Klobása od Příbramské uzeniny v testech Blesku příliš nechutnala
10. července 2016 (11:19)
foto: Blesk
Cenově patřila klobása k nejvýhodnějším.
Deník Blesk zveřejnil ve svém pátečním vydání test bílých grilovacích klobás, ve kterém bylo laboratorně i senzoricky hodnoceno 13 vzorků. Mezi nimi byl i výrobek Bratwurst od Příbramské uzeniny. Ten podle deníku jako jeden z mála obsahoval strojně oddělené maso a v senzorických testech se umístil mezi posledními.
Klobásy obsahovaly 36 procent vepřového masa a 30 procent strojně odděleného drůbežího masa. Ze všech vzorků obsahovaly nejméně tuku a téměř nejméně soli Druhý nejnižší byl i laboratorně určený podíl čisté svalové bílkoviny. Klobásy mají velmi příznivou cenu (105,76 Kč za kilogram). Vzorek s nejlepší chutí stál čtyřnásobně více.
Rozbory zajišťovala laboratoř Eurofins. Senzorické vlastnosti posuzovalo 12 laických hodnotitelů v rámci testu, který organizovalo Senzorické centrum Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského.
Klobásy obsahovaly 36 procent vepřového masa a 30 procent strojně odděleného drůbežího masa. Ze všech vzorků obsahovaly nejméně tuku a téměř nejméně soli Druhý nejnižší byl i laboratorně určený podíl čisté svalové bílkoviny. Klobásy mají velmi příznivou cenu (105,76 Kč za kilogram). Vzorek s nejlepší chutí stál čtyřnásobně více.
Rozbory zajišťovala laboratoř Eurofins. Senzorické vlastnosti posuzovalo 12 laických hodnotitelů v rámci testu, který organizovalo Senzorické centrum Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: Blesk
autor: MJ, Blesk
Další články
Vánoce v příbramském divadle: příběh, do kterého vstoupili malí i velcí
Příbramské divadlo se několikrát do roka otevírá dětem – na Velikonoce, při akcích …
FOTOGALERIE
Chodci v ohrožení: Stačí chvilka nepozornosti a následky mohou být fatální
Policie se v těchto dnech zaměřuje na bezpečnost zranitelných účastníků silničního …
Sníh do Vánoc? Meteorologové krotí očekávání
Vyhlídky na Vánoce na sněhu jsou podle předpovědních modelů zatím velmi slabé, a to …
Zlaté oblouky zamířily do stříbrné Příbrami. McDonald’s doplňuje fastfoodovou mapu regionu
Příbram se dočkala otevření první restaurace McDonald’s v okrese. Nový podnik v …
Policie pátrá po muži z Berounska, u Orlické přehrady vlastní karavan
Policisté vyhlásili pátrání po 48letém Martinu Tůmovi z obce Měňany na Berounsku. Ten …
Na projekty ochrany přírody dá kraj osm a půl milionu korun
Středočeský kraj i v nadcházejícím roce podpoří projekty environmentální výchovy, …
Nemocných s infekcemi dýchacích cest ve Středočeském kraji výrazně přibylo
Nemocných s infekcemi dýchacích cest ve Středočeském kraji za uplynulý týden výrazně …
Nezaměstnanost ve Středočeském kraji v listopadu klesla. V Příbrami zůstává nad republikovým průměrem
Nezaměstnanost ve Středočeském kraji v listopadu mírně klesla na 3,8 %, situace v …
Gastro agent: Slunovrat
Fast-food je hlavně o rychlosti. Ale v době, kdy se jídlo mění v logistiku, hledáme …
Fast food
Nákladní vůz sjel do svodidel a uvízl na krajnici
V pondělí v 10:40 havaroval nákladní vůz na silnici mezi Narysovem a Vysokou u …
FOTO