Hygienici našli v berounské pizzerii plesnivou zeleninu s hnilobným zápachem
27. června 2023 (08:34)
foto: Krajská hygienická stanice
Kontrola byla provedena na základě podnětu stěžovatele.
Kontrola provozovny Istanbul Kebab & Pizza House v Berouně byla pro středočeské hygieniky velmi nemilým překvapením. Kontrola byla provedena na základě podnětu stěžovatele.
Jedná se o provozovnu, kde se připravuje kebab, pizza a zeleninové saláty. Provedenou kontrolou byly shledány závažné nedostatky v dodržování zásad provozní hygieny. Provozovna nebyla udržována v čistotě a v dobrém stavu, hygienici objevili špinavé podlahy a povrchy v přípravně a zejména v hůře přístupných místech, tedy pod stoly, technologickým vybavením a na stěnách se nacházela mastná špína, zbytky potravin a prach. Umyvadla nebyla vybavena prostředky na mytí rukou a hygienické osoušení, čímž nebylo možné udržovat vysoký stupeň osobní hygieny.
V provozovně se také během kontroly nacházely předměty s provozem nesouvisející. V přípravně, kde se manipuluje s potravinami, bylo skladováno velké množství úklidových prostředků a obalový materiál, určený pro pokrmy, byl skladován přímo na zemi.
Kontrolou bylo dále zjištěno, že ve skladu potravin byla skladována plesnivá zelenina s hnilobným zápachem. Potraviny nebyly ve všech fázích výroby a zpracování chráněny proti kontaminaci a při uchovávání potravin a surovin nebylo postupováno dle pokynů výrobce. Výše uvedené skutečnosti mohly způsobit sekundární kontaminaci potravin a pokrmů a následně i poškození zdraví konzumentů. V neposlední řadě i osobní hygiena personálu byla na velmi špatné úrovni.
Na místě bylo nařízeno provést nezbytná nápravná opatření spočívající v provedení bezodkladné sanitace všech neudržovaných prostor provozovny. Opakovanou kontrolou bylo hygieniky ověřeno, že nařízené opatření bylo splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli uložena finanční sankce.
foto: Krajská hygienická stanice
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS
autor: Tomáš Pečenka
Související
•Hygienici zkontrolovali restauraci Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic
•Hygienici našli v březnickém bistru značný nepořádek
•Hygienici zkontrolovali čínské bistro. V mrazáku prošlé maso, na zemi špína a zbytky potravin
Další články
Půlmaraton jako terapie: proč mladí utíkají nejen kvůli sportu
Běh už dávno není jen o kondici nebo hubnutí. Pro mnoho mladých lidí se stal způsobem, …
NÁZOR
45. ročník SILMET Rally Příbram je minulostí. Dohnal s Vybíralem znovu zvítězili
Posádka Jan Dohnal – Ivo Vybíral zvítězila v 45. ročníku SILMET Rally Příbram a …
SPORT
Kouř z požárů ve Francii a Španělsku dorazil nad Česko. Odborníci vysvětlují, proč nepředstavuje zdravotní riziko
Nad území České republiky se v neděli během časných ranních hodin začal dostávat kouř …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Kraj podporuje rozšiřování sítě defibrilátorů v obcích
Středočeský kraj chce přispět k rozšíření sítě přístrojů určených k laické resuscitaci …
AKTUÁLNĚ
Meteorologové rozšířili výstrahu před požáry i na střední Čechy
Meteorologové dnes rozšířili výstrahu před vznikem požárů na západní a severní Čechy, …
AKTUÁLNĚ
Na Orlíku se objevili dva obří uhynulí sumci. Co se v přehradě děje?
Orlická přehrada je dlouhodobě známá jako místo, kde žijí jedni z největších sumců v …
ZVÍŘATA
Ze sedla do tenisek: Je lepší dovolená na kole, nebo po vlastních?
Toužíte po pořádném restartu, ale váháte, jestli letos vsadit na rychlá kola, nebo na …
LIFESTYLE
Jak se žije s Door to Door? Příbram rozšiřuje nový systém třídění odpadu. Nádoby jsou přímo u domů, svoz častější a třídění jednodušší
Systém Door to Door (D2D) už v Příbrami běží v prvních lokalitách a postupně se …
AKTUÁLNĚ
Galerie Františka Drtikola otevřela výstavu o intimitě, identitě i společenských stereotypech
Galerie Františka Drtikola Příbram připravila novou výstavu mladého umělce Michala …
KULTURA
Záchrana vydřího mláděte v Příčovech má pokračování: V Hrachově o něj teď pečují čtyřiadvacet hodin denně
Obyvatelé obce Příčovy upozornili záchranáře z Ochrany fauny ČR na podivné pískání, …