13. 4. svátek má Aleš




Medvědí česnek je vitaminová bomba. Jen dejte pozor na záměnu s jedovatou konvalinkou

NEPŘEHLÉDNĚTE
15. března 2026   (11:40)
Medvědí česnek je vitaminová bomba. Jen dejte pozor na záměnu s jedovatou konvalinkou
foto: Česnek medvědí / Karel Hutr

S příchodem jara se v českých lesích a hájích začínají objevovat první porosty medvědího česneku, oblíbené jarní byliny, kterou každoročně vyhledávají tisíce lidí.


Rostlina je ceněná pro svou výraznou vůni, chuť i zdravotní účinky. Spolu s rostoucím zájmem však přichází i tradiční varování odborníků: záměna s jedovatou konvalinkou.


Oblíbená jarní bylina s širokým využitím
Medvědí česnek roste především v listnatých a lužních lesích, kde místy vytváří rozsáhlé zelené koberce. Objevuje se obvykle od března do května podle nadmořské výšky a sběratelé ho vyhledávají zejména pro jeho kulinářské využití. Sbírají se listy, které jsou značně choulostivé na uvadnutí. Proto se doporučuje okamžité zpracování do pesta nebo uložení do mrazáku. Česnek se sbírá do doby, než vykvete.

Využití v kuchyni do:
  • pomazánek a salátů,
  • polévek a krémů,
  • pesta,
  • bylinkového másla či domácího pečiva.

Bylina je ceněná také pro své zdravotní účinky – podporuje trávení, působí antibakteriálně a obsahuje vysoké množství vitamínu C.

Riziko záměny s konvalinkou
Odborníci upozorňují, že každé jaro se objevují případy, kdy si lidé spletou medvědí česnek s konvalinkou vonnou, která je prudce jedovatá. Obě rostliny rostou na podobných místech a na první pohled mohou být pro nezkušené sběratele zaměnitelné.

Přitom se dají snadno rozlišit i pro laika. Česnekový list má po rozemnutí výrazné česnekové aroma. Při sběru listů česneku mysleme ale i na přírodu. Sběr by měl být ohleduplný, aby nedocházelo k poškozování porostů. Někdy stačí k poškození populací jen větší pohyb lidí, kteří porosty sešlapou. A pozor! Sbírat česnek smíme mimo národní přírodní rezervace a národní parky.

Oblíbená jarní bylina s širokým …
foto: Česnek medvědí / Karel Hutr
foto: Česnek medvědí / Karel Hutr

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
autor: Karel Hutr








Další články

Z vody do běhu: kdo ovládl aquatlon v Příbrami? Z vody do běhu: kdo ovládl aquatlon v Příbrami? Seriál Českého poháru v aquatlonu se naplno rozběhl a jeho další zastávkou byla … SPORT Kdy dorazí jaro? Čeká nás vítr, déšť, ale i jarní oteplení během jediného týdne Kdy dorazí jaro? Čeká nás vítr, déšť, ale i jarní oteplení během jediného týdne Nový týden přináší do Česka typicky proměnlivé jarní počasí. Čeká nás vítr, přeháňky i … POČASÍ Příbram chce obchvat. A podle ministra je teď blíž než kdykoli dřív Příbram chce obchvat. A podle ministra je teď blíž než kdykoli dřív JV obchvat Příbrami je pro obyvatele jedním z nejdůležitějších témat současnosti. … DOPRAVA Dobříšští školáci překvapili republiku. 2. ZŠ postupuje do finále FAČR Dobříšští školáci překvapili republiku. 2. ZŠ postupuje do finále FAČR Žáci 2. ZŠ Dobříš si vybojovali postup do republikového finále Poháru FAČR ve fotbalu … ŠKOLSTVÍ Zlaté ruce mizí. Proč se vytrácejí řemeslo i chuť u něj vydržet? Zlaté ruce mizí. Proč se vytrácejí řemeslo i chuť u něj vydržet? Ještě před pár desítkami let bylo běžné, že lidé uměli pracovat rukama – opravit si … LIFESTYLE Kde v Příbrami dělají nejlepší snídaně? Spouštíme velkou snídaňovou anketu! Kde v Příbrami dělají nejlepší snídaně? Spouštíme velkou snídaňovou anketu! Příbramští, připravte se. Tentokrát jde o snídaně — a to je disciplína, na kterou má … ANKETA Brdy ožívají: první kroky k návratu divoké přírody Brdy ožívají: první kroky k návratu divoké přírody Louky, které zarůstaly, mokřady, které mizely, i voda, která z krajiny pomalu … Řidič audi se vyhýbal zvěři a skončil mimo silnici Řidič audi se vyhýbal zvěři a skončil mimo silnici V neděli kolem jedné hodiny ranní vyjížděli záchranáři k dopravní nehodě osobního vozu … DOPRAVA Ředitel ZŠ pod Svatou Horou Roman Behún: Naší prioritou je bezpečné prostředí a individuální přístup Ředitel ZŠ pod Svatou Horou Roman Behún: Naší prioritou je bezpečné prostředí a individuální přístup Základní škola pod Svatou Horou patří k nejstarším vzdělávacím institucím v Příbrami, … ROZHOVOR
Z Masarykova letního sídla bude luxusní resort. Zámek Hluboš láká i drobné investory Z Masarykova letního sídla bude luxusní resort. Zámek Hluboš láká i drobné investory Historický zámek v Hluboši, kde trávil léta prezident Tomáš Garrigue Masaryk, čeká … ZAJÍMAVOSTI
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz