Hygienici našli v berounské pizzerii plesnivou zeleninu s hnilobným zápachem
27. června 2023 (08:34)
foto: Krajská hygienická stanice
Kontrola byla provedena na základě podnětu stěžovatele.
Kontrola provozovny Istanbul Kebab & Pizza House v Berouně byla pro středočeské hygieniky velmi nemilým překvapením. Kontrola byla provedena na základě podnětu stěžovatele.
Jedná se o provozovnu, kde se připravuje kebab, pizza a zeleninové saláty. Provedenou kontrolou byly shledány závažné nedostatky v dodržování zásad provozní hygieny. Provozovna nebyla udržována v čistotě a v dobrém stavu, hygienici objevili špinavé podlahy a povrchy v přípravně a zejména v hůře přístupných místech, tedy pod stoly, technologickým vybavením a na stěnách se nacházela mastná špína, zbytky potravin a prach. Umyvadla nebyla vybavena prostředky na mytí rukou a hygienické osoušení, čímž nebylo možné udržovat vysoký stupeň osobní hygieny.
V provozovně se také během kontroly nacházely předměty s provozem nesouvisející. V přípravně, kde se manipuluje s potravinami, bylo skladováno velké množství úklidových prostředků a obalový materiál, určený pro pokrmy, byl skladován přímo na zemi.
Kontrolou bylo dále zjištěno, že ve skladu potravin byla skladována plesnivá zelenina s hnilobným zápachem. Potraviny nebyly ve všech fázích výroby a zpracování chráněny proti kontaminaci a při uchovávání potravin a surovin nebylo postupováno dle pokynů výrobce. Výše uvedené skutečnosti mohly způsobit sekundární kontaminaci potravin a pokrmů a následně i poškození zdraví konzumentů. V neposlední řadě i osobní hygiena personálu byla na velmi špatné úrovni.
Na místě bylo nařízeno provést nezbytná nápravná opatření spočívající v provedení bezodkladné sanitace všech neudržovaných prostor provozovny. Opakovanou kontrolou bylo hygieniky ověřeno, že nařízené opatření bylo splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli uložena finanční sankce.
foto: Krajská hygienická stanice
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS
autor: Tomáš Pečenka
Související
•Hygienici zkontrolovali restauraci Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic
•Hygienici našli v březnickém bistru značný nepořádek
•Hygienici zkontrolovali čínské bistro. V mrazáku prošlé maso, na zemi špína a zbytky potravin
Další články
Zimní Srdíčkové dny zaplaví Příbram. Usměvavá srdíčka pomohou nemocným dětem
Jen týden po skončení sbírky Srdce dětem se dobrovolníci znovu vydávají do ulic. …
Sledujte s námi online zasedání zastupitelstva, na programu bude pyrotechnika nebo změna územního plánu v lokalitě Fantova louka
Ve středu 3. prosince od 16:00 hodin se v jednacím sále na náměstí T. G. Masaryka (čp. …
ON-LINE PŘENOS
Vandalismus v Příbrami: Zničené i ukradené adventní dekorace, světelný beránek za 40 tisíc je pryč
Advent sotva začal a už se ptáme: zůstane nám vůbec něco z vánoční výzdoby do Vánoc? V …
FOTOGALERIE
Nehoda osobáku a nákladního vozu komplikují dopravu v křižovatce s Dobříšskou ulicí
V křižovatce silnic III/11417 a I/18 v Dobříšské ulici v Příbrami se stala ve středu …
Fantovu louku v Příbrami čeká změna. Zastupitelé budou ve středu řešit územní plán i stavební uzávěru
Na středečním 3. prosince zasedání zastupitelstva města Příbram se bude projednávat …
Nepříjemný budíček zažili obyvatelé Březnické ulice, zasahovali tam záchranáři a hasiči museli evakuovat
Do ulice najížděly sanity, hasičské vozy i policie, aby prověřili nahlášenou zvýšenou …
Stavba v Jiráskových sadech uzavře vjezd do ulice Gen. R. Tesaříka
Jiráskovy sady procházejí rozsáhlou rekonstrukcí, která zahrnuje i výkopové práce při …
Zamilovaný velvyslanec: víkend, který otřese ambasádou a rozesměje publikum
Když se diplomatický protokol sesype pod tíhou lásky, tajností a nečekaných návštěv, …
Advent a Vánoce na Svaté Hoře: čas světla, zpěvů a setkání
Svatá Hora vstoupila do adventu sérií rorátů, koncertů a tradičních setkání, která …