Hornická štědrovečerní večeře: Kapr na černo, dobré pivo, pocukrované vařené sušené hrušky a švestky
24. prosince 2023 (18:57)
foto: Hornické muzeum Příbram
Před započetím štědrovečerní večeře byla poprvé rozsvícena olejová lampička v popředí jesličkové jeskyně.
A je tu chvíle, kdy se ke stolu scházejí svátečně ustrojení lidé. Hlavě rodiny patří čestné místo, v příbramském hornickém stavu je to muž oblečený do sváteční perkytle, po pravici mu usedá jeho žena. Před započetím štědrovečerní večeře je poprvé rozsvícena olejová lampička v popředí jesličkové jeskyně, někdy i miniaturní kahánky v rukách figurek hornické čestné stráže.
Obřad štědrovečerní večeře, nesené v minulosti v ryze křesťanském duchu, začal povstáním všech u stolu shromážděných lidí, kdy v nastalém tichu promluvil představený rodiny. Poděkoval Bohu za to, že se rodina mohla ve zdraví a pohodě takto setkat, vzpomněl těch, kteří již odešli na věčnost. Následovaly společně pronesené modlitby Otče náš Zdrávas Maria, načež muž v čele rodiny vyslovil všem přání hezkého prožití vánočních svátků. Poté si všichni navzájem popřáli spolu se stiskem pravic, případně i políbením.
A nastala vlastní večeře. V některých rodinách ji zahájilo přiťuknutí sklenkou vína, jinde již první chod – rybí polévka. Ryba následovala i poté. Ve starších dobách kapr na černo se speciální omáčkou, později i dnes většinou kapr smažený s bramborovým salátem. Zapíjelo se dobrým pivem. Pro děti muselo být v jídelníčku i něco sladkého. To dříve představovala „muzika“, čili vařené sušené hrušky a švestky svrchu hodně pocukrované, a k tomu dále vdolečky namazané medem a posypané nastrouhaným perníkem. Také tu byl štědrovečerní závin a samozřejmě – jakož i pro dny příští – vánočka. Nápojový doplněk pro dospělé zde často představoval punč.
V závěru hodování nastala chvíle, na níž se zejména drobotina dlouho těšila: shledání se s dárky. V zámožnějších rodinách se po večeři otevřel pokoj, jinak ten den pro děti uzamčený. V jeho středu zářil rozsvícený stromeček a pod ním čekaly balíčky či předměty opatřené lístky se jmény. A už tu byla chvíle šťastné dětské radosti, to, co v našich Vánocích setrvává a zajisté se ani v budoucnu neztratí.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Tomáš Pečenka
Související
•Je Štědrý den, lidé se scházejí u slavnostní večeře a rozbalují dárky
•V Příbrami odstartoval prodej vánočních kaprů
•Na Štědrý den obchody zavřou v poledne, některé mají před Vánoci otevřeno déle
Další články
Noční práce na mostě v Husově ulici přinesou zvýšený hluk, železniční výluka ovlivní dopravu
Rekonstrukce mostu v Husově ulici pokračuje, nyní se blíží fáze, která přinese zvýšený …
FOTOGALERIE
Středočeský kraj zařadil tramping mezi tradiční lidovou kulturu
Český tramping vznikal asi od roku 1916 v jižním okolí Prahy a postupně se rozšířil po …
Novák Fest 2025: Den plný zábavy, sportu i kultury pro celou rodinu
Hudba, sport, zábava a nezapomenutelné zážitky – to vše přinese Novák Fest 2025, …
Varování před bouřkami platí i pro střední a jižní Čechy. Kvůli teplotám bude vysoká zátěž pro organizmus
Meteorologové rozšířili varování před silnými bouřkami, které mohou odpoledne a večer …
Lupina, květina, co bere prostor původním druhům
Kdysi do Evropy byla přivezena jako okrasná rostlina lupina mnoholistá. Jenže tenhle …
Vyrazte na výlet romantickým údolím Vltavy
Vydejte se na krásný pěší výlet úchvatnou přírodou vltavského údolí. Čeká vás 10 …
Terminál Smíchov: Stavební povolení vydáno, Praha hledá zhotovitele
Smíchov se už brzy změní. Jeden z největších dopravních projektů metropole dostal …
Zastupitelstvo Příbrami znovu projedná změnu jednacího řádu. Minulé úpravy narazily na problémy
Zastupitelstvo města Příbram se na nadcházejícím jednání bude znovu zabývat změnou …
DÍKYFEST v Příbrami: Hudba, vděčnost a pocta hrdinům každodenního života
DÍKYFEST opět spojil Příbram v jedinečný večer plný poděkování dárcům krve a složkám …
FOTOGALERIE