Otevření hospod je na spadnutí, pivovary ale už sčítají letošní ztráty
30. listopadu 2020 (08:37)
foto: pribram.cz
Ve čtvrtek 3. prosince mohou po měsíci a půl do restaurací opět přijít hosté. Jak se druhá vlna restrikcí podepsala na celoročním hospodaření malých pivovarů na Příbramsku?
Český svaz pivovarů a sladoven zveřejnil v polovině listopadu průzkum, jehož se zúčastnilo 90 respondentů z řad sladoven a restaurací všech velikostí. Pokračující uzavírku restauračních zařízení považovalo za největší problém ovlivňující propad prodeje čepovaného piva 96 % z nich. U oslovených středních a větších pivovarů se očekávaný propad tržeb v tomto roce bude pohybovat v rozmezí 20–40 %, menší pivovary a minipivovary přijdou nejčastěji o 30–50 %, každý šestý minipivovar se připravuje na více než 50% útlum celoročního zisku.
Ztráty v desítkách procent
Pivovary na Příbramsku patří k menším podnikům, často s vlastním restauračním a také ubytovacím zařízením. Vzhledem k letošním restriktivním opatřením zaznamenal Pivovar Podlesí 80% pokles tržeb. Ztráty mezi 65–70 % hlásí Penzion a Pivovar Nový Rybník. Pivovar Hostomice přijde do konce roku odhadem o 20–25 % zisku.
Pivovary na Příbramsku patří k menším podnikům, často s vlastním restauračním a také ubytovacím zařízením. Vzhledem k letošním restriktivním opatřením zaznamenal Pivovar Podlesí 80% pokles tržeb. Ztráty mezi 65–70 % hlásí Penzion a Pivovar Nový Rybník. Pivovar Hostomice přijde do konce roku odhadem o 20–25 % zisku.
„Tržby pivovaru Herold Březnice klesly v důsledku koronavirových opatření a uzavření restaurací o přibližně dvacet procent. V našem případě však nejde jen o uzavření restaurací v Čechách, ale také o opatření v ostatních zemí, protože část produkce směřuje do zahraničí – Španělska, Itálie, Dánska, Švédska, Slovenska a Maďarsko,“ konstatuje Tomáš Kopřiva, obchodní ředitel Pivovaru Herold Březnice.
Jen vánoční výzdobu a otvíráme
„Už aby to bylo,“ sdílí nepochybně univerzální přání pivovarníků a štamgastů Štěpán Kříž z Pivovaru Hostomice. Stejně jako v dalších podnicích se na zákazníky, kterým se od čtvrtka alespoň v omezeném režimu otevřou české hospody, v Hostomicích již čeká. „Prostě uklidíme, připravíme vánoční výzdobu, odemkneme dveře a budeme se těšit na první hosty,“ říká Štěpán Kříž.
„Už aby to bylo,“ sdílí nepochybně univerzální přání pivovarníků a štamgastů Štěpán Kříž z Pivovaru Hostomice. Stejně jako v dalších podnicích se na zákazníky, kterým se od čtvrtka alespoň v omezeném režimu otevřou české hospody, v Hostomicích již čeká. „Prostě uklidíme, připravíme vánoční výzdobu, odemkneme dveře a budeme se těšit na první hosty,“ říká Štěpán Kříž.
„Vytvořili jsme strategii pro krizový provoz penzionu, čímž myslím, že nám stát nedovolí stoprocentně otevřít veškeré naše služby,“ připomíná ředitel Penzionu a Pivovaru Nový rybník Lukáš Kordule omezení, která budou po otevření restaurací nadále platit. U stolu nesmí sedět více než čtyři lidé, restaurační kapacita je snížena na 50 % a otevírací doba je večer limitována časem 22.00. Do doby, než se opět rozběhne „normální“ život, přistoupil podnik z důvodu ekonomické efektivity k úpravě nabídky služeb. „Na otevření jsme připraveni také z hlediska otevírací doby a organizace práce,“ dodává Lukáš Kordule.
Pivovar Herold Březnice zůstává v kontaktu s partnery – majiteli a provozovateli restaurací a velkoobchody. „Snažíme se zorganizovat opětovný restart provozu a zajistit plynulé dodávky sortimentu. Pro oživení předvánoční nabídky nabídneme nový produkt, a to ležák přímo z ležáckého tanku, nepasterizovaný nefiltrovaný,“ nastiňuje novinky obchodní ředitel Pivovaru Herold Březnice Tomáš Kopřiva.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Magdalena Rezková
Další články
Ceny benzinu a nafty v Příbrami: Nejdráž natankujete stále na čerpačkách OMV
Za benzin Natural 95 zaplatíte tento týden v Příbrami v rozmezí od 30,90 Kč do 33,50 …
AKTUÁLNĚ
Na cestách s cestovateli: sobotní dávka dobrodružství v příbramském divadle
Divadlo A. Dvořáka Příbram zve všechny milovníky cestování, dobrodružství a silných …
Rožmitál pod Třemšínem chystá 23. městský ples
Tradiční společenská událost roku se opět blíží. Město Rožmitál pod Třemšínem zve …
Zelená Narysov – nový domov v přírodě, jen dvě minuty od Příbrami
Tento moderní developerský projekt již zahájil nejen prodej, ale také samotnou …
Komerční sdělení
Tipy na víkend: Přednášky o exotických zemích a fantastické filmové světy
O víkendu můžete přijít podpořit příbramské volejbalisty na mistrovské utkání …
Na Prahu až druhou sobotu v roce: Tradiční zimní výšlap s krásnými výhledy
Každoročně se druhou sobotu v lednu koná oblíbený organizovaný pochod na horu Praha, …
/OBRAZEM/ Silnice na Příbramsku zasypal sníh, autobusy nabírají zpoždění, náklaďáky blokují silnici nad Věšínem
Nová sněhová nadílka komplikuje dopravu v celém regionu. Autobusy mají zpoždění a …
AKTUALIZOVÁNO
Brdy zblízka i zdálky: 10 let chráněné krajinné oblasti
Město Březnice a AOPK ČR zve veřejnost na besedu „Brdy zblízka i zdálky“, která se …
Česko od 2026 zakazuje psy na řetězu, bude následovat španělský model?
Česko od roku 2026 zakáže trvalé uvazování psů na řetězu. Jde o největší změnu v …
ANKETA
Ptačí hodinka se blíží! Opět po roce začneme sčítat ptáky
Od 9. do 11. ledna se veřejnost může již poosmé zapojit do sčítání ptáků nejen na …




