram dopadla hůř než Ústí Šok v žebříčku kvality života: Příbram dopadla hůř než Ústí Nový Index prosperity regionů 2026 ukázal, kde se v Česku žije nejlépe. Zatímco … NEPŘEHLÉDNĚTE Středočeští hygienici prověřili 203 školních jídelen, nedostatky zjistili v 60 Středočeští hygienici prověřili 203 školních jídelen, nedostatky zjistili v 60 Středočeští hygienici prověřili v letošním prvním čtvrtletí 203 školních jídelen a … NEPŘEHLÉDNĚTE Přijďte zažít tmu v Brdech. Čeká vás večer plný hvězd i jedinečné atmosféry Přijďte zažít tmu v Brdech. Čeká vás večer plný hvězd i jedinečné atmosféry Milovníci noční oblohy i tichých zákoutí Brd by si měli do kalendáře zapsat sobotu 18. … NEPŘEHLÉDNĚTE Plameny u dopadové plochy Jordán: hasiči zasahovali u hořícího harvestoru Plameny u dopadové plochy Jordán: hasiči zasahovali u hořícího harvestoru V pondělí ráno se odehrál dramatický požár těžební techniky v Brdech. Včasným zásahem … FOTO
Z vody do běhu: kdo ovládl aquatlon v Příbrami? Z vody do běhu: kdo ovládl aquatlon v Příbrami? Seriál Českého poháru v aquatlonu se naplno rozběhl a jeho další zastávkou byla … SPORT
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz