12. 1. svátek má Pravoslav




Potravinářská inspekce v loňském roce uzavřela téměř sedmdesát provozoven společného stravování

24. února 2025   (18:20)
Potravinářská inspekce v loňském roce uzavřela téměř sedmdesát provozoven společného stravování
foto: Ilustrační foto. / SZPI

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) byla pověřena kontrolou provozů otevřeného společného stravování, jako jsou restaurace, rychlá občerstvení, pivnice, vinárny a cukrárny, od roku 2015.


Od letošního roku došlo ke zpřesnění kompetencí a sjednocení dozoru nad potravinovým právem v těchto provozovnách pod rezort Ministerstva zemědělství. Inspektoři SZPI jsou od ledna 2025 pověřeni výkonem kontroly ve všech provozovnách společného stravování otevřeného typu.

„Kontroly SZPI se komplexně zaměřují na všechny aspekty potravinového práva, včetně hygienických a mikrobiologických požadavků, bezpečnosti potravin a jakostních požadavků. Inspektoři rovněž sledují případy falšování potravin a pokrmů, klamání spotřebitele a celkovou poctivost prodeje,“ uvedl Pavel Kopřiva, tiskový mluvčí SZPI.

Porušení právních předpisů inspektoři zjišťují přibližně v každé čtvrté provozovně společného stravování. Podle Kopřivy dlouhodobě zůstává nejproblematičtějším segmentem dodržování hygienických požadavků, kde inspektoři konstatují porušení při každé třetí kontrole zaměřené na hygienu potravin.

Situace se lepší
V roce 2015 kontroly v restauracích ukázaly, že významná část provozovatelů si není vědoma ani základních povinností. Inspektoři byli nuceni dočasně uzavřít 144 provozoven společného stravování pro neakceptovatelný hygienický stav, což představovalo 65,2 % všech uzavřených provozoven pod dohledem SZPI.

V roce 2024 došlo k uzavření 66 provozoven společného stravování, což představovalo 42,6 % všech uzavřených potravinářských provozoven.

Podle zjištění inspektorů dlouhodobý trend indikuje postupné snižování nejzávažnějších prohřešků, které vedou k dočasnému uzavření prostor. „Nicméně ani současný stav u některých provozovatelů nelze považovat za přijatelný a inspektoři se budou této problematice věnovat s nesníženou intenzitou,“ dodal Pavel Kopřiva.

SZPI pravidelně zveřejňuje přehled uzavřených provozoven pro významné porušení hygienických předpisů na portálu Potraviny na pranýři v sekci Uzavřené provozovny.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: SZPI
autor: Karel Hutr








Další články

Gastro agent: Šáša Burger Gastro agent: Šáša Burger Rychlé občerstvení v centru města má jednoduchý úkol: nasytit, nezdržovat a … Fast food Výstup na Pražák se vydařil i přes chumelenici na vrcholu Výstup na Pražák se vydařil i přes chumelenici na vrcholu Tradiční lednový Výstup na Pražák se letos uskutečnil v sobotu 10. ledna a znovu … FOTOGALERIE Příbram doplácí na změnu financování nepedagogů. Město musí ze svého pokrýt až 30 milionů Příbram doplácí na změnu financování nepedagogů. Město musí ze svého pokrýt až 30 milionů Od letošního roku přešlo financování nepedagogických pracovníků – tedy školníků, … Nepřehlédněte Světoznámé kvarteto Cello Republic vystoupí v úterý 13. ledna v Příbrami Světoznámé kvarteto Cello Republic vystoupí v úterý 13. ledna v Příbrami Cello Republic je soubor složený ze čtyř violoncellistů, kteří si po studiích na … VK TROX Příbram předvedl nejlepší výkon sezony, v extralize smetl Benátky 3:0 VK TROX Příbram předvedl nejlepší výkon sezony, v extralize smetl Benátky 3:0 Volejbalová ČEZ extraliga mužů nabídla v Příbrami špičkový duel, který sledovali … Sport Zlatý Ámos má zástupkyni i z Příbramska. Žáci nominovali učitelku z Rožmitálu Zlatý Ámos má zástupkyni i z Příbramska. Žáci nominovali učitelku z Rožmitálu Anketa Zlatý Ámos, která už více než tři desetiletí oceňuje nejoblíbenější učitele v … Silné mrazy ohrožují zvířata: veterináři vyzývají chovatele k větší péči Silné mrazy ohrožují zvířata: veterináři vyzývají chovatele k větší péči Státní veterinární správa (SVS) v souvislosti s aktuální vlnou mrazů upozorňuje … Informace o bobrech v Brdech se dostala mezi světové dobré zprávy roku 2025 Informace o bobrech v Brdech se dostala mezi světové dobré zprávy roku 2025 V Chráněné krajinné oblasti Brdy se před několika lety usídlili bobři. Jejich činnost … Komentovaná vycházka v neděli připomene historii k 810. výročí města Příbrami Komentovaná vycházka v neděli připomene historii k 810. výročí města Příbrami V Příbrami se uskuteční komentovaná vycházka k 810. výročí města Příbrami, která …
Zbraňová amnestie je tady už pošesté Zbraňová amnestie je tady už pošesté "Našli jste při vyklízení půdy starou zbraň nebo náboje po dědečkovi? Právě teď …
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies