18. 9. svátek má Kryštof

Kaštany jsou podzimní delikatesa. Právě teď je jejich čas

19. listopadu 2023   (09:15)
Kaštany jsou podzimní delikatesa. Právě teď je jejich čas
foto: pixabay

Kaštanovník se dožívá i několika set let a dorůstá do velikosti až 30 metrů.


Určitě je znáte z vánočních a zimních trhů, kde si je kupujete pečené do kornoutu. Zkuste je však zakomponovat častěji do jídelníčku. Kromě toho, že vám nabídnou neotřelou delikátní chuť, jsou také velice zdravé.

Jedlé kaštany mají tmavě hnědou barvu a kulovitý tvar. Vnější oplodí je hustě ostnité. Vnitřní osemení je hnědé a tenké. Chuť kaštanů je velice nasládlá, může vám připomínat chuť oříšků. Listy kaštanovníku zase mají uklidňující vliv na kašel. Plody i listy se využívají také ve farmaceutickém průmyslu.
Kaštany mají vysokou energetickou hodnotu a obsahují 40 gramů sacharidů, 6 až 8 gramů bílkovin, 4 gramy tuků, 40 miligramů vitaminu C, vitamin B1, draslík a fosfor.
Na vánočních trzích jsou vyhledávanou pochutinou, za 100 gramů ale zaplatíte od třiceti do osmdesáti korun. Přitom příprava je velmi jednoduchá, kterou zvládne každý z nás.

Jedlé kaštany lze zakoupit v supermarketu, kde se cena pohybuje kolem dvou set korun za kilogram. Většina prodávaných produktů je z Číny nebo Itálie. Pokud chcete ušetřit a raději si dopřejete domácí produkt, můžete se porozhlédnout ve svém okolí a zcela jistě strom naleznete. Rozdíl mezi jedlým a nejedlým poznáte na první pohled. Strom jedlých kaštanů má list ve tvaru jedné čepele. Nejedlý jich má pět. Plod jedlých kaštanů nemá také velkou světlou plošku. Na sběr kaštanů je nejpříznivější doba na konci října a na začátku listopadu.
Příprava je jednoduchá
Před pečením kaštany na několik hodin namočíme do vody (i se slupkou). Tím docílíme šťavnatosti, kaštany potom nebudou vysušené. Po vyjmutí je potřeba kaštany osušit a následně naříznout do hloubky cca dvou centimetrů, a to nejlépe do kříže. Rozehřejeme troubu na 200 stupňů a pečeme na pečícím papíře přibližně dvacet minut. V případě, že pro tepelnou úpravu zvolíme mikrovlnou troubu, pečeme asi 6 minut při výkonu 600 W, a následně je necháme v troubě dalších pět minut dojít.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz
autor: Tomáš Pečenka








Související


Další články

„Bylo to demotivující.“ Kanonýr Řezníček končí s profesionálním fotbalem v Příbrami! „Bylo to demotivující.“ Kanonýr Řezníček končí s profesionálním fotbalem v Příbrami! Jakub Řezníček uzavřel svou bohatou profesionální kariéru tam, kde s velkým fotbalem … SPORT Hledaná žena je nalezena, je v pořádku Hledaná žena je nalezena, je v pořádku Policie České republiky odvolala pátrání po ženě z Pičína. AKTUALIZOVÁNO Sobota láká na dva pochody. Vyrazit můžete do lesů z Obecnice nebo z Hrabří po hasičárnách k Vltavě Sobota láká na dva pochody. Vyrazit můžete do lesů z Obecnice nebo z Hrabří po hasičárnách k Vltavě Milovníci pěší turistiky se mohou v sobotu 19. září vydat na dvě zajímavé akce v okolí … NEPŘEHLÉDNĚTE Pohonné hmoty v Příbrami: Nafta už přes padesát korun, nejlevnější stále Silmet Pohonné hmoty v Příbrami: Nafta už přes padesát korun, nejlevnější stále Silmet Za benzin Natural 95 zaplatíte tento týden v Příbrami v rozmezí od 44,49 Kč do 46,50 … AKTUÁLNĚ Tipy na víkend: Přijďte podpořit dětské oddělení nemocnice Hořovice, dozvědět se něco nového o městské dopravě nebo ochutnat nejlepší zelňačku v okolí! Tipy na víkend: Přijďte podpořit dětské oddělení nemocnice Hořovice, dozvědět se něco nového o městské dopravě nebo ochutnat nejlepší zelňačku v okolí! Na tento pátek připadá Den městské mobility - kromě MHD po celý den zdarma to znamená … NEPŘEHLÉDNĚTE Myslivecko-rybářská slavnost v Rožmitále nabídne výlov rybníka, tradice i program pro děti Myslivecko-rybářská slavnost v Rožmitále nabídne výlov rybníka, tradice i program pro děti Ve sportovně rekreačním areálu v Rožmitále pod Třemšínem se v sobotu 19. září … NEPŘEHLÉDNĚTE Petr Vinš: Postup do vyšší soutěže je dnes spíše finanční než sportovní otázka Petr Vinš: Postup do vyšší soutěže je dnes spíše finanční než sportovní otázka V čele HC Baník Příbram stojí už od roku 2014. Za tu dobu klub dvakrát postoupil do … ROZHOVOR Než dorazí sanitka: Český červený kříž hledá cesty, jak lépe vzdělávat v první pomoci Než dorazí sanitka: Český červený kříž hledá cesty, jak lépe vzdělávat v první pomoci O uplynulém víkendu se na zámku v Bukovanech uskutečnil workshop Českého červeného … NEPŘEHLÉDNĚTE ANO Příbram (číslo 9) představuje kandidáty Tomáše Voborského, Pavla Špetu a Tomáše Dvořáčka ANO Příbram (číslo 9) představuje kandidáty Tomáše Voborského, Pavla Špetu a Tomáše Dvořáčka Hnutí ANO pokračuje v představování kandidátů pro komunální volby v Příbrami. … PR
Brdské stromsázení letos spojí péči o vodu, les i historii zdejší krajiny Brdské stromsázení letos spojí péči o vodu, les i historii zdejší krajiny Už čtvrtý ročník Brdského stromsázení se uskuteční 19. září v lokalitě Velcí u Jinců. … TIP NA VÝLET
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz