Nutriční terapeutka radí: Vánoce si užijte. Cukroví proložte něčím zdravým a jděte na procházku

Období Vánoc a Nového roku bývá časem, který má většina z nás spojený s velkým množství jídla a cukrovin. I proto si do nového roku řada z nás dává předsevzetí o dodržování zdravého životního stylu. O tom, jak si užít Vánoce bez stresu a zdravotních obtíží, jsme si povídali s Terezou Lojdovou, která je v příbramské nemocnici vedoucí nutriční terapeutkou.

Blíží se vánoční svátky. Jak je hodnotíte vy z pohledu nutričního terapeuta?
Určitě ne tak kriticky, jak by si někdo mohl myslet. Vánoční svátky jsou krásné období, které bychom měli trávit se svými blízkými v co největší pohodě a v klidu. Vím, že spousta lidí má v tomto období strach z přibírání, a vymýšlí různé „taktiky“, jak na to letos vyzrát. Za mě je to ale naprosto zbytečný stres.

Většina lidí si nedovede představit Vánoce bez smaženého řízku nebo kapra a bramborového salátu, to vše často zapijí colou, nebo pivem. Jak se na tuto kombinace díváte?
Tahle kombinace bývá opravdu klasika a já na ní nevidím nic špatného, pokud si ji lidé užijí o vánočních svátcích a ve zbytku roku je jídelníček zase o něco střídmější. Pokud tak ale jídelníček vypadá i dalších 360 dní v roce, už by to opravdu problém být mohl.

Znáte nějakou vhodnější alternativu těchto pokrmů?
Těch mě napadá spousta, ale tradice jsou tradice. I tak je ale možné jídelníček trochu odlehčit a tradice zachovat. Doporučila bych především zmírnit konzumaci alkoholu a sladkých nápojů, nezapomínejte pít i čistou vodu nebo neslazený čaj. I o vánočních svátcích respektujte 3 hlavní jídla, případně zařaďte jednu až dvě menší svačinky. Předejdete tak celodennímu uzobávání. K cukroví přidejte i nějakou bílkovinu ve formě jogurtu nebo třeba kefíru. Díky tomu budete déle sytí a cukroví sníte o něco méně. Nezapomeňte zařadit také zeleninu. Vánoční čas navíc nemusíte trávit jen u pohádek. Na každý den si naplánujte i nějakou aktivitu, třeba v podobě procházky.

Pokud jsem člověk, který celý rok jí celkem střídmě, může mi takovýto vánoční šok nějak uškodit?
Žádný extrém není dobrý, proto je důležité vnímat a poslouchat signály svého těla. Pokud jste sytí, zkuste talířek s cukrovím odložit na později. To stejné platí o alkoholu. Co takhle proložit každou skleničku alkoholu sklenicí čisté vody? Vracím se k doporučení zachovat alespoň 3 hlavní jídla. Díky tomu budete sytí a riziko, že se následně přejíte a bude vám zle, výrazně snížíte.

Mnoho lidí přes Vánoce jí i hodně cukroví a sladkostí obecně s tím, že od nového roku začne žít zdravě. Co byste poradila těm, kteří se o to chtějí pokusit?
Vánoce jsou jen jednou v roce, proto pokud máte na cukroví chuť, klidně si ho dopřejte. Pokud máte problém uhlídat se ve snědeném množství, zkuste si vzít jeden svůj talířek, na něj vyskládejte pár kousků, na které máte opravdu chuť, a ty si snězte. Jak už jsem uvedla, zkuste k cukroví přidat i nějaký zdroj bílkoviny, třeba v podobě jogurtu. Vánoční čas a konec roku je skvělý pro zamyšlení se nad tím, jak se aktuálně cítíte, a co byste případně chtěli v novém roce udělat jinak. O Vánocích ještě „nehubněte", můžete si ale promyslet, co by šlo v novém roce udělat jinak. Při stanovování cílů se držte trochu při zemi. Důležité je být konzistentní a vytrvat, i když opadne primární motivace, což může být v případě příliš vysokých cílů poměrně brzy.

Jaké chyby ve stravování dělají Češi nejčastěji?
Je to zajímavé, ale s klienty v poradně často narážíme na to, že jedí méně, než by měli. A to jak vědomě - snaží se co nejvíce omezovat, aby hubli, nebo nevědomě - na jídlo si přes pracovní den nenajdou čas. Bohužel se pak ale stává, že když přijdou domů, nastává naprosto logická a přirozená reakce organismu na hladovění - hlad. Výběr jídla pak nebývá zcela uvážlivý a v jídelníčku se objevují jídla bohatá na kalorie, bohužel však chudá po stránce živin. Obecný problém bývá i nadměrný příjem tzv. „skrytého tuku“, který se ukrývá například v uzeninách nebo tučných sýrech, nadbytečný příjem soli a nedostatečný příjem bílkovin.

Ti, kteří to nezvládnou sami, mohou využít služeb vaší poradny. Co všechno nabízí a kdy ji vyhledat? Případně kde a jak se objednat?
Samozřejmě. Našich služeb mohou využít pacienti, které k nám odešle jejich praktický nebo ambulantní lékař. Mohou k nám ale samozřejmě dorazit i lidé, kteří by si naše služby chtěli hradit na vlastní náklady. Na webových stránkách nemocnice naleznete aktuální ceník s popisem našich služeb. Na jakékoli dotazy vám rádi odpovíme prostřednictvím telefonu nebo emailu, které jsou též uvedeny na webu. Objednat se nově můžete také pomocí online objednávacího systému. Naše poradna slouží pro všechny, kteří potřebují odborné vedení a podporu ve své cestě za snížením tělesné hmotnosti a zdravotních rizik, které se s ní pojí. Pomáháme také v prevenci a podpoře zdraví, řešíme problémy s nabíráním hmotnosti, poruchy tolerance potravin a potravinové alergie a edukujeme pacienty o speciálních dietách spojených s jejich diagnózou.

Co byste popřála lidem před Vánoci a do nového roku?
Do nového roku všem přeji především zdraví. Mimo to také blízké lidi po vašem boku, spoustu radosti a splněných přání a cílů, které jste si do nového roku předsevzali. Na závěr přeji snad už jen co nejméně kostí ve vánočním kaprovi, a ať se vám dobře proleží bramborový salát.