Klobása od Příbramské uzeniny v testech Blesku příliš nechutnala
10. července 2016 (11:19)
foto: Blesk
Cenově patřila klobása k nejvýhodnějším.
Deník Blesk zveřejnil ve svém pátečním vydání test bílých grilovacích klobás, ve kterém bylo laboratorně i senzoricky hodnoceno 13 vzorků. Mezi nimi byl i výrobek Bratwurst od Příbramské uzeniny. Ten podle deníku jako jeden z mála obsahoval strojně oddělené maso a v senzorických testech se umístil mezi posledními.
Klobásy obsahovaly 36 procent vepřového masa a 30 procent strojně odděleného drůbežího masa. Ze všech vzorků obsahovaly nejméně tuku a téměř nejméně soli Druhý nejnižší byl i laboratorně určený podíl čisté svalové bílkoviny. Klobásy mají velmi příznivou cenu (105,76 Kč za kilogram). Vzorek s nejlepší chutí stál čtyřnásobně více.
Rozbory zajišťovala laboratoř Eurofins. Senzorické vlastnosti posuzovalo 12 laických hodnotitelů v rámci testu, který organizovalo Senzorické centrum Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského.
Klobásy obsahovaly 36 procent vepřového masa a 30 procent strojně odděleného drůbežího masa. Ze všech vzorků obsahovaly nejméně tuku a téměř nejméně soli Druhý nejnižší byl i laboratorně určený podíl čisté svalové bílkoviny. Klobásy mají velmi příznivou cenu (105,76 Kč za kilogram). Vzorek s nejlepší chutí stál čtyřnásobně více.
Rozbory zajišťovala laboratoř Eurofins. Senzorické vlastnosti posuzovalo 12 laických hodnotitelů v rámci testu, který organizovalo Senzorické centrum Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: Blesk
autor: MJ, Blesk
Další články
Legenda o svatém Martinovi ožije na Dobříši! Přijďte na pohádku a dílnu pro děti
V neděli 2. listopadu ožije Kulturní dům Dobříš na Mírovém náměstí pohádkou, hudbou i …
Den otevřených dveří na oddělení jednodenní péče: přijďte se podívat, jak funguje moderní medicína
Oblastní nemocnice Příbram zve všechny zájemce na Den otevřených dveří oddělení …
Skanzen Vysoký Chlumec připomene, jak se dříve vzpomínalo na zesnulé
V neděli 2. listopadu ožije Skanzen Vysoký Chlumec zvláštní atmosférou svátku Památky …
Zimní pneumatiky: kdy jsou povinné a kde přezout v Příbrami
S listopadem přichází každoroční otázka: kdy je nutné vyměnit letní pneumatiky za …
Fixpointy na injekční odpad mají sloužit i veřejnosti. Příbram hledá vhodnější umístění
Jeden z boxů, kam lze odkládat také inzulinová aplikační pera, je umístěn v blízkosti …
Lišky, voňavé poklady českých lesů
Jestli bude tohle přívětivé počasí ještě chvíli pokračovat, nedivil bych se, když …
FOTO
Světla, pohádky a dobrodružství: Lampiónový průvod Dobříšku slaví 20 let
Rodinné centrum Dobříšek zve všechny generace na tradiční lampiónový průvod v …
Tipy na víkend: Během prvního listopadového víkendu můžete oslavit nejen Dušičky, ale i Halloween a Día de Muertos!
Do Příbrami přichází poprvé mexický svátek Día de Muertos, který oslavuje zemřelé …
Policie chystá na Dušičky kontroly. V tu dobu přibývá krádeží i dopravních nehod
S blížícím se dnem Památky zesnulých se na hřbitovy vydává více lidí, což zvyšuje …
Dušičky v Příbrami: změny v parkování u hřbitova
Památka zesnulých letos připadá na neděli 2. listopadu. V souvislosti s očekávaným …