Gastro agent hodnotí: Restaurace Atollo

Restauraci Atollo asi není třeba v Příbrami představovat. Jen pro pořádek, restaurace se nachází na kraji Mariánské ulice v těsné blízkosti náměstí na Březových Horách. Hosté mohou využít přilehlé parkoviště a v případě vysoké obsazenosti i parkovací plochy kolem náměstí.

Interiér restaurace je velmi příjemný, v námořnickém stylu. Dominuje mu maják, ale naleznete zde i část lodi, záchranné kruhy a snad všechny dveře vypadají jako vstupy do kajuty. Se vzhledem restaurace koresponduje i nabídka jídel, ve které kromě italských specialit najdete i každý den nabídku čerstvých ryb. Velmi se mi líbí i osvětlení restaurace, které je intimní a přitom dostatečně silné. Nikdy se mi nestalo, že bych se zde setkal s nepořádkem, nebo že by něco nebylo připravené tak, jak má být. Zápory se hledají opravdu těžce, snad jen židle, které působí bytelným dojmem, nejsou při delším sezení úplně pohodlné. Pobyt v restauraci vám ale zpříjemní opravdu profesionální a ochotná obsluha, která se o vás dostatečně stará, dokáže vám představit denní nabídku a poradit s výběrem.

Ochutnali jsme polévku minestrone (39 Kč). Jedná se zřejmě o nejznámější italskou polévku a to si uvědomují i kuchaři v Atollu. Prakticky jí nebylo co vytknout. Od rychlosti servisu, přes výborné dochucení s výraznou chutí čerstvých rajčat, vše bylo skvělé.

Dále jsme ochutnali špagety aglio olio (119 Kč). Těstovina byla čerstvá, správně tvrdá na zkus, jak má být, ale musím říct, že mám radši maličko měkčí, ale to rozhodně nemá být výtka. Co už mi ale trochu vadilo, tak bylo na můj vkus nedostatečné dochucení. Mám rád více feferonek a celkově výraznější chuť. Zajímavé je to, že vám servírka nastrouhá na přání na těstoviny parmazán přímo u stolu. Osobně jsem ale chuťově čekal víc.

Posledním ochutnaným jídlem bylo kuřecí Buffalo s grilovanou zeleninou (179 Kč). Maso bylo šťavnaté a spolu s grilovanou zeleninou skvěle okořeněné a dochucené. Opravdu těžko něco vytknout. Výborné byly i minibrambůrky. Zkrátka toto jídlo lze jen doporučit.

Asi je jasné, že dojem z restaurace Atollo je pozitivní. Osobně jsem se zde zatím nikdy nezklamal. Restaurace nabízí opravdu hezké prostředí, profesionální a milou obsluhu a výborné jídlo. Pro mě osobně je to určitě jedna z nejlepších restaurací v Příbrami, která nabízí moderní jídla, kterým vzhledem k chuti odpustíte i mírně vyšší cenu. Pokud nevíte, kam pozvat přítelkyni, rodinu, či obchodního partnera, Atollo je jasný tip. Škoda jen nevýrazných špaget, ale i tak hodnotím 9/10.