25. 1. svátek má Miloš




Kaštany jsou podzimní delikatesa. Právě teď je jejich čas

6. listopadu 2021   (15:40)
Kaštany jsou podzimní delikatesa. Právě teď je jejich čas
foto: ilustr/pixabay

Kaštanovník se dožívá i několika set let a dorůstá do velikosti až 30 metrů.


Určitě je znáte z vánočních a zimních trhů, kde si je kupujete pečené do kornoutu. Zkuste je však zakomponovat častěji do jídelníčku. Kromě toho, že vám nabídnou neotřelou delikátní chuť, jsou také velice zdravé.

Jedlé kaštany mají tmavě hnědou barvu a kulovitý tvar. Vnější oplodí je hustě ostnité. Vnitřní osemení je hnědé a tenké. Chuť kaštanů je velice nasládlá, může vám připomínat chuť oříšků. Listy kaštanovníku zase mají uklidňující vliv na kašel. Plody i listy se využívají také ve farmaceutickém průmyslu.
Kaštany mají vysokou energetickou hodnotu a obsahují 40 gramů sacharidů, 6 až 8 gramů bílkovin, 4 gramy tuků, 40 miligramů vitaminu C, vitamin B1, draslík a fosfor.
Na vánočních trzích jsou vyhledávanou pochutinou, za 100 gramů ale zaplatíte od třiceti do osmdesáti korun. Přitom příprava je velmi jednoduchá, kterou zvládne každý z nás. 

Jedlé kaštany lze zakoupit v supermarketu, kde se cena pohybuje kolem dvou set korun za kilogram. Většina prodávaných produktů je z Číny nebo Itálie. Pokud chcete ušetřit a raději si dopřejete domácí produkt, můžete se porozhlédnout ve svém okolí a zcela jistě strom naleznete. Rozdíl mezi jedlým a nejedlým poznáte na první pohled. Strom jedlých kaštanů má list ve tvaru jedné čepele. Nejedlý jich má pět. Plod jedlých kaštanů nemá také velkou světlou plošku. Na sběr kaštanů je nejpříznivější doba na konci října a na začátku listopadu.
Příprava je jednoduchá
Před pečením kaštany na několik hodin namočíme do vody (i se slupkou). Tím docílíme šťavnatosti, kaštany potom nebudou vysušené. Po vyjmutí je potřeba kaštany osušit a následně naříznout do hloubky cca dvou centimetrů, a to nejlépe do kříže. Rozehřejeme troubu na 200 stupňů a pečeme na pečícím papíře přibližně dvacet minut. V případě, že pro tepelnou úpravu zvolíme mikrovlnou troubu, pečeme asi 6 minut při výkonu 600 W, a následně je necháme v troubě dalších pět minut dojít.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Tomáš Pečenka









Další články

Příbram odbahnila Čekalíkovský rybník a opravila jeho hráz a dno Příbram odbahnila Čekalíkovský rybník a opravila jeho hráz a dno Práce u rybníka budou na jaře pokračovat, město chce v jeho okolí za 30 milionů korun … Krásná místa na Příbramsku: Drtinova rozhledna Krásná místa na Příbramsku: Drtinova rozhledna Téměř nejvzdálenějším místem v příbramském okrese, které stojí za výlet, je Drtinova … Jak bude na konci ledna a v první polovině února? Meteorologové zveřejnili dlouhodobou předpověď Jak bude na konci ledna a v první polovině února? Meteorologové zveřejnili dlouhodobou předpověď Týdenní průměry nejvyšších denních teplot do 20. února očekávají meteorologové kolem … V Příbrami se otevřela pobočka organizace SOS dětské vesničky V Příbrami se otevřela pobočka organizace SOS dětské vesničky Rodinám, které pečují o přijaté děti, pobočka nabízí poradenství v náhradní rodinné … V pondělí byl nárůst počtu případů covidu opět rekordní V pondělí byl nárůst počtu případů covidu opět rekordní Přibylo 30.350 potvrzených případů nemoci covid-19, což bylo o polovinu více než před … Epidemie koronaviru je na vrcholu. V příbramských ZŠ je třetinová absence, doma zůstává téměř 1300 dětí Epidemie koronaviru je na vrcholu. V příbramských ZŠ je třetinová absence, doma zůstává téměř 1300 dětí Pravidelné testování na školách potvrzuje další růst epidemie. Mimo zvýšený počet žáků … Innogy od března znovu zvýši ceny plynu i elektřiny Innogy od března znovu zvýši ceny plynu i elektřiny Plyn pro domácnosti a malé zákazníky v základním ceníku Standard od 7. března zdraží o … Petr Pavel bude besedovat v příbramské knihovně Petr Pavel bude besedovat v příbramské knihovně Armádní generál ve výslužbě navštíví Knihovnu Jana Drdy ve čtvrtek 27. ledna. Příbramský Mašek skóroval na šampionátu v MMA. V prvním kole zdolal protivníka KO Příbramský Mašek skóroval na šampionátu v MMA. V prvním kole zdolal protivníka KO Příbramský rodák Jan Mašek se blýsknul na mistrovství světa v MMA V Abú Dhabí hned ve …
Deset let splácení nestačilo, dluh ukončilo až Milostivé léto Deset let splácení nestačilo, dluh ukončilo až Milostivé léto Tříměsíční akci, která měla pomoci s vypořádáním dluhů zejména vůči veřejnoprávním …
Kodex redakce Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Rosalota, s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
2014 - 2022 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies