24. 4. svátek má Jiří




Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno

19. července 2018   (10:05)
Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno
foto: a

V Bohutíně byly zjištěny hygienické nedostatky spočívající v nedostatečně prováděném úklidu a bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví došlo k rozšíření činnosti.


Na základě anonymního podnětu, postoupeného na Krajskou hygienickou stanici Středočeského kraje se sídlem v Praze Živnostenským úřadem Příbram, provedli zaměstnanci KHS, v sobotu v podvečerních hodinách dne 23. 6. 2018, kontrolu v provozovně Občerstvení Na hřišti v Bohutíně. V podání stěžovatel upozorňoval na nevyhovující hygienické podmínky ve výše uvedené provozovně stravovacích služeb.

Jedná se o provozovnu pohostinství, situovanou u fotbalového hřiště v obci Bohutín. V letní sezóně je zde v provozu i venkovní bar s grilem.

Provedenou kontrolou bylo zjištěno, že v zařízení došlo, bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví, k rozšíření činnosti o přípravu hotových pokrmů při akcích, včetně manipulace s neočištěnou zeleninou a bramborami.

Dále byly na místě samém zjištěny hygienické nedostatky spočívající v nedostatečně prováděném úklidu. V kuchyni, ve skladu nápojů a v zápultí venkovního baru byla znečištěná podlaha a technologické vybavení. V předsíni toalety byly zcela nevhodně uloženy náhradní talíře, gastronádoby, várnice a lihoviny; u umývadla chybělo výtokové ramínko u vodovodní baterie. Úklidová komora byla přeplněna úklidovými prostředky tak, že byl znemožněn přístup k výlevce. Oděvy zaměstnanců byly poházeny v odbytové místnosti zařízení, ale také přímo v kuchyni (přes varnou nádobu přehozena bunda). V chladicím zařízení byly uloženy zbytky teplých pokrmů, které byly dle sdělení kontrolované osoby určené k likvidaci. Polotovary, rozpracované a studené pokrmy vlastní výroby nebyly odpovídajícím způsobem značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. Provozovatel zařízení neposkytl spotřebiteli informaci o obsahu alergenů v nabízených pokrmech a nápojích.
Na základě anonymního podnětu, postoupeného na …
foto: a

Kontrolované osobě byla pracovníky KHS nařízena bezodkladná sanitace spočívající v provedení řádného úklidu kuchyně, skladového zázemí a přípravny. Dále byl v provozovně pozastaven výkon činnosti v rozsahu manipulace s neočištěnou zeleninou.

S provozovatelem zařízení byla neprodleně projednána nápravná opatření včetně termínu jejich realizace. Za zjištěné závady mu byl uložen finanční postih. Provozovatel projevil součinnost, zajistil provedení řádného úklidu celé provozovny, značení polotovarů a rozpracovaných pokrmů a odstranění ostatních závad.

Opakovanou kontrolou provedenou dne 9. 7. 2018 bylo zjištěno, že závady byly v dohodnutém termínu odstraněny.
Kontrolované osobě byla pracovníky KHS …
foto: a
foto: a

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: Info a
autor: mip








Další články

Výstup na Petráškovu horu spojí jarní výlet s připomínkou odporu místních proti těžbě zlata Výstup na Petráškovu horu spojí jarní výlet s připomínkou odporu místních proti těžbě zlata Milovníci přírody i rodinných výletů by si neměli nechat ujít XII. jarní výstup na … TIP NA VÝLET Nafta zlevnila i o koruny. Nejlevněji natankujete stále u Silmetu a u Prim Nafta zlevnila i o koruny. Nejlevněji natankujete stále u Silmetu a u Prim Za benzin Natural 95 zaplatíte momentálně v Příbrami v rozmezí od 38,99 Kč do 41,10 Kč … DOPRAVA V lese nad Věšínem skončilo auto mezi stromy V lese nad Věšínem skončilo auto mezi stromy Na silnici I/19 zasahují záchranáři u dopravní nehody osobního vozu. Na místě byla i … AKTUALIZOVÁNO Příbram útočí na krajské trůny: Vocílka, Bobcats i Tománek jdou do boje o titul nejlepších sportovců! Příbram útočí na krajské trůny: Vocílka, Bobcats i Tománek jdou do boje o titul nejlepších sportovců! Velký sportovní večer se blíží a Příbram u toho nebude chybět. Hned několik jmen z … SPORT Desítky veteránů projedou Příbramí. Tady máte tipy, kde je chytit Desítky veteránů projedou Příbramí. Tady máte tipy, kde je chytit Příbramsko čeká v sobotu 25. dubna nevšední podívaná. Silnice regionu zaplní desítky … NEPŘEHLÉDNĚTE HOTOVO! Jiráskovy sady se po uzavírce znovu otevírají. První autobus projede už v sobotu v 4:30 HOTOVO! Jiráskovy sady se po uzavírce znovu otevírají. První autobus projede už v sobotu v 4:30 Jiráskovy sady, které byly od 1. dubna uzavřené kvůli výměně vodovodu a kanalizace, se … AKTUÁLNĚ Chceš na sobě uniformu? Policie tě prověří nanečisto – a bez milosti Chceš na sobě uniformu? Policie tě prověří nanečisto – a bez milosti Myslíš si, že máš na to stát se policistou? Teď si to můžeš vyzkoušet na vlastní kůži. … AKTUÁLNĚ Dnes zasedá zastupitelstvo: prodej školy kraji, milionové dotace i odpis dluhu volejbalového oddílu. Sledujte online Dnes zasedá zastupitelstvo: prodej školy kraji, milionové dotace i odpis dluhu volejbalového oddílu. Sledujte online Ve středu 22. dubna 2026 zasedne příbramské zastupitelstvo k dalšímu jednání. Jednání … ON-LINE PŘENOS Brdská lesní bitva opět přiláká milovníky koní i lesnického řemesla Brdská lesní bitva opět přiláká milovníky koní i lesnického řemesla Vojenské lesy a statky ČR připravují pro veřejnost oblíbenou akci Brdská lesní bitva. …
Takhle se bojuje: dva víkendy, které ukázaly sílu i charakter Takhle se bojuje: dva víkendy, které ukázaly sílu i charakter Dva víkendy, 26 zápasů a 16 vítězství. Příbramský Rasken Gym má za sebou mimořádně … FOTOGALERIE
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz