Hygienici zkontrolovali Motorest U Milína: V mrazáku prošlé maso, u dalších potravin nezjistili datum výroby
2. května 2023 (17:47)
foto: pribram.cz/Jakub Pečenka
Kontrola proběhla na základě podnětu spotřebitele, který se týkal zdravotních potíží po konzumaci pokrmů připravených v této provozovně.
Neslavně dopadla další kontrola středočeských hygieniků ve stravovací části Motorestu U Milína. Motorest je situován u rychlostní silnice na trase Praha – Strakonice, denně se zde připravuje až 200 porcí hotových pokrmů. Kontrola proběhla na základě podnětu spotřebitele, který se týkal zdravotních potíží po konzumaci pokrmů připravených v této provozovně.
Hygienici zjistili, že v mrazicím boxu přístupném z prostoru kuchyně bylo uchováváno celkem 18 kg vepřového masa (vepřová kýta) s prošlým datem spotřeby. Rozhodnutím pracovníků hygieny byla kontrolované osobě nařízena likvidace výše uvedených potravin.
Dále byly v mrazicím zařízení umístěném v přípravně masa uchovávány potraviny v rozporu s podmínkami stanovenými výrobcem. Jednalo se o toustový chléb a balený konzumní chléb. V době kontroly bylo zcela nevhodně v přípravně masa, při teplotě okolního prostředí, prováděno rozmrazování 15 kg králičího masa. Některé polotovary a rozpracované pokrmy vlastní výroby uchovávané v chladicím a mrazicím zařízení nebyly označeny datem výroby a datem spotřeby, z tohoto důvodu nešlo jednoznačně určit, kdy byly vyrobeny. Absence značení polotovarů neumožňuje sledovat režim jejich přípravy, úchovy a dobu spotřeby.
S provozovatelem zařízení byla projednána potřebná nápravná opatření včetně termínů jejich realizace. Za zjištěné nedostatky mu byl uložen finanční postih.
Následně byla hygienikům zaslána písemná zpráva provozovatele zařízení o způsobu odstranění zjištěných nedostatků a o nezávadné likvidaci vyřazených potravin odbornou firmou.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS
autor: Tomáš Pečenka
Související
•Pavilon N příbramské nemocnice začne fungovat zřejmě již v červnu
•Primář Petr Chudáček: Nízký počet císařských řezů v naší porodnici není o riziku, ale o trpělivosti
•Aktivita klíšťat na Příbramsku stoupla na vysoký stupeň
Další články
Vánoční besídka v azylovém domě Příbram přinesla dětem radost a naději
V úterý 16. prosince se v azylovém domě v Příbrami uskutečnila vánoční besídka plná …
Za hranice učebnic: Studenti Gymnázia Karla Čapka poznávali Turecko díky programu Erasmus+
Osm studentů a dva učitelé Gymnázia Karla Čapka v Dobříši absolvovali výměnný pobyt v …
Nemocnost v regionu stoupá, příbramská nemocnice potvrzuje zvýšený zájem o vyšetření
Jak již náš portál pribram.cz informoval v počátku týdne, nemocnost akutních …
Nový model Příbrami: budoucí Eiffelovka?
Nový výtvarný prvek v Březnické ulici vzbudil (ne)očekávanou debatu. Radnice …
Kultura
Osečanka přinese koledy i vánoční pohodu na Zahrádku Kavárny v Koleji
Zahrádka kavárny v Koleji se rozezní vánočními koledami. Zahraje a zazpívá Osečanka …
2 tuny stříbra na Březových Horách
Na Březových Horách se chystá stříbrná jízda. Druhý ročník akce 2 tuny stříbra nabídne …
Kultura
Návštěva Hornického muzea Příbram i letos překročila 100 000 lidí
Hornické muzeum Příbram dosáhlo i v tomto roce významného návštěvnického milníku. V …
Novou D4 mezi Příbramí a Pískem využilo za první rok více než pět milionů řidičů
Novou dálnici D4 mezi Příbramí a Pískem využilo za první rok provozu více než pět …
Muže přimáčkl popelářský vůz na vrata, na místo letěl vrtulník
V úterý před 14. hodinou zasahovali záchranáři v obci Lhota u Příbramě. Popelářské …
Středočeský kraj má letos zatím 457 případů žloutenky A, za týden přibylo šest
Hygienici letos zatím ve Středočeském kraji evidují 457 případů žloutenky A, za týden …