3. 7. svátek má Radomír




Měli jste tušení, kam až sahá historie příbramských řezníků?

1. prosince 2020   (17:49)
Měli jste tušení, kam až sahá historie příbramských řezníků?
foto: am.cz,

Již v roce 1574 se příbramští řezníci spojili do prvního řemeslnického cechu a nechali si vyhotovit vzácný Iluminovanský církevní zpěvník – Graduál (1584), s nejstarším dochovaným barevným, bohatě ilustrovaným vyobrazením městského znako-erbu a cechovního znaku.


V Příbrami se v nejstarších dobách maso prodávalo na náměstí – Rynku, kde byly postaveny chatrné dřevěné boudy. Později se postavily kamenné masné krámy. Počátkem 19. století se krámy přestěhovaly na svah k Oboře a na tomto místě vydržely do roku 1884. Poté se vybudovala městská jatka Na Rynečku u příbramského potoka. A řezníci, kteří nemuseli vázat svoji živnost na masné krámy, se rozdělili do ulic po městě. Na začátku 20. století, se ale městská jatka znovu stěhovala na severní okraj města. Poté v letech 1974–1977 byl vybudován Středočeským masným průmyslem masokombinát Příbram a v roce 1990 se závod osamostatnil jako Masokombinát Příbram, a. s.

Důležitějším novodobým historickým milníkem byl pro příbramský masokombinát rok 2015, kdy se o obnovení takřka rozpadlého závodu postarali plzeňští řezníci. Nyní je příbramský masokombinát ve svém rozkvětu a společnost Uzeniny Příbram, a.s., jejíž základy stojí na rodinné tradici již od roku 1897, se nadále stará o vývoj a modernizaci tohoto výrobního závodu. Podpora českého masa je prioritou, a proto zákazník dostane pod značkou Příbramská uzenina výrobky původem od českých farmářů a díky vlastní porážce získá čerstvé maso, které prošlo tou nejvyšší veterinární kontrolou. Vždyť již v 16. století český zákazník věděl, že Příbramská uzenina má potenciál, protože je nejchutnější.
Příbramský masokombinát je také mateřskou výrobou pro řeznictví ZEMAN maso-uzeniny, kam se díky denním závozům doručí čerstvé maso a uzeniny v té nejvyšší kvalitě. Díky obnově příbramské masny, si tak nejen příbramští mohou nadále dopřávat tradiční příbramské pochoutky, jako jsou oblíbené Brdské klobásy, Příbramská sněženka či salám Třemšín. Od pondělí 30.11. najdete v řeznictvích ZEMAN maso-uzeniny tyto delikatesy ve speciálním balení, které se skvěle hodí jako dárek od Mikuláše nebo pod stromeček. Jednu z nejbližších prodejen můžete navštívit v Příbrami, Jinecká 315 (prodejna u masokombinátu), v Březnici (vedle Penny) nebo v Rožmitále pod Třemšínem (vedle Normy) a zapojit se tak do soutěže o celé prase.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Tomáš Pečenka








Další články

Nová Inspekce silniční dopravy spustila kontroly, zaměří se na přetížené kamiony Nová Inspekce silniční dopravy spustila kontroly, zaměří se na přetížené kamiony Na přetížené kamiony nebo na dodržování povinných přestávek a další náležitosti se od … Letní kino v Příbrami promítá každé prázdninové úterý Letní kino v Příbrami promítá každé prázdninové úterý Během letních prázdnin se mohou filmoví fanoušci v Příbrami těšit na pravidelné úterní … Jízdné v PID od ledna podraží. Krajští zastupitelé změnu schválili, dotkne se i cestujících z Příbrami Jízdné v PID od ledna podraží. Krajští zastupitelé změnu schválili, dotkne se i cestujících z Příbrami Od 1. ledna 2026 se cestování v rámci Pražské integrované dopravy (PID) prodraží. … První letní kropení v Příbrami: město ochlazuje rozpálené ulice První letní kropení v Příbrami: město ochlazuje rozpálené ulice Letní teploty si řekly o zásah a Technické služby města Příbram v úterý poprvé v … Motýlárium ve Voticích – krása české přírody na dosah Motýlárium ve Voticích – krása české přírody na dosah Ve Voticích na Benešovsku můžete poznat život motýlů v unikátním motýláriu, které … TIP NA VÝLET Druholigový fotbalový klub z Vyškova se přejmenoval na Příbram Druholigový fotbalový klub z Vyškova se přejmenoval na Příbram Druholigový fotbalový klub z Vyškova se po přesunu sídla už přejmenoval na Příbram. … V Krásné Hoře shořela rekreační chata, příčinou byla technická závada na baterii elektrokola V Krásné Hoře shořela rekreační chata, příčinou byla technická závada na baterii elektrokola V úterý 1. července v podvečer zasahovali hasiči u nahlášeného požáru rekreační chaty … Parkovací zóny v Příbrami: Proč se systém rozšiřuje? Parkovací zóny v Příbrami: Proč se systém rozšiřuje? V Příbrami se postupně mění systém parkování, jehož cílem je zajistit dostupná … V divadle bude vzpomínkový koncert na hity Karla Svobody V divadle bude vzpomínkový koncert na hity Karla Svobody Nezapomenutelné melodie legendárního skladatele ožijí v Divadle A. Dvořáka v Příbrami. …
Z Rožmitálu do ředitelského křesla v České televizi Z Rožmitálu do ředitelského křesla v České televizi Novým generálním ředitelem České televize se stal Hynek Chudárek. Muž, jehož kořeny …
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2025 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies