Za zjištěné nedostatky bylo nařízeno okamžité uzavření provozovny rychlého občerstvení Bufet Trhovky
7. září 2017 (06:30)
Na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické podmínky v provozovně rychlého občerstvení, provedli zaměstnanci Krajské hygienické stanice kontrolu
Provoz tohoto zařízení (stabilní dřevěný stánek) nebyl v předstihu projednán s orgánem ochrany veřejného zdraví, zákonem stanovená oznamovací povinnost nebyla splněna. V provozovně rychlého občerstvení byly v době kontroly nabízeny rozlévané nápoje včetně výčepu piva a vína, příprava grilovaného masa, příprava 1 – 2 druhů teplých pokrmů (polévka, knedlík s vajíčkem, brambory s restovanou cibulkou), ohřívané uzeniny, studené pokrmy.
Provedenou kontrolou bylo zjištěno, že stánek nemá základní vybavení nutné pro poskytování výše uvedeného rozsahu občerstvení. Do provozovny nebyl zajištěn přívod tekoucí pitné vody, chybělo zde umyvadlo na mytí rukou, odpovídající zařízení na mytí provozního a stolního nádobí, potřebné skladové zázemí, nebylo vyčleněno hygienické zařízení pro personál ani spotřebitele.
Část stánku (přípravny) byla využívána i jako prostor pro přespání obsluhy zařízení (palanda), byly zde uloženy osobní věci personálu (oděvy, obuv, deka). V prostoru stánku byla skladována na podlaze v perforovaném pytli neočištěná zelenina (cibule); v chladicím zařízení byly uloženy vzájemně neslučitelné druhy potravin – syrová vejce v papírových proložkách, syrové maso, mléčné výrobky, majonéza. V mrazicím zařízení byly skladovány potraviny v rozporu se skladovacími podmínkami stanovenými výrobcem těchto potravin (párky, knedlíky, mleté maso).
Kontrolované osobě bylo rozhodnutím nařízeno okamžité uzavření provozovny.
Za zjištěné nedostatky byl provozovateli stánku uložen finanční postih.
Provedenou kontrolou bylo zjištěno, že stánek nemá základní vybavení nutné pro poskytování výše uvedeného rozsahu občerstvení. Do provozovny nebyl zajištěn přívod tekoucí pitné vody, chybělo zde umyvadlo na mytí rukou, odpovídající zařízení na mytí provozního a stolního nádobí, potřebné skladové zázemí, nebylo vyčleněno hygienické zařízení pro personál ani spotřebitele.
Část stánku (přípravny) byla využívána i jako prostor pro přespání obsluhy zařízení (palanda), byly zde uloženy osobní věci personálu (oděvy, obuv, deka). V prostoru stánku byla skladována na podlaze v perforovaném pytli neočištěná zelenina (cibule); v chladicím zařízení byly uloženy vzájemně neslučitelné druhy potravin – syrová vejce v papírových proložkách, syrové maso, mléčné výrobky, majonéza. V mrazicím zařízení byly skladovány potraviny v rozporu se skladovacími podmínkami stanovenými výrobcem těchto potravin (párky, knedlíky, mleté maso).
Kontrolované osobě bylo rozhodnutím nařízeno okamžité uzavření provozovny.
Za zjištěné nedostatky byl provozovateli stánku uložen finanční postih.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: khsstc
autor: TP
Další články
Hřiměždice znovu ovládne adrenalin. Highjump letos přiveze evropskou špičku i rekordmana světa
Lom v Hřiměždicích se letos 7. a 8. srpna znovu promění v centrum adrenalinu a …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Bez černý, voňavá léčivka našich zahrad a cest
Na přelomu května a června rozkvétá podél cest, na okrajích lesů i v zahradách jeden z …
AKTUÁLNĚ
Eutanazie není problém. Problém je naše zbabělost.
Eutanazie není ten strašák, za který ji vydáváme. Strašákem je naše vlastní zbabělost: …
ZDRAVOTNICTVÍ
Od neděle platí letní změna jízdních řádů regionálních vlaků Českých drah
V neděli 14. června vstoupila v platnost pravidelná letní změna vlakových jízdních …
AKTUÁLNĚ
Příští týden udeří tropické teploty
Po deštivém a chladnějším období se můžeme těšit na letní teploty.
AKTUÁLNĚ
Od července přichází velká změna. Každý pes musí do registru, jinak hrozí vysoká pokuta
Majitelé psů pozor — od 1. července vstupuje v platnost povinnost, která se dotkne …
ZVÍŘATA
Kam letos v Brdech? Nové Brdoviny přinášejí desítky tipů na výlety i zážitky
Nové vydání turistických novin Brdoviny je od tohoto týdne zdarma k dispozici …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Nečín bude hostit BMX závody i koncerty. Dorazí kapely, DJ i skákací hrad pro děti
Milovníci adrenalinových sportů, hudby a letní zábavy by si měli v kalendáři označit …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Díky!FEST přidává novinky. Děti čeká vlastní zóna, návštěvníky velká tombola
Letošní ročník Díky!FESTu, který se uskuteční 19. června v příbramském letním kině, …
Velký úspěch pro Příbram! Jednadvacetiletý zápasník z BC Příbram vybojoval titul mistra České republiky v MMA
Příbramský klub BC Příbram má nového mistra České republiky. Jednadvacetiletý zápasník …
SPORT




