Gastro agent hodnotí: Restaurace v Tržnici

Restaurace v Tržnici působí jako návrat do minulých časů. Po několika schodech se ocitnete v prostoru, který dýchá historií – od dřevěných vyřezávaných obkladů na stropě přes mramorové stoly až po masivní čalouněné židle. Tento stylový interiér je v Příbrami raritou. Nic nepůsobí nepatřičně, ale nelze přehlédnout, že zub času se na něm podepsal – opotřebení je znatelné, místy by interiér potřeboval renovaci.

Restaurace se zaměřuje především na podávání obědů. Večer a o víkendech je zavřeno, což může být pro některé hosty omezením. Čistota je na slušné úrovni, ale větší péče by místu dodala svěžejší atmosféru. Za zmínku stojí i to, že toalety jsou zamčené – klíč si musí hosté vyžádat u obsluhy.

Kvalita jídla
Restaurace nabízí jednu z nejširších nabídek tradičních českých jídel v Příbrami. Velkým plusem je možnost libovolné kombinace příloh, což dává hostům větší volnost při výběru. Své zastoupení má v nabídce i zdravá strava, což ocení ti, kteří dbají na zdravější životní styl. Ceny se pohybují mezi 144–164 Kč.

Z hlediska kvality jídla jsme měli smíšené dojmy. Hovězí vývar bohužel chuťově neoslnil, měl zvláštní aroma i chuť. Caesar salát byl naopak povedený – dresink byl dobře vyvážený, ale krutony mohly být křupavější. Šleh a hranolky neurazí ani nenadchnou – jídlo je kvalitní, ale nejde o zážitek, který by vás přiměl vrátit se kvůli gastronomii.

Obsluha
Obsluha byla profesionální, zkušená a vstřícná. Personál dokázal rychle odhadnout styl hostů a doporučil klidné místo, trpělivě vysvětlil nabídku nápojů a jednal v duchu staré školy – zdvořile a s jistou elegancí. Celkově působila obsluha dobře a rychlost servisu byla nadprůměrná.

Závěr
Restaurace v Tržnici si udržuje klasickou atmosféru, která v Příbrami nemá mnoho konkurence. Nabízí širokou nabídku českých jídel, přestože některé chutě nenadchnou. Interiér by potřeboval svěží péči, ale i přes známky opotřebení si zachovává svůj styl.
Celkové hodnocení: 7 bodů z 10