Změny v DPH u piva vyvolávají u restauratérů emoce. Bojí se kontrol a konkurenčních bojů

Provozovatelé restaurací se budou muset od května vyrovnat se dvěma změnami daně z přidané hodnoty, které je nutí při účtování daně rozlišovat mezi točeným a netočeným pivem a zároveň snižují DPH na stravovací služby.

Restaurací se od května dotkne přesun točeného piva z nejvyšší 21procentní sazby DPH do nejnižší desetiprocentní a také snížení DPH u stravovacích služeb z 15 na deset procent.
U točeného alkoholického i nealkoholického piva vypitého v restauraci by se měla účtovat DPH deset procent, stejně jako u nealkoholického piva v restauraci z lahve nebo plechovky. U nealkoholického piva natočeného do džbánu a odneseného z provozovny by sazba měla být 15 procent, u alkoholického piva do džbánu 21 procent a nejvyšší sazba by se měla počítat také u alkoholického piva nalitého z plechovky nebo lahve v restauraci.

Provozovatelé restauračních zařízení se nestačí divit. Obávají se finančních kontrol, ale také udavačství či konkurenčních bojů. „Když si tady dá štamgast dvě piva u stolu a dvě do džbánku, bude sazba pokaždé jiná. Jak se mám zachovat, když si objedná čtyři točená piva a následně si je do džbánku nalije sám? To je zase výmysl někoho, kdo neměl, co na práci,“ kroutí hlavou majitel jedné z restaurací v Příbrami. „Co když si někdo objedná točené světlé pivo a zároveň tmavé v lahvi, se kterým si sám udělá řezané?“ Nevěřícně dodal.

Oslovili jsme dvacet místních restauratérů, kdy polovina z nich se obávala odpovědět. „Něco vám tady řeknu a finančák si na mě smlsne, nezlobte se, už takhle mám starostí dost,“ odpověděl na dotaz provozovatel jedné z vesnických hospod na Příbramsku. Ve stejném duchu odpověděl majitel restaurace v centru Příbrami. „Denně vytočíme v průměru čtyři sta piv, nedokáži si představit, jak budu servírky kontrolovat. Některá z nich udělá chybu a já to odnesu, to abych tady snad i spal. Nemyslíte, že již bylo dost omezení? Jen kvůli zákazu kouření jsem měl problémy. Někdo vypil víc, než je zdrávo a zapálil si. Kdo si myslíte, že to odnesl? A teď tohle,“ rozčílil se.

Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR) však změny DPH podporuje, podle ní může podnikatelům spíše pomoci než uškodit, sdělil prezident asociace Václav Stárek.

„Dosud jsme nezaznamenali žádný negativní ohlas ze strany našich členů, stejně tak jako žádný problém s technickou přípravou na změnu sazeb," uvedl Stárek. Asociace v polovině dubna k tématu pro své členy chystá konzultační workshop. Stárek dále upozornil na fakt, že malé výčepy mnohdy ani nejsou plátcem DPH a změna se jich tak nedotkne. Rozhodně však podle něj nesouvisí s tím, že by zákazník nevěděl, kolik zaplatí za pivo. „V nabídkovém lístku dostává vždy konečnou cenu produktu, včetně DPH," dodal.