Z březnického „kulturáku“ se od soboty line mrtvolný puch. Jedli se tu sklípkani a štíři, ti však voněli po smažené slanině.

Večer s ochutnávkou exotické kuchyně, který zorganizoval Kulturní gang Březnice, neměl chybu. Sál obsazený do posledního místečka napjatě vyslechl přednášku o netradičních kulturních a kulinářských zvyklostech z celého světa. Zcestovalý kuchař Milan Václavík seznámil přítomné velmi poutavou formou s opravdovými pikantnostmi a své slovo doprovodil o nic méně zajímavou fotoprezentací.

Informace o neskonalé posvátnosti krávy v Indii, zahrnující i její exkrementy, které lze použít například jako pomádu na vlasy. Stejně jako recept na polévku z ptačích hnízd. Vietnamská story o pojídání psů – ovšemže ne těch vlastních – když přijde chuť, je třeba vlastního vyměnit se sousedem. To vše a mnoho dalšího o sběru a pěstování nejvzácnějších druhů koření, kávy, či vaření z dalších zvířátek, které u nás nepovažujeme za „jedlá“, zaujalo nejen dospělé, ale i všechny nezletilce v sále.

Po zajímavém povídání se pustil Milan Václavík do rozbalování dosud pečlivě zabaleného durianu – nejsmradlavějšího ovoce na světě, které popsal předem tak dramaticky, že ochutnali jen opravdu stateční. Ke smrdící lžičce s durianem dostal každý naloženo nějaké to žabí stehýnko a pár šneků na bylinkovém másle. Ohlas byl veliký, všichni si pochvalovali, někteří by maličko žabku dosolili. Žádná pohroma se nekonala, neznámé chutě byly spíše příjemně překvapivé – vyjma durianu.

Přes exotické pokrmy se ochutnávači přehoupli do exotických zemí. V cestopisném vyprávění pokračoval David Švejnoha a zatoulal se k příslušníkům původních kmenů Barmy. Opět úžasně zajímavé povídání, po němž však kulinářská show teprve vygradovala.

Následovala příprava několika sklípkanů a štírů. Byla spíše pro otrlejší povahy, neboť sklípkani byli usmrceni vhozením do vroucí vody a po vyjmutí bylo nutné jejich chlupatá tělíčka opálit letlampou. Před podáváním jim bylo ještě třeba odstranit zoubky, aby se případně nezasekli někomu v krku. Štíři se naopak rovnou škvířili v oleji a odstraněn jim byl jen bodák z ocásku.

Tyhle dobroty už neochutnával úplně každý, bylo třeba si je připlatit. Sklípkan vyšel fajnšmekry na více než 600, štír na 300,- Kč za kus. Nelze však hovořit o kusu masa, toho se na něm nalézalo tak maximálně na párátko.

Tomáš Prokop a Lukáš Novotný (alias Bagr) si jako jediní objednali obě nejdražší dobroty již předem. Svorně se o ně dělili a miniaturní živočichy půlili vlastní rybičkou.
„Rozhodně chuťově zvítězil sklípkan. Prdelka chutná jako paštika a nožičky jako opečená slanina. Štír by byl možná výborný, kdyby tam bylo dost masa, aby se nechalo pořádně ochutnat,“ smáli se oba kluci, kteří poctivě olízli i prsty od štířích vnitřností, které byly nechutně hořké.