Hornická štědrovečerní večeře: Kapr na černo, dobré pivo, pocukrované vařené sušené hrušky a švestky
24. prosince 2023 (18:57)
foto: Hornické muzeum Příbram
Před započetím štědrovečerní večeře byla poprvé rozsvícena olejová lampička v popředí jesličkové jeskyně.
A je tu chvíle, kdy se ke stolu scházejí svátečně ustrojení lidé. Hlavě rodiny patří čestné místo, v příbramském hornickém stavu je to muž oblečený do sváteční perkytle, po pravici mu usedá jeho žena. Před započetím štědrovečerní večeře je poprvé rozsvícena olejová lampička v popředí jesličkové jeskyně, někdy i miniaturní kahánky v rukách figurek hornické čestné stráže.
Obřad štědrovečerní večeře, nesené v minulosti v ryze křesťanském duchu, začal povstáním všech u stolu shromážděných lidí, kdy v nastalém tichu promluvil představený rodiny. Poděkoval Bohu za to, že se rodina mohla ve zdraví a pohodě takto setkat, vzpomněl těch, kteří již odešli na věčnost. Následovaly společně pronesené modlitby Otče náš Zdrávas Maria, načež muž v čele rodiny vyslovil všem přání hezkého prožití vánočních svátků. Poté si všichni navzájem popřáli spolu se stiskem pravic, případně i políbením.
A nastala vlastní večeře. V některých rodinách ji zahájilo přiťuknutí sklenkou vína, jinde již první chod – rybí polévka. Ryba následovala i poté. Ve starších dobách kapr na černo se speciální omáčkou, později i dnes většinou kapr smažený s bramborovým salátem. Zapíjelo se dobrým pivem. Pro děti muselo být v jídelníčku i něco sladkého. To dříve představovala „muzika“, čili vařené sušené hrušky a švestky svrchu hodně pocukrované, a k tomu dále vdolečky namazané medem a posypané nastrouhaným perníkem. Také tu byl štědrovečerní závin a samozřejmě – jakož i pro dny příští – vánočka. Nápojový doplněk pro dospělé zde často představoval punč.
V závěru hodování nastala chvíle, na níž se zejména drobotina dlouho těšila: shledání se s dárky. V zámožnějších rodinách se po večeři otevřel pokoj, jinak ten den pro děti uzamčený. V jeho středu zářil rozsvícený stromeček a pod ním čekaly balíčky či předměty opatřené lístky se jmény. A už tu byla chvíle šťastné dětské radosti, to, co v našich Vánocích setrvává a zajisté se ani v budoucnu neztratí.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Tomáš Pečenka
Související
•Je Štědrý den, lidé se scházejí u slavnostní večeře a rozbalují dárky
•V Příbrami odstartoval prodej vánočních kaprů
•Na Štědrý den obchody zavřou v poledne, některé mají před Vánoci otevřeno déle
Další články
Příbram uvidí reprezentační trojzápas juniorek. Česká osmnáctka se utká se Švédskem a Finskem
Příbramský zimní stadion bude první listopadový týden hostit mezinárodní turnaj …
Zastupitelstvo města Příbram: sledujte s námi online. Velkou část programu tvoří dotační tituly na rok 2026
Ve středu 5. listopadu se uskuteční další veřejné zasedání Zastupitelstva města …
ON-LINE PŘENOS
Lampionový průvod v Dobříši oslavil jubileum a rozzářil podzimní večer
Tradiční lampionový průvod, který je už dvě desetiletí neodmyslitelnou součástí …
Rekonstrukce historické budovy v Příbrami: dům č.p. 1 a jeho příběh
Plánovaná rekonstrukce domu č.p. 1 na náměstí T. G. Masaryka znovu přitáhla pozornost …
Připněte si vlčí mák a uctěte válečné veterány
Den válečných veteránů si připomínáme 11. listopadu. Po celý měsíc se koná sbírka na …
D4 měří ostře. Příbram řeší tisíce přestupků, jeden řidič překonal i 200 kilometrů za hodinu
Od ledna 2025 běží na novém úseku dálnice D4 trvalé úsekové měření rychlosti. Úsek je …
Reprezentace žen vyráží do Švédska. V sestavě nechybí ani Příbramačka Karolína Kosinová
Všech osm hokejistek, které se v příští sezoně představí v elitní zámořské soutěži …
Dálniční most u Staré Hutě je znovu v provozu. ŘSD dokončilo rekonstrukci za více než 100 milionů
Ředitelství silnic a dálnic uvedlo do provozu zrekonstruovaný most na 28. kilometru …
Letošní říjen byl druhý nejstudenější za posledních deset let
Máme tady typické listopadové počasí, ale připomeňme si, jaký byl ten předchozí měsíc. …