15. 7. svátek má Jindřich




Začíná hlavní sezona moštování jablek

28. srpna 2021   (14:18)
Začíná hlavní sezona moštování jablek
foto: ilustr/pixabay

Urodilo se vám na zahradě hodně jablek a přemýšlíte, jak tuto nadílku zpracovat? Způsobů je několik, ale co takhle voňavý poctivý mošt plný vitamínů?


Štrúdly už jste měli čtyři po sobě, jablečný koláč už raději posíláte zpátky do Anglie, spíž je plná jablečných přesnídávek, k televizi vás už zobat křížaly nebaví a přesto jsou přepravky jablek stále plné? V tom případě přichází na řadu mošt. Můžete ho skladovat dlouho a po ruce budete mít navíc bohatý zdroj živin a vitamínů.

Jak se takový mošt vlastně vyrábí?
Principem moštování je vylisování jablečné šťávy, která se potom obvykle pasteruje. Nepředstavujte si ale žádné přidávání chemických látek, jedná se o zahřátí na určitou teplotu v určitém čase, aby byly zahubeny nežádoucí mikroorganismy a byla tak zajištěna delší trvanlivost.
Vlastnosti moštu, jako je vůně, barva a chuť, jsou ovlivněny odrůdou a kvalitou jablek a také jejich zpracováním. Mošty se často filtrují, aby z nich zbyla jen čistá šťáva, a pokud ne, mnohé napadne „Ten mošt je nějaký zakalený, určitě je zkažený“, není tomu tak. Je to právě výrobní proces, kdy jsou šťávy nefiltrované a obsahují sediment.

Z jakých odrůd se mošty vyrábí?
V českých zahradách nejčastěji u pěstitelů najdeme odrůdy jako rubín, šampion nebo topaz. Mezi zahraniční odrůdy pak řadíme golden delicious, jonagold, gala nebo idared. Na výběr je toho dost, stačí si jen vybrat, která jablka chutnají právě vám.
Jak skladovat mošty, aby nám co nejdéle vydržely?
Mošty potřebují pro svůj odpočinek tmavší místnost, kde je chlad a sucho. Doba, po kterou vám mošt vydrží čerstvý, se odvíjí od způsobu výroby a balení. Pasterované mošty v „bag in boxu“ nebo „tetra paku“ vydrží až 6 měsíců. Pokud máte stáčený mošt v plastu, je nutné ho spotřebovat co nejdříve anebo pokud máte místo v mrazáku, uložte ho tam a můžete si na něm pochutnat i za několik týdnů.
Přemýšlíte, kde si v okolí Příbramska můžete nechat tuto zdravou lahůdku zpracovat? Moštárna v Rožmitále pod Třemšínem, Dobříši, Kosově Hoře nebo Hříměždicích vám ji ráda vyrobí.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Tomáš Pečenka








Další články

Bavorák skončil ve svodidlech na D4 Bavorák skončil ve svodidlech na D4 Po bouřce a dešti v úterý odpoledne měli napilno hasiči i policie. V celém kraji měli … Změny na Letišti Václava Havla: Rychlejší kontroly i konec limitů na tekutiny Změny na Letišti Václava Havla: Rychlejší kontroly i konec limitů na tekutiny Letiště Václava Havla v Praze vstoupilo do nové éry cestování. Bezpečnostní kontroly … Zemědělci ve středních Čechách dosud sklidili 54 procent ploch s ozimým ječmenem Zemědělci ve středních Čechách dosud sklidili 54 procent ploch s ozimým ječmenem Zemědělci ve středních Čechách dosud sklidili zhruba 54 procent ploch s ozimým … Při nehodě na výjezdu z Příbrami na Milín byly zraněny dvě osoby Při nehodě na výjezdu z Příbrami na Milín byly zraněny dvě osoby V křižovatce při výjezdu na Milín se srazily dva osobní vozy. Průjezd je možný se … FOTO Hasiči vyjížděli k požáru travního porostu Hasiči vyjížděli k požáru travního porostu V úterý před polednem se rozezněly sirény projíždějících hasičských vozů kvůli zásahu … Potápníci: zdatní a obávaní lovci z tůní Potápníci: zdatní a obávaní lovci z tůní Kdekdo asi zná potápníky. Na první pohled, tedy až na tu velikost, nevypadají tihle … Doprava v Příbrami ve špičkách kolabuje Doprava v Příbrami ve špičkách kolabuje Most v Husově ulici je zavřený. Školní ulice nově taky. Objížďky se kříží, semafory … Největší příbramská halda ukrývá podle odhadů až 600 tun uranu Největší příbramská halda ukrývá podle odhadů až 600 tun uranu Všechno začalo v roce 1947, kdy do Příbrami dorazili geologové z Jáchymova. Netušili, … Přes plot i přes čáru: Co (ne)smíme se stromy a ovocem v sezóně sklizně Přes plot i přes čáru: Co (ne)smíme se stromy a ovocem v sezóně sklizně Třešně rudnou, jablka nabírají šťávu a meruňky se dají trhat téměř pohledem. Letní …
Marek Ztracený na Zpátky tour navštívil Příbram Marek Ztracený na Zpátky tour navštívil Příbram Marek Ztracený po dvouleté pauze od trojnásobně vyprodaného Edenu vyrazil na Zpátky … FOTOGALERIE
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2025 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies