vývoj COVID-19
25. 1. 2021
Bezděkov 6
Bohostice 3
Bohutín 9
Borotice 5
Bratkovice 1
Březnice 47
Buková u Pb 5
Bukovany 2
Čenkov 3
Cetyně 2
Chotilsko 7
Chrást 2
Čím 11
Daleké Dušníky 1
Dlouhá Lhota 2
Dobříš 91
Dolní Hbity 8
Drahenice 2
Drahlín 13
Drásov 3
Drevníky 1
Dubenec 10
Dublovice 5
Dubno 4
Háje 8
Hluboš 2
Hlubyně 3
Horčápsko 1
Hřiměždice 4
Hudčice 1
Hvožďany 16
Jablonná 6
Jesenice 8
Jince 11
Kamýk n. V. 7
Klučenice 6
Kňovice 1
Korkyně 1
Kosova H. 4
Kotenčice 1
Koupě 1
Kozárovice 2
Krásná H. 3
Křešín 1
Láz 3
Lešetice 3
Lhota u Pb 5
M. Hraštice 12
Milín 24
Modřovice 1
Mokrovraty 12
Nalžovice 5
Narysov 8
Nechvalice 4
Nečín 4
Nedrahovice 3
Nestrašovice 1
Nová Ves p. P. 6
Nové Dvory 7
Nový Knín 15
Občov 4
Obecnice 15
Obořiště 10
Obory 1
Ohrazenice 1
Osečany 1
Ostrov 1
Petrovice 15
Pičín 9
Počaply 1
Podlesí 17
Příbram 307
Příčovy 5
Prosen. L. 2
Radětice 1
Rosovice 8
Rožmitál p. T. 36
Sádek 3
Sedlčany 31
Sedlec-Prč. 34
Smolotely 5
Solenice 14
Stará Huť 11
Štětkovice 1
Svaté Pole 3
Svatý Jan 2
Tochovice 11
Třebsko 8
Trhové Dušníky 5
Velká Lečice 2
Věšín 3
Višňová 6
Volenice 7
Voznice 4
Vrančice 1
Vranovice 1
Vys. Chlumec 5
Vysoká u Příbramě 3
Zalužany 4
Zduchovice 1

Na své práci miluji snad úplně všechno, říká jeden z příbramských barmanů

ROZHOVOR
3. srpna 2014   (08:22)
Na své práci miluji snad úplně všechno, říká jeden z příbramských barmanů

K letnímu rozhovoru jsme pozvali příbramského barmana Petra Kleindiensta.



Petře, jak jsi se vůbec k barmanskému řemeslu dostal? Co Tě na něm nejvíce baví?

Vše to začalo už dávno. Snad každý z nás dělal nějakou tu letní brigádu za barem nebo v kuchyni. Přesně tak to bylo i u mne. Už jsem u toho zůstal a musím říct, že jsem si své povolání vybral velice dobře.

Co na své práci miluješ a co naopak nenávidíš?

Na své práci miluji snad úplně všechno, jinak bych za barem neodváděl kvalitní práci. Ale pokud bych si měl vybrat jednu věc, tak je to barmanské zaměření na servis, který se jmenuje workingflair. Pokud se jedná o věc, kterou nenávidím tak je řešení konfliktu u hostů. Bohužel to k práci patří a nedá se s tím nic dělat.

Umíš nějaká barmanská kouzla?

(směje se) Barmanská kouzla, to je velice trefné, protože v soukromém životě mám jako svůj koníček právě zmíněné kouzlení. V práci spíš tedy kouzlím s kartami, ale i v barové gastronomii mám nějaké ty finty v rukávu.

V tvé branži jsou populární i nejrůznější barmanské soutěže, účastnil jsi se už některých?

Máte pravdu je to populárnější čím dál tím více, ale žádné jsem se ještě neúčastnil. Je to běh na dlouho trať a čeká mě ještě spoustu práce a zkušeností, než si dovolím jít na nějakou barmanskou soutěž.

Jak se na práci dívá tvoje partnerka?

Víte, musíte mít dost tolerantní partnerku, aby to klapalo. Má přítelkyně naštěstí tolerantní je, k tomu za barem pracovala taky, tak že ví, co ta práce obnáší. Hlavně se milujeme a to je to nejdůležitější. Sice se moc nevidíme, z práce jsem často unavený, ale láska, tolerance a trpělivost to jsou veličiny, bez kterých by to nešlo.

Jak zvládáš svou práci po nocích? V kolik hodit míváš tak padla?

Je to náročné. Nevím, jak to vnímají kolegové barmani, ale často chodím z práce za světla a to už se blbě usíná, natož spí. To je asi tak jediný problém. Jinak časem si na to zvyknete, tak jako člověk, který vstává třeba v šest hodin. V kolik hodin mívám padla? Co to je? (směje se) Víte to je relativní pojem. Záleží to na lidech, kolik jich je v baru a jak se baví. Proto Vám jen řeknu, že to bývá pozdě ráno.

Je léto, období prázdnin, horké počasí. Jaké pití si v těchto parných dnech lidé nejvíce objednávají?

No tak obecně lidé mají zafixovaný letní drink Mojito, pokud se vrátí z dovolené, tak vyžadují i něco exotičtějšího, co u moře ochutnali, jako třeba Caipiroscu nebo Mai-Tai. Ale jinak jsme národ pivařů tak, že se lidé zchladí nejčastěji právě pivem.

Dal bys nám recept na nějaký drink, který bychom si mohli umíchat i sami doma?

V horkém počasí je výborný drink z čerstvého ovoce. Nejlepší na to je vodní meloun, který nakrájíte na kostky. Hodíte do mixéru tak 5-6 kostek, vymačkáte šťávu z půlky limetky a jako alkohol přidáte bílý rum, dohodíte tam pár kostek ledu a celé to promixujete, přelijete do skleničky a máte výborný osvěžující drink.   

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.


zdroj: red

autor: mm









Další články

Couvne kraj od záměru sloučení příbramských gymnázií? Optimalizace středního školství je nutná, říká radní Vácha Couvne kraj od záměru sloučení příbramských gymnázií? Optimalizace středního školství je nutná, říká radní Vácha „Nepoměr spočívá ve velkém počtu míst na gymnáziích, čímž se deformuje přístup ke … Dobříš zdemoluje budovu bývalého kina, na místě vznikne park Dobříš zdemoluje budovu bývalého kina, na místě vznikne park Stavba dobříšského kina byla dokončena v roce 1951. Po sedmdesáti letech bylo … Středočeský kraj chce dát na rozvoj obcí 578 milionů korun Středočeský kraj chce dát na rozvoj obcí 578 milionů korun Podávat žádosti lze od letošního 1. dubna do 28. června 2024. Pacienti s únavou nebo dušností po covidu by měli vyhledat lékaře Pacienti s únavou nebo dušností po covidu by měli vyhledat lékaře Pro další péči o pacienty, kteří mají po nákaze covidem-19 dlouhodobé následky, vzniká … Noční dobou od loupežníků zavražděn. Mrtvý farář ležel na železné posteli, ruce a nohy měl přivázány k jejím nohám Noční dobou od loupežníků zavražděn. Mrtvý farář ležel na železné posteli, ruce a nohy měl přivázány k jejím nohám Kriminální příběh z roku 1834 se odehrál v Březnici. Pachatelé a spolupachatelé … Přehledně: Kriminalita na Příbramsku vloni poklesla téměř o osm procent Přehledně: Kriminalita na Příbramsku vloni poklesla téměř o osm procent Nejvíce se na kriminalitě podílí majetková trestná činnost. Svatá Hora v roce 2020: Téměř 200 zrušených akcí, ale 1200 odsloužených mší Svatá Hora v roce 2020: Téměř 200 zrušených akcí, ale 1200 odsloužených mší Chystanými novinkami jsou výstava mapující stavbu svatohorských varhan a expozice o … Sněžení Příbrami štěstí nepřineslo. S Jabloncem prohrála o gól Sněžení Příbrami štěstí nepřineslo. S Jabloncem prohrála o gól Příbram venku v této ligové sezoně získala jen dva body a zůstává předposlední. Analýza zavedení povinných respirátorů vznikne během týdne Analýza zavedení povinných respirátorů vznikne během týdne Poptávka po respirátorech třídy FFP2 s nanovlákennou membránou byla ve středu, kdy se …
Král: Granit ukázal, že radnice často tápe v tom, co vlastně chce Král: Granit ukázal, že radnice často tápe v tom, co vlastně chce Příbram si ponechá rekreační chatu Granit na šumavském Zadově a její provoz svěří …
Kodex redakce Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Rosalota, s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
2014 - 2021 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz