9. 7. svátek má Drahoslava




Středočeský kraj je letos na druhém místě v prodeji kaprů

23. prosince 2017   (11:00)
Středočeský kraj je letos na druhém místě v prodeji kaprů

Státní veterinární správa kontroluje, zda nedochází ke klamání spotřebitelů



Veterinární inspektoři Státní veterinární správy (SVS) budou letos podobně jako v předchozích letech kontrolovat pouliční prodejce vánočních kaprů. Ti do pondělí 18. prosince nahlásili v rámci celé ČR více než 2500 prodejních míst, což je zhruba o 300 více než v loňském roce. Úřední veterináři zkontroluji přibližně čtvrtinu všech prodejních míst a při kontrolách se zaměří zejména na zacházení s živými rybami, na dodržování pravidel při jejich usmrcováni a také na hygienické podmínky prodeje. Z dlouhodobého hlediska se díky osvětě i důsledným kontrolám úroveň prodeje zvyšuje a nejzávažnějších pochybení ubývá.

Aby měly krajské veterinární správy (KVS) přehled, kolik stánků s kapry se na území jejich regionu objeví a kde se budou nacházet a mohly tak plánovat kontroly prodejců, mají prodejci povinnost nejpozději sedm dní před zahájením prodeje podat o tom příslušné KVS hlášení. Letos by se nejvíce stánků s kapry mělo objevit v Moravskoslezském kraji, na pomyslném druhém místě je Středočeský kraj a třetí kraj Jihomoravský.

Ještě než začne prodávat, má každý prodejce povinnost seznámit se s požadavky na prodejní místa, pravidly pro prodej živých ryb a prostudovat si doporučení pro osoby porážející ryby. Uvedené dokumenty jsou k dispozici online na internetových stránkách SVS. „Prodejní místo musí být dle legislativy umístěno a vybaveno tak, aby zacházení s rybami odpovídalo zásadám ochrany zdraví zvířat a požadavkům na jejich pohodu. Veškeré činnosti spojené s prodejem ryb musí být prováděny v odpovídajících hygienických podmínkách. V kádích musí být čerstvá protékající nebo okysličovaná voda a nádrže nesmějí být přeplněny,“ uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.

Pracovní deska, na níž probíhá zabíjení, kuchání a porcování ryb, musí být čistitelná a dezinfikovatelná. Povinnou součástí výbavy jsou nože, palička na omračování ryb a stěrky. Povinný je také dostatečný přívod pitné vody k omývání pracovního pultu a odvod odpadní vody do kanalizace. Pevné vedlejší živočišné produkty, tedy například vnitřnosti či žábry z kuchaných kaprů, musí být schraňovány v nepropustných, uzavíratelných a označených nádobách a následně předány osobě, která je krajskou veterinární správou schválena k zacházení s takovými odpady. V souladu s příslušnou legislativou, zejména zákonem na ochranu zvířat proti týrání, musí probíhat i usmrcování ryb.

V posledních několika letech SVS ve zvýšené míře kontroluje také, zda nedochází k zneužívání chráněných značení a tím ke klamání spotřebitelů. V minulosti SVS například uložila pokutu obchodníkovi, který prodával ryby označené Chráněným zeměpisným označením „Třeboňský kapr“. Přitom se jednalo o ryby z úplně jiného regionu a prodejce tak klamal nakupujícího. Někteří prodejci v posledních letech nabízejí také takzvaného Omega3kapra, kterého vyprodukovali odborníci z Jihočeské univerzity, jehož maso má obsahovat větší množství zdraví prospěšných mastných kyselin. V několika případech odebrala SVS vzorky masa takto označených ryb a vyšetření následně vyšší obsah zdraví prospěšných látek potvrdila. „Setkali jsme se však také s případem, kdy dotyčný takto označil a požadoval vyšší cenu za rybu, která nepocházela ze speciálního chovu a Omega3 mastné kyseliny neobsahovala. Jednalo se o klamání spotřebitele, následovala pochopitelně pokuta,“ podotkl Semerád.

V loňském roce zkontrolovali veterinární inspektoři zhruba 730 prodejců. Závadu zjistili ve 2,5 % případů. Výsledek kontrol tak byl lepší než o rok dříve, kdy zjištěním závady skončilo pět procent kontrol. Nejčastějším nedostatkem bylo nesplnění povinnosti nahlásit předem zahájení prodeje, nedostatečné dodržování čistoty a pořádku v místě prodeje a chybějící doklady o původu zboží.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: Petr Vorlíček
tiskový mluvčí SVS
autor: ZP








Další články

Přijeďte za pohádkou autobusem zdarma Přijeďte za pohádkou autobusem zdarma Lesní divadlo Skalka v Příbrami bude i letos hostit dětská divadelní představení. Aby … Ve Voltuši u Rožmitálu havaroval osobák s nákladním vozem Ve Voltuši u Rožmitálu havaroval osobák s nákladním vozem Před druhou hodinou odpolední se ve Voltuši stala nehoda. Podle policie se tam v … Památník Karla Čapka ve Staré Huti: letní sídlo jednoho z nejvýznamnějších českých spisovatelů Památník Karla Čapka ve Staré Huti: letní sídlo jednoho z nejvýznamnějších českých spisovatelů Ve Staré Huti u Dobříše se nachází dům, v němž prožil poslední tři roky svého života … TIP NA VÝLET Kamiony zatěžují silnice Dobříšska a Hořovicka. Obyvatelé už toho mají dost a na krajský úřad míří petice Kamiony zatěžují silnice Dobříšska a Hořovicka. Obyvatelé už toho mají dost a na krajský úřad míří petice Přetížené silnice, otřásající se domy a každodenní kolony kamionů – to je realita … Brdský les v obrazech: Malby Aleny Lukešové na dřevě vystaví v Obecnici Brdský les v obrazech: Malby Aleny Lukešové na dřevě vystaví v Obecnici Jedná se o první výstavu, kterou hostí Infocentrum Vojenských lesů a statků v … Most v Husově ulici čeká další noční práce. Tentokrát bez bourání, ale klid to nebude Most v Husově ulici čeká další noční práce. Tentokrát bez bourání, ale klid to nebude Rekonstrukce mostu v Husově ulici v Příbrami pokračuje podle plánu a v červenci … FOTOGALERIE Ve středních Čechách začaly žně, farmáři sklidili 41 pct ploch s ozimým ječmenem Ve středních Čechách začaly žně, farmáři sklidili 41 pct ploch s ozimým ječmenem Ve středních Čechách začaly počátkem července žně, zemědělci sklidili dosud zhruba 41 … Brdští orli letos úspěšně vyvedli mláďata Brdští orli letos úspěšně vyvedli mláďata Pár orlů mořských žijících v Brdech přispěl k navýšení populace těchto majestátních … FOTO Výměna zábradlí omezila dopravu ve Špitálské ulici Výměna zábradlí omezila dopravu ve Špitálské ulici Do 11. července čekají řidiče ve Špitálské ulici v Příbrami dopravní omezení. Důvodem …
Památník Antonína Dvořáka zve na letní loutková představení do zámeckého parku Památník Antonína Dvořáka zve na letní loutková představení do zámeckého parku Pohádky jsou na programu památníku během nedělních odpolední. V prvním prázdninovém …
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2025 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies