17. 10. svátek má Hedvika




Gastro agent: Mapa chutí, první díl za námi

1. září 2025   (11:40)
Gastro agent: Mapa chutí, první díl za námi
foto: Ilustrační foto. / pribram.cz

První díl série Gastro agent mapuje chuťovou krajinu Příbrami. Co jsme ochutnali, kde to stálo za to — a kdo obstál nejlépe.


Po sérii návštěv, kde jsme se potkávali s obsluhou, která zná snad i jméno vašeho psa, řízky většími než talíř a kavárnami, kde se servíruje s úsměvem i nápadem, je čas udělat malou inventuru. Hodnotili jsme prostředí, obsluhu a jídlo — a to v podnicích, které mají vlastní rukopis, a často i playlist na Spotify. Od noblesní pivnice po bufet, který se proměnil v kavárenskou labuť.

Za poslední měsíce jsme prošli 23 podniků. A ukázalo se, že málokdy se potká všechno — skvělé jídlo, krásné prostředí a bezchybný servis. Někde excelovala kuchyně, ale prostředí připomínalo spíš sportovní zázemí. Jinde byla obsluha jako z učebnice, ale jídlo zůstalo v bezpečné zóně dobrého průměru. A i tam, kde to vypadalo na dokonalý zážitek, se občas našla drobnost, která ubrala na dojmu — ať už šlo o čistotu nebo těsné sezení.

Hodnocení vychází z osobní návštěvy — a pokud se někde objevila hvězda navíc, nebyl to odraz našeho talíře, ale možná jiného pohledu.
Za poslední měsíce jsme prošli 23 podniků. A …
foto: Ilustrační foto. / pribram.cz
Poctivá kuchyně mimo centrum
Místa, která možná nemají instagramový interiér, ale zato vaří bez okázalosti a s respektem k tradici. Dubno, Drmlovka, Hotel u Milína, Hospoda na hřišti v Bohutíně, Pivovar Podlesí — podniky, kde se nehoní trendy, ale ctí řemeslo. A kde se na zahrádce dá sedět tak dlouho, dokud nezačne padat rosa.

Stojí za to tam vyrazit. Nejen kvůli jídlu, ale kvůli atmosféře, která se nedá napodobit. A když se tam vydáte, možná zjistíte, že ten nejlepší oběd není ten nejdražší — ale ten, kde vám přinesou polévku s lžící navíc, protože „co kdyby někdo přišel“.

Kam zajít, když máte chuť na něco známého — nebo úplně jiného
V Příbrami je kam zajít. Ať už hledáte stylové prostředí s exotickým menu, nebo oblíbenou českou klasiku, která voní po domově. Najdete tu podniky, které drží městský rytmus, servírují poctivě a bez okázalosti, i místa, kde se zážitek neodehrává jen na talíři, ale i v atmosféře — třeba u dřevěné pece, pod svíčkami nebo mezi kamennými zdmi, které pamatují víc než poslední sezonu.

Kdo obstál nejlépe
Z celé série se nejlépe prezentovaly čtyři podniky, které měly nejen chuť, ale i nápad, servis a prostředí, které fungovalo jako celek:
  • Plzeňka Zlatý soudek — ukázala, že pivnice může mít noblesu. Skvělá obsluha, výborně načepovaná Plzeň, kuchyně bez manýrů.
  • Restaurace Originál — byla přesně tím, co její název slibuje: originální. Moderní interiér, promyšlené menu, a servis, který ví, co dělá. Tady se neimprovizuje — tady se jede podle receptu, který funguje.
  • Atollo — kousek Itálie v Příbrami. Pizza s křupavou krustou, mořské plody, co voní dálkou, a prostředí, které vás na chvíli přenese k pobřeží.
  • Selfie Café Žárovka — podnik, který ví, že zážitek není jen o jídle. Designový interiér, světelná galerie a fondán, co se rozplývá na jazyku. Místo, kde se fotí nejen jídlo, ale i nálada.
Každý z nich měl něco navíc. Tu třešničku, která často chyběla jinde.

Co bude dál
Další zastávky povedou do světa fast foodů, pizzerií a bister. Místa, kde se nečeká na degustační menu, ale kde se počítá rychlost, kvalita a atmosféra „na stojáka“. Hodnoticí kritéria se změní — protože jiný žánr si žádá jiný metr. Místo kvalitního porcelánu budeme sledovat, jestli burger drží pohromadě, jestli limonáda není jen cukrová voda a jestli se dá najíst bez nutnosti druhé hypotéky.

Budeme hledat kvalitu v jednoduchosti, charakter v rychlosti a chutě, které se nebojí být přímočaré. Ale ještě, než se rozběhneme za burgery a bagetami, čeká nás jedna zastávka. Místo, které si nezaslouží být porovnáváno. Místo, které se nehodnotí, ale zažívá — a které si zaslouží vlastní kapitolu. Ale o tom až příště.




Poctivá kuchyně mimo centrum
Místa, která …
foto: Ilustrační foto. / pribram.cz
foto: Ilustrační foto. / pribram.cz

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
autor: Ludmila Zelenková








Další články

Jaroslav Hutka: legenda českého folku v Příbrami Jaroslav Hutka: legenda českého folku v Příbrami Hudební večer s jedním z nejvýraznějších českých písničkářů, jehož tvorba provází už … Tipy na víkend: Posvícenské zábavy, celá řada premiér i sportovní utkání domácích týmů Tipy na víkend: Posvícenské zábavy, celá řada premiér i sportovní utkání domácích týmů O víkendu se můžete těšit na spoustu nových filmů a několik divadelních představení. … Rys ze Šumavy dorazil do Brd. Ochranáři pro něj hledají jméno Rys ze Šumavy dorazil do Brd. Ochranáři pro něj hledají jméno Po letech se v Brdech znovu objevil rys ostrovid. Letos na jaře sem dorazil mladý … Ceny benzinu i nafty v Příbrami šly dolů Ceny benzinu i nafty v Příbrami šly dolů Za benzin Natural 95 zaplatíte tento týden v Příbrami v rozmezí od 33,50 Kč do 34,90 … Hluboš se dočkala: škola i školka po rekonstrukci znovu otevřeny Hluboš se dočkala: škola i školka po rekonstrukci znovu otevřeny Několik měsíců se žáci Základní školy a Mateřské školy Hluboš učili v náhradních … Kácení u Příbrami: Lesy čeká obnova, těžba začne už brzy Kácení u Příbrami: Lesy čeká obnova, těžba začne už brzy V lesích mezi Příbramí, Pičínem a Občovem se v následujících měsících rozběhne … Máte volnou hodinu týdně? ADRA hledá dobrovolníky k dětem a seniorům Máte volnou hodinu týdně? ADRA hledá dobrovolníky k dětem a seniorům Dobrovolníci pomáhají s přípravou do školy a tvořením, jsou společníky na procházkách … Rožmitálský cyklokros: Není podstatné vyhrát, ale zanechat stopu v blátě Rožmitálský cyklokros: Není podstatné vyhrát, ale zanechat stopu v blátě Amatérský závod se každoročně koná na louce Malý obůr v Rožmitále pod Třemšínem. … Když žáci rozhodují: Příbramská škola slaví celostátní úspěch Když žáci rozhodují: Příbramská škola slaví celostátní úspěch Základní škola Příbram – Březové Hory zaznamenala mimořádný úspěch v prestižní …
Zadýmení v Domově Maják: probíhá evakuace, senioři mimo ohrožení Zadýmení v Domově Maják: probíhá evakuace, senioři mimo ohrožení Ve čtvrtek 16. října krátce po poledni bylo v budově Domova Maják v Příbrami nahlášeno …
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2025 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies