Občerstvení "U Páji" na Slapech mělo nečekanou návštěvu
18. září 2017 (19:23)
Dne 8. srpna 2017 provedli středočeští hygienici kontrolu stánku s rychlým občerstvením - Občerstvení u Páji Nová Rabyně – parkoviště, Slapy nad Vltavou, provozovatel Pavel Luxa , IČ: 71632204.
Jedná se o stánek s převažujícím sortimentem rychlého občerstvení a nápojů umístěný v blízkosti přehradní nádrže Slapy. Provedenou kontrolou bylo hygieniky na místě zjištěno, že kromě rychlého občerstvení jsou zde nabízeny i hotové pokrmy (polévky, halušky, obalované smažené pokrmy, domácí moučníky atp.) a točená zmrzlina, ačkoli pro tyto činnosti není stánek vhodně vybaven. Nebyl zde vytvořen prostor pro mytí potravin včetně brambor, přípravu zmrzliny, mytí nádobí a mytí rukou zaměstnanců. V prostoru stánku byl pouze jeden malý dvojdřez, který sloužil pro všechny prováděné činnosti na provozovně a veškeré pracovní plochy byly zaskládány technologickým vybavením, nádobím a dalšími pracovními pomůckami. V provozovně tak nebyla dodržena správná výrobní praxe.
Dále byly v chladicím a mrazicím zařízení v provozovně uskladněné hotové pokrmy a naložené studené lahůdky vlastní výroby, které nebyly označeny datem výroby a spotřeby, a nebylo tak možné určit, kdy byly tyto pokrmy vyrobeny (plněné knedlíky, obalovaný květák, halušky, utopenci, nakládané hermelíny). Ve skladu potravin byly společně s potravinami skladovány znečištěné předměty nesouvisející s provozem.
Na základě zjištěných nedostatků bylo provozovateli nařízeno omezení činnosti v rozsahu výroba a příprava točené zmrzliny a teplých pokrmů a jejich uvádění do oběhu.
Opakovanou kontrolou provedenou dne 16. srpna 2017 bylo zjištěno, že provozovatel respektuje nařízená opatření, sortiment stánku byl přizpůsoben vybavení stánku a příprava zmrzliny byla přesunuta do nedaleké provozovny provozovatele, která je k této činnosti vhodně vybavena. Za zjištěné závady byla provozovateli uložena finanční sankce.
Jedná se o stánek s převažujícím sortimentem rychlého občerstvení a nápojů umístěný v blízkosti přehradní nádrže Slapy. Provedenou kontrolou bylo hygieniky na místě zjištěno, že kromě rychlého občerstvení jsou zde nabízeny i hotové pokrmy (polévky, halušky, obalované smažené pokrmy, domácí moučníky atp.) a točená zmrzlina, ačkoli pro tyto činnosti není stánek vhodně vybaven. Nebyl zde vytvořen prostor pro mytí potravin včetně brambor, přípravu zmrzliny, mytí nádobí a mytí rukou zaměstnanců. V prostoru stánku byl pouze jeden malý dvojdřez, který sloužil pro všechny prováděné činnosti na provozovně a veškeré pracovní plochy byly zaskládány technologickým vybavením, nádobím a dalšími pracovními pomůckami. V provozovně tak nebyla dodržena správná výrobní praxe.
Dále byly v chladicím a mrazicím zařízení v provozovně uskladněné hotové pokrmy a naložené studené lahůdky vlastní výroby, které nebyly označeny datem výroby a spotřeby, a nebylo tak možné určit, kdy byly tyto pokrmy vyrobeny (plněné knedlíky, obalovaný květák, halušky, utopenci, nakládané hermelíny). Ve skladu potravin byly společně s potravinami skladovány znečištěné předměty nesouvisející s provozem.
Na základě zjištěných nedostatků bylo provozovateli nařízeno omezení činnosti v rozsahu výroba a příprava točené zmrzliny a teplých pokrmů a jejich uvádění do oběhu.
Opakovanou kontrolou provedenou dne 16. srpna 2017 bylo zjištěno, že provozovatel respektuje nařízená opatření, sortiment stánku byl přizpůsoben vybavení stánku a příprava zmrzliny byla přesunuta do nedaleké provozovny provozovatele, která je k této činnosti vhodně vybavena. Za zjištěné závady byla provozovateli uložena finanční sankce.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: khsstc
autor: TP
Další články
Hřiměždice znovu ovládne adrenalin. Highjump letos přiveze evropskou špičku i rekordmana světa
Lom v Hřiměždicích se letos 7. a 8. srpna znovu promění v centrum adrenalinu a …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Bez černý, voňavá léčivka našich zahrad a cest
Na přelomu května a června rozkvétá podél cest, na okrajích lesů i v zahradách jeden z …
AKTUÁLNĚ
Eutanazie není problém. Problém je naše zbabělost.
Eutanazie není ten strašák, za který ji vydáváme. Strašákem je naše vlastní zbabělost: …
ZDRAVOTNICTVÍ
Od neděle platí letní změna jízdních řádů regionálních vlaků Českých drah
V neděli 14. června vstoupila v platnost pravidelná letní změna vlakových jízdních …
AKTUÁLNĚ
Příští týden udeří tropické teploty
Po deštivém a chladnějším období se můžeme těšit na letní teploty.
AKTUÁLNĚ
Od července přichází velká změna. Každý pes musí do registru, jinak hrozí vysoká pokuta
Majitelé psů pozor — od 1. července vstupuje v platnost povinnost, která se dotkne …
ZVÍŘATA
Kam letos v Brdech? Nové Brdoviny přinášejí desítky tipů na výlety i zážitky
Nové vydání turistických novin Brdoviny je od tohoto týdne zdarma k dispozici …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Nečín bude hostit BMX závody i koncerty. Dorazí kapely, DJ i skákací hrad pro děti
Milovníci adrenalinových sportů, hudby a letní zábavy by si měli v kalendáři označit …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Díky!FEST přidává novinky. Děti čeká vlastní zóna, návštěvníky velká tombola
Letošní ročník Díky!FESTu, který se uskuteční 19. června v příbramském letním kině, …
Velký úspěch pro Příbram! Jednadvacetiletý zápasník z BC Příbram vybojoval titul mistra České republiky v MMA
Příbramský klub BC Příbram má nového mistra České republiky. Jednadvacetiletý zápasník …
SPORT





