17. 5. svátek má Aneta




Hygienická kontrola odhalila prach, špínu, mastnotu a prošlé polotovary

29. října 2018   (12:06)
Hygienická kontrola odhalila prach, špínu, mastnotu a prošlé polotovary

Provozovatel občerstvení u tenisových kurtů měl zřejmě pocit, že sportovci vydrží všechno. Do zahájení příští sezóny si snad uklidí.


 
Dne 10. října provedli zaměstnanci Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze, územního pracoviště Příbram, kontrolu v provozovně Občerstvení situované u tenisových kurtů v Sedlčanech. Jsou tu nabízeny nápoje a jednoduchá jídla, převážně připravovaná z polotovarů. Při jednorázových akcích (turnaje) je zde navíc prováděno grilování masa či uzenin na venkovním plynovém grilu.
 
Kontrolou provozního zázemí provozovny občerstvení bylo zjištěno, že zde není prováděn řádný a pravidelný úklid.   Ve všech prostorách občerstvení byly povrchy podlah, zejména v těžko přístupných místech, znečištěny směsí prachu a mastnoty, za technologickým zařízením se nacházely drobky potravin se zažloutlým mastným povlakem. Fritovací zařízení a omyvatelné stěny v jejich okolí byly znečištěné zaschlou mastnotou. Dno mrazicího zařízení umístěného ve skladu nápojů bylo znečištěno vysypanými zbytky potravin a tekutinou červené barvy (údajně rozteklou zmrzlinou) a jeho stěny byly pokryty silnou námrazou. V chladicím a mrazicím zařízení byly zcela nevhodně společně uloženy osobní potraviny kontrolované osoby s potravinami určenými pro provoz občerstvení.  Některé potraviny byly nevhodně skladovány (v rozporu s teplotními podmínkami stanovenými výrobcem) a navíc byly i s prošlým datem použitelnosti.
 
Provedenou kontrolou byly zjištěny nedostatky v poskytování informací spotřebiteli týkajících se alergenů obsažených v nabízených pokrmech a nápojích.
 
S provozovatelem zařízení byla projednána nezbytná nápravná opatření a na místě bylo nařízeno provést sanitaci všech provozních prostor občerstvení.
 
Kontrolovaná osoba ihned po kontrole zahájila úklid spočívající v důkladném vyklizení, vyčištění a umytí všech prostor zařízení, což bylo i doloženo fotodokumentací. Provoz občerstvení byl k 15. 10. 2018 ukončen.
 
Za zjištěné závady byl provozovateli uložen finanční postih.
 
Dne 10. října provedli zaměstnanci …


Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: khsstc.cz
autor: jk









Další články

Mladší žákyně TJ Baník Příbram narazily v konkurenci 16 nejlepších družstev z ČR na své současné limity Mladší žákyně TJ Baník Příbram narazily v konkurenci 16 nejlepších družstev z ČR na své současné limity Ve dnech 13. – 15. května se v Táboře uskutečnilo mistrovství ČR mladších žákyň. Do … Sport Do dolu Vojtěch se vydáte na Den s permoníky Do dolu Vojtěch se vydáte na Den s permoníky Tajuplné podzemí skanzenu na Březových Horách se dětem od tří let otevře v sobotu 21. … Meteorologové varují: Příbramsko dnes zasáhnou silné bouřky Meteorologové varují: Příbramsko dnes zasáhnou silné bouřky Při bouřkách může napršet kolem 30 milimetrů srážek a vítr může dosahovat v nárazech … Peterka o rozchodu s Rosenbaumem: Mrzí mě to, ale o klub bude postaráno Peterka o rozchodu s Rosenbaumem: Mrzí mě to, ale o klub bude postaráno Předseda volejbalového oddílu VK Příbram reaguje na vyjádření Daniela Rosenbauma a … ROZHOVOR Do Česka dorazí v týdnu přeháňky a bouřky, před víkendem se ale také oteplí Do Česka dorazí v týdnu přeháňky a bouřky, před víkendem se ale také oteplí Pršet má zejména v úterý, meteorologové očekávají deštivý také víkend. AKTUALIZOVÁNO Tomáš Zápotočný: Klub má stále finanční problémy, ale jsem optimista a věřím, že se podaří situaci stabilizovat Tomáš Zápotočný: Klub má stále finanční problémy, ale jsem optimista a věřím, že se podaří situaci stabilizovat Jak se změnil herní projev 1.FK Příbram pod novým trenérem? Dostávají hráči výplaty … ROZHOVOR Výrobce koupelen Ravak očekává za loňský rok tržby 2,1 mld Kč Výrobce koupelen Ravak očekává za loňský rok tržby 2,1 mld Kč Firma, zaměstnávající kolem 900 lidí, z toho zhruba 400 v Příbrami, bývá označována za … Na vybudování Nového rybníka se nedobrovolně podíleli provinilci i nevěrnice Na vybudování Nového rybníka se nedobrovolně podíleli provinilci i nevěrnice Zřejmě z nutnosti zajistit si v dobách nedobré vlády zástavních držitelů dostatek … Senior dával přednost jinému vozidlu, skončil v potoce s autem na boku Senior dával přednost jinému vozidlu, skončil v potoce s autem na boku Událost se odehrála dnes ráno u obce Svaté Pole na Příbramsku.
V pondělí můžete spatřit částečné zatmění Měsíce, nastane časně ráno V pondělí můžete spatřit částečné zatmění Měsíce, nastane časně ráno Obloha nabídne také planetární přehlídku viditelnou pouhýma očima.
Kodex redakce Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Rosalota, s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
2014 - 2022 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies