Potravinářská inspekce v loňském roce uzavřela téměř sedmdesát provozoven společného stravování
24. února 2025 (18:20)
foto: Ilustrační foto. / SZPI
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) byla pověřena kontrolou provozů otevřeného společného stravování, jako jsou restaurace, rychlá občerstvení, pivnice, vinárny a cukrárny, od roku 2015.
Od letošního roku došlo ke zpřesnění kompetencí a sjednocení dozoru nad potravinovým právem v těchto provozovnách pod rezort Ministerstva zemědělství. Inspektoři SZPI jsou od ledna 2025 pověřeni výkonem kontroly ve všech provozovnách společného stravování otevřeného typu.
„Kontroly SZPI se komplexně zaměřují na všechny aspekty potravinového práva, včetně hygienických a mikrobiologických požadavků, bezpečnosti potravin a jakostních požadavků. Inspektoři rovněž sledují případy falšování potravin a pokrmů, klamání spotřebitele a celkovou poctivost prodeje,“ uvedl Pavel Kopřiva, tiskový mluvčí SZPI.
Porušení právních předpisů inspektoři zjišťují přibližně v každé čtvrté provozovně společného stravování. Podle Kopřivy dlouhodobě zůstává nejproblematičtějším segmentem dodržování hygienických požadavků, kde inspektoři konstatují porušení při každé třetí kontrole zaměřené na hygienu potravin.
Situace se lepší
V roce 2015 kontroly v restauracích ukázaly, že významná část provozovatelů si není vědoma ani základních povinností. Inspektoři byli nuceni dočasně uzavřít 144 provozoven společného stravování pro neakceptovatelný hygienický stav, což představovalo 65,2 % všech uzavřených provozoven pod dohledem SZPI.
V roce 2024 došlo k uzavření 66 provozoven společného stravování, což představovalo 42,6 % všech uzavřených potravinářských provozoven.
Podle zjištění inspektorů dlouhodobý trend indikuje postupné snižování nejzávažnějších prohřešků, které vedou k dočasnému uzavření prostor. „Nicméně ani současný stav u některých provozovatelů nelze považovat za přijatelný a inspektoři se budou této problematice věnovat s nesníženou intenzitou,“ dodal Pavel Kopřiva.
SZPI pravidelně zveřejňuje přehled uzavřených provozoven pro významné porušení hygienických předpisů na portálu Potraviny na pranýři v sekci Uzavřené provozovny.
Porušení právních předpisů inspektoři zjišťují přibližně v každé čtvrté provozovně společného stravování. Podle Kopřivy dlouhodobě zůstává nejproblematičtějším segmentem dodržování hygienických požadavků, kde inspektoři konstatují porušení při každé třetí kontrole zaměřené na hygienu potravin.
Situace se lepší
V roce 2015 kontroly v restauracích ukázaly, že významná část provozovatelů si není vědoma ani základních povinností. Inspektoři byli nuceni dočasně uzavřít 144 provozoven společného stravování pro neakceptovatelný hygienický stav, což představovalo 65,2 % všech uzavřených provozoven pod dohledem SZPI.
V roce 2024 došlo k uzavření 66 provozoven společného stravování, což představovalo 42,6 % všech uzavřených potravinářských provozoven.
Podle zjištění inspektorů dlouhodobý trend indikuje postupné snižování nejzávažnějších prohřešků, které vedou k dočasnému uzavření prostor. „Nicméně ani současný stav u některých provozovatelů nelze považovat za přijatelný a inspektoři se budou této problematice věnovat s nesníženou intenzitou,“ dodal Pavel Kopřiva.
SZPI pravidelně zveřejňuje přehled uzavřených provozoven pro významné porušení hygienických předpisů na portálu Potraviny na pranýři v sekci Uzavřené provozovny.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: SZPI
autor: Karel Hutr
Další články
Opilý řidič havaroval u Milína. Auto samo zavolalo o pomoc
V úterý 17. března krátce před půl sedmou večer přijali záchranáři oznámení o nehodě …
AKTUÁLNĚ
Pozor na zvěř na silnicích. V těchto měsících hrozí střety častěji
Řidiči by měli být v jarních měsících na silnicích obzvlášť opatrní. Právě nyní totiž …
DOPRAVA
Peče celá věznice! Na Bytízu soutěžili vězni v pečení žemlovky
V příbramské věznici Bytíz to v posledních dnech vonělo jako v cukrárně. Ve školském …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Příbram čeká volejbalový večer roku. Kocouři vstupují do předkola play-off proti Ostravě
Základní část sezony je u konce a přichází chvíle, na kterou čekali hráči i fanoušci. …
SPORT
Ministerstvo varuje: Tisícům seniorů brzy přestanou platit občanky bez omezení
Ministerstvo vnitra informuje o končící platnosti občanských průkazů. To se týká lidí …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Do Příbrami míří festival Jeden svět. Nabídne filmy o AI, Gaze i lidských příbězích
Do Příbrami se vrací filmový festival Jeden svět, který přináší dokumentární snímky o …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Když se někdo nudí, trpí koše a lampy. Příbram přišla o 270 tisíc
Vandalismus v Příbrami se projevuje od poničených košů a laviček až po ohnuté stožáry …
FOTOGALERIE
V Občově hořela autodílna, hasiči byli na místě dva dny
Několik hasičských jednotek zasahuje v Občově u požáru autodílny.
AKTUALIZOVÁNO
Známe 16 postupujích v anketě. Který klub je na Příbramsku nejoblíbenější?
Velká čtenářská anketa na portálu pribram.cz, která hledá nejoblíbenější fotbalový …
SPORT
Dobrovolníci znovu vyčistili okolí rožmitálského zámku. Nejvíce tam bylo lahví od rumu
Okolí rožmitálského zámku má za sebou další výrazné zlepšení. Skupina místních …
NEPŘEHLÉDNĚTE




