Zabijačková sezona začíná

S příchodem podzimu a chladnějšího počasí se mnozí z nás těší na tradiční české pokrmy, které zahřejí tělo i duši. Zabijačka je tradiční česká událost, spojená s vesnickým životem, kde se v rodinách porážela prasata a následně se z nich vyráběly lahůdky, které se konzumovaly po celý rok.

V dnešní době už zabijačky nejsou tak časté jako dřív, ale řeznictví ZEMAN maso-uzeniny tuto tradici udržuje při životě. Každý rok v rámci zabijačkového období nabízí široký výběr čerstvých zabijačkových specialit, připravených dle osvědčených receptur.

Zabijačková sezóna v řeznictví ZEMAN maso-uzeniny to jsou tradiční chutě, které potěší každého gurmána. Co si představit pod zabijačkovým týdnem a na co se v něm můžete těšit?

V prodejnách ZEMAN maso-uzeniny můžete ochutnat ty nejlepší speciality: Dopřejte si neodmyslitelnou klasiku v podobě JATERNIČEK a JELÍTEK špejlovaných, LAHŮDKOVÉ TLAČENKY, prejtů, škvarků, ZABIJAČKOVÉ POLÉVKY nebo široký výběr paštik a pomazánek.
Pokud tedy patříte mezi milovníky českých tradičních zabijačkových pokrmů, nezapomeňte sledovat aktuální nabídku na: https://www.prodejnyzeman.cz/akcni-nabidka

Navíc Vám přinášíme recept na:
DOMÁCÍ SULC NEBOLI HUSPENINU S VEPŘOVÝM MASEM

Na huspeninu neexistuje žádný správný recept, každý ho má rád jinak, ale tento je jemný a čirý s libovými kousky vepřového masa, který bude chutnat každému. Navíc má sulc pozitivní účinky na zdraví našich kloubů.

Na sulc: 500 g vepřové plece 3 vepřové nožky 2 vepřová kolena 1 žlutá cibule 2 mrkve 1 petržel 1 celer 5 stroužků česneku 6 kuliček celého černého pepře 4 kuličky nového koření 1 bobkový list 2 lžíce octa 8% 1 lžíce soli

Na podávání: 2 cibule 4 lžičky octa 8% 1 lžička mletého černého pepře 1 svazek petržele 1 bochník chleba

Postup:
1) Vepřové nožičky a kolena omyjte a vložte vařit do hrnce. Těsně před bodem varu stáhněte plamen na minimum.
2) Sítkem vyjměte všechnu pěnu z povrchu a osolte, přidejte koření a vařte tři hodiny.
3) Poté přidejte očištěnou kořenovou zeleninu, cibuli, oloupané stroužky česneku a vepřovou plec. Vše vařte ještě cca hodinu a půl a před koncem varu přidejte ocet.
4) Po zchladnutí vyberte maso a zeleninu. Vývar přeceďte přes síto a libové maso oberte.
5) Připravte si misky, popřípadě může být i libovolná forma. Rozdělte kousky masa a naběračkou zalijte vývarem. Dejte chladit alespoň na šest hodin.
6) Servírujte s cibulí, octem a drobným chlebem.

Dobrou chuť.