28. 1. svátek má Otýlie




Měli jste tušení, kam až sahá historie příbramských řezníků?

1. prosince 2020   (17:49)
Měli jste tušení, kam až sahá historie příbramských řezníků?
foto: am.cz,

Již v roce 1574 se příbramští řezníci spojili do prvního řemeslnického cechu a nechali si vyhotovit vzácný Iluminovanský církevní zpěvník – Graduál (1584), s nejstarším dochovaným barevným, bohatě ilustrovaným vyobrazením městského znako-erbu a cechovního znaku.


V Příbrami se v nejstarších dobách maso prodávalo na náměstí – Rynku, kde byly postaveny chatrné dřevěné boudy. Později se postavily kamenné masné krámy. Počátkem 19. století se krámy přestěhovaly na svah k Oboře a na tomto místě vydržely do roku 1884. Poté se vybudovala městská jatka Na Rynečku u příbramského potoka. A řezníci, kteří nemuseli vázat svoji živnost na masné krámy, se rozdělili do ulic po městě. Na začátku 20. století, se ale městská jatka znovu stěhovala na severní okraj města. Poté v letech 1974–1977 byl vybudován Středočeským masným průmyslem masokombinát Příbram a v roce 1990 se závod osamostatnil jako Masokombinát Příbram, a. s.

Důležitějším novodobým historickým milníkem byl pro příbramský masokombinát rok 2015, kdy se o obnovení takřka rozpadlého závodu postarali plzeňští řezníci. Nyní je příbramský masokombinát ve svém rozkvětu a společnost Uzeniny Příbram, a.s., jejíž základy stojí na rodinné tradici již od roku 1897, se nadále stará o vývoj a modernizaci tohoto výrobního závodu. Podpora českého masa je prioritou, a proto zákazník dostane pod značkou Příbramská uzenina výrobky původem od českých farmářů a díky vlastní porážce získá čerstvé maso, které prošlo tou nejvyšší veterinární kontrolou. Vždyť již v 16. století český zákazník věděl, že Příbramská uzenina má potenciál, protože je nejchutnější.
Příbramský masokombinát je také mateřskou výrobou pro řeznictví ZEMAN maso-uzeniny, kam se díky denním závozům doručí čerstvé maso a uzeniny v té nejvyšší kvalitě. Díky obnově příbramské masny, si tak nejen příbramští mohou nadále dopřávat tradiční příbramské pochoutky, jako jsou oblíbené Brdské klobásy, Příbramská sněženka či salám Třemšín. Od pondělí 30.11. najdete v řeznictvích ZEMAN maso-uzeniny tyto delikatesy ve speciálním balení, které se skvěle hodí jako dárek od Mikuláše nebo pod stromeček. Jednu z nejbližších prodejen můžete navštívit v Příbrami, Jinecká 315 (prodejna u masokombinátu), v Březnici (vedle Penny) nebo v Rožmitále pod Třemšínem (vedle Normy) a zapojit se tak do soutěže o celé prase.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Tomáš Pečenka








Další články

Topení pevnými palivy: když zima prověří zásoby i trpělivost Topení pevnými palivy: když zima prověří zásoby i trpělivost Zimní období každoročně ukazuje, jak dobře jsou domácnosti připravené na skutečně … PR V Příbrami se ve Zdabořské ulici srazily dva osobní vozy V Příbrami se ve Zdabořské ulici srazily dva osobní vozy Ve středu krátce před šestou hodinou večerní přijali policisté na tísňové lince 158 … AKTUALIZOVÁNO Sledujte dnes online jednání zastupitelstva. Zastupitelé rozhodnou i o dražbě domu za 20 milionů Sledujte dnes online jednání zastupitelstva. Zastupitelé rozhodnou i o dražbě domu za 20 milionů Zastupitelstvo města Příbram se dnes schází k prvnímu letošnímu jednání. V jednacím … ON-LINE PŘENOS Meteorologové varují před novou sněhovou pokrývkou. Ve čtvrtek může sněžení komplikovat dopravu Meteorologové varují před novou sněhovou pokrývkou. Ve čtvrtek může sněžení komplikovat dopravu Český hydrometeorologický ústav vydal výstrahu před novou sněhovou pokrývkou, která se … Řidič osobního vozu u Petrovic skončil v příkopu Řidič osobního vozu u Petrovic skončil v příkopu Všechny složky integrovaného záchranného systému zasahovaly ve středu 28. ledna … Hornické muzeum zve děti na jarní prázdniny plné her, tvoření a objevování Hornické muzeum zve děti na jarní prázdniny plné her, tvoření a objevování Hornické muzeum Příbram připravilo během jarních prázdnin celodenní program pro děti … Silná námraza v Brdech láme větve. Vojenské lesy varují před vstupem do hřebenových partií Silná námraza v Brdech láme větve. Vojenské lesy varují před vstupem do hřebenových partií V nejvyšších partiích Brd panují v posledních dnech nebezpečné podmínky. V polohách … V Příbrami byly nalezeny použité injekční stříkačky. Strážníci je zajistili k odborné likvidaci V Příbrami byly nalezeny použité injekční stříkačky. Strážníci je zajistili k odborné likvidaci Strážníci Městské policie Příbram během své pravidelné hlídkové činnosti opět … Chřipková epidemie pokračuje. Ještě pár týdnů bude nemocných přibývat Chřipková epidemie pokračuje. Ještě pár týdnů bude nemocných přibývat Ve Středočeském kraji v uplynulém týdnu vzrostl počet lidí s respiračními onemocněními …
Pokračováním kamenných zastavení křížové cesty bude sochařské dílo Smíření a odpuštění Pokračováním kamenných zastavení křížové cesty bude sochařské dílo Smíření a odpuštění Na prosincovém zasedání Zastupitelstva města Dobříše bylo téměř jednomyslně schváleno …
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz