Kuchařka Chili: Moje oblíbené místo v Příbrami je jednoznačně Nový rybník

Jako kuchařka-rebelka s nezastavitelným humorem se na svém webu představuje kuchařka a food blogerka s vietnamskými kořeny Chili Ta. Kromě vaření receptů, v nichž propojuje asijskou kuchyni s lokálními surovinami, se neváhá veřejně pouštět i do adrenalinových aktivit. Fanoušci ji znají např. z reality show Survivor Česko & Slovensko. Vloni se s tanečníkem Jakubem Mazůchem objevila v další řadě taneční soutěže StarDance. Na obrazovky se v březnu vrátí v pořadu České televize 13. komnata, který se v Příbrami natáčel na několika místech.

„Příbram stále vnímám jako svoje rodné město, ke kterému mě pojí nejen moje dospívání, ale taky většina vzpomínek. Moje oblíbené místo je jednoznačně Nový rybník, který v posledních letech prošel neuvěřitelnou rekonstrukcí. V létě tam chodím běhat, meditovat, v zimě se zase otužovat,“ zmiňuje Chili jeden ze svých koníčků. Zejména v zimě se otužuje několikrát týdně – v Praze na terase ve vlastní kádi. V létě jezdí do přírody za „koupelí“ ve studených horských potůčcích.

„Otužování má jakožto krátkodobý stres spoustu benefitů pro zdraví, dopamin, mitochondriální zdraví. A pak je tu také psychický aspekt, kdy vyloženě překonáváte bolest a snažíte se udržet dech i mysl klidnou. Myslím, že v dnešním pohodlném světě je potřeba si ordinovat nepohodlí, které člověka otužuje. Taková odolnost s vámi samozřejmě putuje dál i do ostatních oblastí života,“ vysvětluje kuchařka.

A jak se Chili dívá na zdejší gastro scénu? „Musím se přiznat, že nevím, jestli mám opravdu přehled o všech podnicích v Příbrami, zejména pokud vznikly v posledních letech. Myslím, že se v Příbrami zlepšila především kavárenská scéna a malá bistra, ale určitě máme v gastru ještě velké rezervy. Když si ale někde chci dát kávu, většinou jdu do Taste Coffee u náměstí 17. listopadu,“ dodává. Pořad 13. komnata Chili Ta, jímž provází moderátorka Monika Valentová, odvysílá kanál ČT1 ve středu 5. března od 21.10.