Hygiena si posvítila na stánek s rychlým občerstvením v kempu Spálenka

Na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické podmínky ve stánku s rychlým občerstvením umístěném v kempu Spálenka u Orlické přehrady, provedli v tomto zařízení zaměstnanci KHS dne 8. července 2019 kontrolu.

Jedná se o sezónní prodejní zařízení, ve kterém je pro návštěvníky kempu připravováno jednoduché občerstvení a dále je zde uskutečňován prodej omezeného sortimentu potravinářského zboží.

Kontrolou prodejního zařízení byly zjištěny hrubé hygienické nedostatky. V mrazícím zařízení umístěném ve stánku byly uloženy houskové a bramborové knedlíky s prošlým datem spotřeby. Dále hotové pokrmy (guláš, vařená čočka, vařené vepřové a hovězí maso, masová roláda aj.) a syrové mražené maso, které byly dle sdělení pro osobní spotřebu kontrolované osoby. Vše bylo zcela nevhodně uloženo společně s potravinami určenými pro prodej spotřebitelům.

Na nezakryté umělohmotné nádobě na odpad byla v době kontroly uložena přepravka s pečivem, hned vedle položeny na zemi brambory a cibule (v perforovaných pytlích). Exponované povrchy stěn stánku (v okolí umývadla, dvojdřezu, mikrovlnné trouby a plynového sporáku) byly znečištěny zbytky potravin, na stěnách místy pozorován výskyt pavučin, povrchy podlah byly poškozené (potrhaná PVC krytina), rámy oken a dveří na mnoha místech poškozeny rzí.

Provozovatel stánku neměl k dispozici vhodné příslušenství pro udržování odpovídající osobní hygieny. Vyčleněná WC kabina v areálu tábořiště byla ve špatném stavebně-technickém stavu a provozovatel neměl od uzamčené kabiny klíče.

Na místě samém byla provozovateli nařízena likvidace potravin jiných než bezpečných a následně byla provozovateli omezena činnost pouze na prodej potravin v originálním balení.

S provozovatelem zařízení byla neprodleně projednána potřebná nápravná opatření a za zjištěné závady mu byl uložen finanční postih.

Opakovanou kontrolou provedenou dne 25. 7. 2019 bylo zjištěno, že ve stánku byl proveden řádný úklid, byly odstraněny potraviny s prošlým datem spotřeby a potraviny a pokrmy určené pro osobní spotřebu provozovatele. Vedle stánku byla umístěna mobilní WC kabina určená výhradně pro personál prodejního zařízení.

Dle sdělení starostky Obce Bohostice, která je majitelem stánku, bude před zahájením příští letní sezóny provedena celková rekonstrukce prodejního zařízení.