V galerii příbramské nemocnice vystavuje špičkový chirurg Prof. Dvořák

Malování se věnuje již od studií na fakultě, kdy namaloval svůj první obraz. Ve svojí tvorbě zachycuje především pražská zákoutí, Sázavu a Jižní Čechy, které jsou jeho srdeční záležitostí. V malování je samouk a vrátil se k němu po několikaleté přestávce. Příbram je třetím místem, kde své obrazy vystavuje.
Prof. MUDr. Josef Dvořák, Dr.Sc má část své kariéry svázanou s chirurgickou klinikou FN Motol, kde působil jako její přednosta. Byl také proděkanem 2. Lékařské fakulty UK Praha. Od roku 1998 je zástupce primáře chirurgického oddělení Krajské nemocnice v Karlových Varech.
Od roku 1971 se účastnil na výuce mediků a je také externím učitelem IPVZ. Na mnoha odborných sjezdech přednesl více než 200 sdělení, publikoval 75 odborných článků, vydal 5 vlastních odborných monografií. U dalších tří monografií a tří chirurgických skript je spoluautorem.
Přestože je uznávaným učitelem a publikátorem, jeho hlavním profesním zájmem je po celou dobu kariéry praktická chirurgie. Jeho doménou je všeobecná chirurgie, v posledních letech se věnuje také endokrinochirurgii (chirurgické léčbě štítné žlázy a příštitných tělísek). Pokud má volný čas, rád sportuje. Baví ho rekreační běhání, lyžování, fotbal a samozřejmě malování.