10. 4. svátek má Darja




Potravinářská inspekce v loňském roce uzavřela téměř sedmdesát provozoven společného stravování

24. února 2025   (18:20)
Potravinářská inspekce v loňském roce uzavřela téměř sedmdesát provozoven společného stravování
foto: Ilustrační foto. / SZPI

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) byla pověřena kontrolou provozů otevřeného společného stravování, jako jsou restaurace, rychlá občerstvení, pivnice, vinárny a cukrárny, od roku 2015.


Od letošního roku došlo ke zpřesnění kompetencí a sjednocení dozoru nad potravinovým právem v těchto provozovnách pod rezort Ministerstva zemědělství. Inspektoři SZPI jsou od ledna 2025 pověřeni výkonem kontroly ve všech provozovnách společného stravování otevřeného typu.

„Kontroly SZPI se komplexně zaměřují na všechny aspekty potravinového práva, včetně hygienických a mikrobiologických požadavků, bezpečnosti potravin a jakostních požadavků. Inspektoři rovněž sledují případy falšování potravin a pokrmů, klamání spotřebitele a celkovou poctivost prodeje,“ uvedl Pavel Kopřiva, tiskový mluvčí SZPI.

Porušení právních předpisů inspektoři zjišťují přibližně v každé čtvrté provozovně společného stravování. Podle Kopřivy dlouhodobě zůstává nejproblematičtějším segmentem dodržování hygienických požadavků, kde inspektoři konstatují porušení při každé třetí kontrole zaměřené na hygienu potravin.

Situace se lepší
V roce 2015 kontroly v restauracích ukázaly, že významná část provozovatelů si není vědoma ani základních povinností. Inspektoři byli nuceni dočasně uzavřít 144 provozoven společného stravování pro neakceptovatelný hygienický stav, což představovalo 65,2 % všech uzavřených provozoven pod dohledem SZPI.

V roce 2024 došlo k uzavření 66 provozoven společného stravování, což představovalo 42,6 % všech uzavřených potravinářských provozoven.

Podle zjištění inspektorů dlouhodobý trend indikuje postupné snižování nejzávažnějších prohřešků, které vedou k dočasnému uzavření prostor. „Nicméně ani současný stav u některých provozovatelů nelze považovat za přijatelný a inspektoři se budou této problematice věnovat s nesníženou intenzitou,“ dodal Pavel Kopřiva.

SZPI pravidelně zveřejňuje přehled uzavřených provozoven pro významné porušení hygienických předpisů na portálu Potraviny na pranýři v sekci Uzavřené provozovny.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: SZPI
autor: Karel Hutr








Další články

Vodní elektrárna Slapy je po roční odstávce jednoho soustrojí opět v plné síle Vodní elektrárna Slapy je po roční odstávce jednoho soustrojí opět v plné síle Vodní elektrárna Slapy je po roční odstávce jednoho ze tří soustrojí opět v plné síle. … NEPŘEHLÉDNĚTE Příbram brzdí opravy: asfalt mizí z trhu a dodavatelé chtějí víc peněz Příbram brzdí opravy: asfalt mizí z trhu a dodavatelé chtějí víc peněz Růst cen ropy a dalších komodit začíná dopadat i na Příbram. Město v posledních … AKTUÁLNĚ Tipy na víkend: Zahájení sezóny pro turisty i milovníky motorových vozidel! Tipy na víkend: Zahájení sezóny pro turisty i milovníky motorových vozidel! Tento víkend, konkrétně v sobotu 11. dubna, bude v Příbrami oficiálně zahájena … KULTURA Na silnici nad Věšínem skončilo auto na střeše Na silnici nad Věšínem skončilo auto na střeše V pátek 10. dubna dopoledne vyjížděli záchranáři k nahlášené nehodě v katastru obce … FOTOGALERIE Voda, běh a první odpovědi sezony: Příbram hostí už v sobotu napínavý aquatlon Voda, běh a první odpovědi sezony: Příbram hostí už v sobotu napínavý aquatlon Triatlonová sezona se rozjíždí a hned zkraje nabídne pořádně zajímavou podívanou. V … SPORT Policejní pyrotechnik odpálil nalezenou munici na místě Policejní pyrotechnik odpálil nalezenou munici na místě Ve čtvrtek 9. dubna po 9. hodině ráno byl ohlášen nález munice v katastru obce … NEPŘEHLÉDNĚTE V Prokopské ulici přibydou vodicí linie. Město napravuje nedostatek z rekonstrukce V Prokopské ulici přibydou vodicí linie. Město napravuje nedostatek z rekonstrukce V Prokopské ulici na Březových Horách se chystají další úpravy. Město zde nechá … AKTUÁLNĚ Baník venku vyhrál 6:3, doma vedl 2:1. Přesto končí. Rozhodla jediná špatná třetina Baník venku vyhrál 6:3, doma vedl 2:1. Přesto končí. Rozhodla jediná špatná třetina Hokejisté HC Baník Příbram vstoupili do rozhodujícího utkání přesně tak, jak … SPORT Benzin i nafta jsou stále nejlevnější u Silmetu i na čerpacích stanicích Prim Benzin i nafta jsou stále nejlevnější u Silmetu i na čerpacích stanicích Prim Za benzin Natural 95 zaplatíte do čtvrtka v Příbrami v rozmezí od 40,90 Kč do 43,90 Kč … AKTUÁLNĚ
Středočeské Velikonoce: policie kontrolovala přes 7 tisíc řidičů, našli se i pod vlivem alkoholu a drog Středočeské Velikonoce: policie kontrolovala přes 7 tisíc řidičů, našli se i pod vlivem alkoholu a drog Během letošních velikonočních svátků a prodlouženého víkendu prováděli policisté ve … DOPRAVA
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz