Hygienici našli v berounské pizzerii plesnivou zeleninu s hnilobným zápachem
27. června 2023 (08:34)
Kontrola provozovny Istanbul Kebab & Pizza House v Berouně byla pro středočeské hygieniky velmi nemilým překvapením. Kontrola byla provedena na základě podnětu stěžovatele.
Jedná se o provozovnu, kde se připravuje kebab, pizza a zeleninové saláty. Provedenou kontrolou byly shledány závažné nedostatky v dodržování zásad provozní hygieny. Provozovna nebyla udržována v čistotě a v dobrém stavu, hygienici objevili špinavé podlahy a povrchy v přípravně a zejména v hůře přístupných místech, tedy pod stoly, technologickým vybavením a na stěnách se nacházela mastná špína, zbytky potravin a prach. Umyvadla nebyla vybavena prostředky na mytí rukou a hygienické osoušení, čímž nebylo možné udržovat vysoký stupeň osobní hygieny.
V provozovně se také během kontroly nacházely předměty s provozem nesouvisející. V přípravně, kde se manipuluje s potravinami, bylo skladováno velké množství úklidových prostředků a obalový materiál, určený pro pokrmy, byl skladován přímo na zemi.
Kontrolou bylo dále zjištěno, že ve skladu potravin byla skladována plesnivá zelenina s hnilobným zápachem. Potraviny nebyly ve všech fázích výroby a zpracování chráněny proti kontaminaci a při uchovávání potravin a surovin nebylo postupováno dle pokynů výrobce. Výše uvedené skutečnosti mohly způsobit sekundární kontaminaci potravin a pokrmů a následně i poškození zdraví konzumentů. V neposlední řadě i osobní hygiena personálu byla na velmi špatné úrovni.
Na místě bylo nařízeno provést nezbytná nápravná opatření spočívající v provedení bezodkladné sanitace všech neudržovaných prostor provozovny. Opakovanou kontrolou bylo hygieniky ověřeno, že nařízené opatření bylo splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli uložena finanční sankce.
foto: Krajská hygienická stanice
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS
autor: Tomáš Pečenka
Související
•Hygienici zkontrolovali restauraci Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic
•Hygienici našli v březnickém bistru značný nepořádek
•Hygienici zkontrolovali čínské bistro. V mrazáku prošlé maso, na zemi špína a zbytky potravin
Další články
Když se parket rozvlní: Proč ženy propadají kouzlu Lady Latino?
Zapomeňte na každodenní shon, povinnosti a posilovnu, kde se úpěnlivě počítá každá …
LIFESTYLE
Vojta Kotek bojuje s tunami kamene. Na farmě v Kozárovicích mu pomáhá technika z Dobříše
Ze zarostlého pozemku v Kozárovicích na Příbramsku se postupně stává skutečná farma. …
ZAJÍMAVOSTI
Z trosek krvavého pekla k absolutní euforii: Jak se 28. října zrodil náš stát
Když se v kalendáři objeví 28. říjen, většina z nás si užívá podzimní volno, výlety do …
HISTORIE
Výstřel z minulosti: Marie Terezie rozsekla Brdy, dnes se tam sousedé scházejí zpívat hymnu
V brdských lesích, v sedle mezi vrchy Studený a Kuchyňka, leží bod, který před …
AKTUÁLNĚ
Stavba mostu na D4 u Jíloviště si tento týden vyžádá omezení a noční uzavírku
Řidiči tento týden musejí počítat s omezením a noční uzavírkou na dálnici D4 kvůli …
AKTUÁLNĚ
Zima za dveřmi a letní vzorek jako hazard: Blíží se povinné přezouvání, pojišťovny neodpouští nic
Listopad se blíží a s ním i období, kdy letní pneumatiky mohou řidiče přijít pořádně …
NEPŘEHLÉDNĚTE
S podzimem nastupuje móda, která zahřeje i potěší. V kurzu jsou kostky, krajka i sukně s kozačkami
Podzimní šatník nemusí stát na nových nákupech ani na kalhotách a svetrech. Letošní …
LIFESTYLE
Bleskový zásah v Příbrami: Hasiči uhasili požár u výměníkové stanice během několika minut
Obyvatelé Příbrami a řidiči projíždějící kolem jedné z rušných křižovatek ve městě …
Magický Halloween: Kde se můžete těšit na strašidelnou podívanou?
Halloween si v posledních letech získal příznivce i u nás v Česku. Ve všech koutech …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Příbram ladí formu na 11. 11. Vedle kluziště i světelný gejzír
Přípravy na adventní období jsou v Příbrami v plném proudu. Na náměstí 17. listopadu …
AKTUÁLNĚ





