Vánoce nejsou časem pro gastronomické experimenty

Vánoce jsou tady! Místostarosta města Příbrami - Mgr. Jan Konvalinka nám poodkryl, jak u nich doma probíhají vánoční přípravy a jak vlastně vypadají Vánoce v jejich rodině.

Co pro vás Vánoce znamenají?
Kdybyste se mě zeptali, co se vám vybaví při slově Vánoce, tak v první řadě to bude stres. Opět mě ty Vánoce zastihly úplně nepřipraveného. Jako bych neměl kalendář a nevěděl, jakou rychlostí se svátky blíží. I přes ohromnou reklamní masáž obchodníků (se zeleným křiklounem v čele) se člověk uklidňuje, že se to nakonec nějak stihne. A ejhle. Je tu předvečer Štědrého dne a ono se jaksi nestíhá. Nic není hotové, zabalené, nachystané. V bytě je to jako po výbuchu. Atmosféra je na hony vzdálená té, ke které jsme odevšud vyzýváni. Žádné rozjímání, klídek a duch Vánoc. Možná je ten duch Vánoc tak trochu zloduch…
Abych ale jen nenadával. Vánoce jsou vlastně fajn. Obzvlášť, když jsou kolem vás děti. Koukaje na ně, vzpomene si člověk na to, jaké to bylo, když byl sám malý a trochu toho nehmatatelného vánočního kouzla v sobě najde. Radost druhých z dárků, rozzářené oči dětí a pocit, že jsme to letos zase zvládli, sice na poslední chvíli na pokraji duševního i fyzického kolapsu, ale zvládli.

Jak u vás probíhá Štědrý den?
Jeden z nejhezčích momentů Štědrého dne je ráno. Stromeček s manželkou zdobíme už třiadvacátého pozdě večer, aby měl náš synátor druhý den ráno překvapení. Hrozně mě baví jeho reakce, když brzy ráno vtrhne do obývacího pokoje a svou dětskou žvatlalštinou se raduje. V tu chvíli si vzpomenu, jak jsem se já jako dítě pokaždé radoval ze stromku, na který Ježíšek i přes to, jak moc jsem zlobil, nezapomněl.
Dopoledne na Štědrý den chodím do Domova seniorů. Pozdravím se s lidmi a popřeji jim vše dobré. Prohodím pár slov se zaměstnanci Centra. Taková pravidelná vánoční chvíle, která k mým Vánocům patří.
Odpoledne už se nese v duchu příprav na večer. Zastavíme se ještě na chvíli u našich sousedů popřát svátky a pak honem domů vařit a chystat stůl.

Jaké jsou vaše nejoblíbenější vánoční recepty, a co nesmí na štědrovečerní tabuli chybět?
Nic klasičtějšího než ryba a bramborový salát. Kapra časem vytlačil losos. Polévka hovězí nikoliv rybí. K tomu hromady cukroví. Vánoce nejsou časem pro gastronomické experimenty.

Máte nějaké vánoční rituály?
Ty nejobyčejnější. Nevstáváme od stolu, dokud všichni nedojedí. Zapalujeme svíčku za blízké, kteří nás opustili, a dáváme si šupiny pod talíř. Trochu zvláštním rituálem je to, že při každé štědrovečerní nadílce hraje už léta jedno jediné cédéčko. Musí to tak být. Jiný disk nemá šanci. Nebudu říkat, jaké cédéčko to je, abych nedělal Heleně reklamu.
Rituálem jsou i vánoční cesty. Jedeme k rodičům, k babičkám. Takové Vánoce „on the road“.

K Vánocům patří bezesporu i dárky. Máte rád překvapení nebo Ježíškovi při výběru pomáháte?
Jsem v tomhle asi divný, ale překvapení nemám rád. Vždycky se pokouším o nějakou domluvu s ostatními (a hlavně s manželkou). Dlouhodobě se mi to nedaří. Vždycky mě něčím překvapí. Polehčující okolností je fakt, že to doposud bylo vždy mile.

Je něco, co byste rád našim čtenářům popřál?
Kromě obligátního štěstí a zdraví bych rád všem popřál klid a dostatek času na všechno milé a všechny blízké. Mějte pohodové svátky a pokud možno odložte všechny každodenní chmury. Vstupte do nového roku s optimismem a s nadějí!