Otevření hospod je na spadnutí, pivovary ale už sčítají letošní ztráty
30. listopadu 2020 (08:37)
foto: pribram.cz
Ve čtvrtek 3. prosince mohou po měsíci a půl do restaurací opět přijít hosté. Jak se druhá vlna restrikcí podepsala na celoročním hospodaření malých pivovarů na Příbramsku?
Český svaz pivovarů a sladoven zveřejnil v polovině listopadu průzkum, jehož se zúčastnilo 90 respondentů z řad sladoven a restaurací všech velikostí. Pokračující uzavírku restauračních zařízení považovalo za největší problém ovlivňující propad prodeje čepovaného piva 96 % z nich. U oslovených středních a větších pivovarů se očekávaný propad tržeb v tomto roce bude pohybovat v rozmezí 20–40 %, menší pivovary a minipivovary přijdou nejčastěji o 30–50 %, každý šestý minipivovar se připravuje na více než 50% útlum celoročního zisku.
Ztráty v desítkách procent
Pivovary na Příbramsku patří k menším podnikům, často s vlastním restauračním a také ubytovacím zařízením. Vzhledem k letošním restriktivním opatřením zaznamenal Pivovar Podlesí 80% pokles tržeb. Ztráty mezi 65–70 % hlásí Penzion a Pivovar Nový Rybník. Pivovar Hostomice přijde do konce roku odhadem o 20–25 % zisku.
Pivovary na Příbramsku patří k menším podnikům, často s vlastním restauračním a také ubytovacím zařízením. Vzhledem k letošním restriktivním opatřením zaznamenal Pivovar Podlesí 80% pokles tržeb. Ztráty mezi 65–70 % hlásí Penzion a Pivovar Nový Rybník. Pivovar Hostomice přijde do konce roku odhadem o 20–25 % zisku.
„Tržby pivovaru Herold Březnice klesly v důsledku koronavirových opatření a uzavření restaurací o přibližně dvacet procent. V našem případě však nejde jen o uzavření restaurací v Čechách, ale také o opatření v ostatních zemí, protože část produkce směřuje do zahraničí – Španělska, Itálie, Dánska, Švédska, Slovenska a Maďarsko,“ konstatuje Tomáš Kopřiva, obchodní ředitel Pivovaru Herold Březnice.
Jen vánoční výzdobu a otvíráme
„Už aby to bylo,“ sdílí nepochybně univerzální přání pivovarníků a štamgastů Štěpán Kříž z Pivovaru Hostomice. Stejně jako v dalších podnicích se na zákazníky, kterým se od čtvrtka alespoň v omezeném režimu otevřou české hospody, v Hostomicích již čeká. „Prostě uklidíme, připravíme vánoční výzdobu, odemkneme dveře a budeme se těšit na první hosty,“ říká Štěpán Kříž.
„Už aby to bylo,“ sdílí nepochybně univerzální přání pivovarníků a štamgastů Štěpán Kříž z Pivovaru Hostomice. Stejně jako v dalších podnicích se na zákazníky, kterým se od čtvrtka alespoň v omezeném režimu otevřou české hospody, v Hostomicích již čeká. „Prostě uklidíme, připravíme vánoční výzdobu, odemkneme dveře a budeme se těšit na první hosty,“ říká Štěpán Kříž.
„Vytvořili jsme strategii pro krizový provoz penzionu, čímž myslím, že nám stát nedovolí stoprocentně otevřít veškeré naše služby,“ připomíná ředitel Penzionu a Pivovaru Nový rybník Lukáš Kordule omezení, která budou po otevření restaurací nadále platit. U stolu nesmí sedět více než čtyři lidé, restaurační kapacita je snížena na 50 % a otevírací doba je večer limitována časem 22.00. Do doby, než se opět rozběhne „normální“ život, přistoupil podnik z důvodu ekonomické efektivity k úpravě nabídky služeb. „Na otevření jsme připraveni také z hlediska otevírací doby a organizace práce,“ dodává Lukáš Kordule.
Pivovar Herold Březnice zůstává v kontaktu s partnery – majiteli a provozovateli restaurací a velkoobchody. „Snažíme se zorganizovat opětovný restart provozu a zajistit plynulé dodávky sortimentu. Pro oživení předvánoční nabídky nabídneme nový produkt, a to ležák přímo z ležáckého tanku, nepasterizovaný nefiltrovaný,“ nastiňuje novinky obchodní ředitel Pivovaru Herold Březnice Tomáš Kopřiva.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Magdalena Rezková
Další články
Noční požár v Rožmitále: Plameny z popelnice ohrozily rodinný dům
Noční požár popelnice v Rožmitále pod Třemšínem se v neděli 8. března rozšířil na …
BLESKOVÁ ZPRÁVA
Rozbité chodníky v Příbrami čeká změna. Město přidá i problémový úsek u Václaváku
Rozbitým chodníkům v Příbrami by se letos mělo výrazně ulevit. Město chystá velkou …
Karafiát není symbolem ideologie. Mezinárodní den žen má hlubší kořeny, než si mnozí myslí
Když se řekne Mezinárodní den žen, těm starším se okamžitě vybaví červený karafiát, …
Hepatitida A dál roste. Příbram hlásí první letošní případy — a čísla překvapí
Hepatitida typu A se dál šíří Českem a počet případů letos opět rychle roste. Jen od …
ZDRAVOTNICTVÍ
Nad McDonald's v Příbrami zasahovali hasiči
V sobotu odpoledne hasiči likvidovali požár suché trávy nad prodejnou McDonald's …
AKTUALIZOVÁNO
Příbram představila investiční plány na rok 2026. Dodavatelům je přiblížila prostřednictvím projektu Meet the Buyer
Město Příbram i letos představilo své plánované investice prostřednictvím projektu …
/PÁTRANÍ/ Muže hledá policie i kamarádi, rád se toulá po Brdech
Od 5. března je vyhlášeno pátrání po muži z Berounska.
FOTO
Rozpadá se milínský mančaft? Z milínského hřiště odcházejí klíčoví hráči
Fotbalový klub z Milína vstupuje do jarní části sezony s výraznými změnami v kádru. …
Příbram poprvé doma na jaře. Jízda, šance, tyč v nastavení — s Jihlavou remíza 1:1
Fotbalisté Příbrami se ve druhém jarním kole poprvé představili domácím fanouškům a …
VIDEO
První čáp černý už je doma v Brdech. Je prvním svého druhu na našem území
Brdy hlásí mimořádnou zprávu. Do zdejších lesů se vrátil čáp černý a podle dosavadních …
POZNÁVÁME BRDY




