26. 6. svátek má Adriana

Hygienická kontrola odhalila prach, špínu, mastnotu a prošlé polotovary

29. října 2018   (12:06)
Hygienická kontrola odhalila prach, špínu, mastnotu a prošlé polotovary

Provozovatel občerstvení u tenisových kurtů měl zřejmě pocit, že sportovci vydrží všechno. Do zahájení příští sezóny si snad uklidí.



Dne 10. října provedli zaměstnanci Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze, územního pracoviště Příbram, kontrolu v provozovně Občerstvení situované u tenisových kurtů v Sedlčanech. Jsou tu nabízeny nápoje a jednoduchá jídla, převážně připravovaná z polotovarů. Při jednorázových akcích (turnaje) je zde navíc prováděno grilování masa či uzenin na venkovním plynovém grilu.

Kontrolou provozního zázemí provozovny občerstvení bylo zjištěno, že zde není prováděn řádný a pravidelný úklid. Ve všech prostorách občerstvení byly povrchy podlah, zejména v těžko přístupných místech, znečištěny směsí prachu a mastnoty, za technologickým zařízením se nacházely drobky potravin se zažloutlým mastným povlakem. Fritovací zařízení a omyvatelné stěny v jejich okolí byly znečištěné zaschlou mastnotou. Dno mrazicího zařízení umístěného ve skladu nápojů bylo znečištěno vysypanými zbytky potravin a tekutinou červené barvy (údajně rozteklou zmrzlinou) a jeho stěny byly pokryty silnou námrazou. V chladicím a mrazicím zařízení byly zcela nevhodně společně uloženy osobní potraviny kontrolované osoby s potravinami určenými pro provoz občerstvení. Některé potraviny byly nevhodně skladovány (v rozporu s teplotními podmínkami stanovenými výrobcem) a navíc byly i s prošlým datem použitelnosti.

Provedenou kontrolou byly zjištěny nedostatky v poskytování informací spotřebiteli týkajících se alergenů obsažených v nabízených pokrmech a nápojích.

S provozovatelem zařízení byla projednána nezbytná nápravná opatření a na místě bylo nařízeno provést sanitaci všech provozních prostor občerstvení.

Kontrolovaná osoba ihned po kontrole zahájila úklid spočívající v důkladném vyklizení, vyčištění a umytí všech prostor zařízení, což bylo i doloženo fotodokumentací. Provoz občerstvení byl k 15. 10. 2018 ukončen.

Za zjištěné závady byl provozovateli uložen finanční postih.
 
Dne 10. října provedli zaměstnanci Krajské …



Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: khsstc.cz
autor: jk








Další články

Proč většina lidí při ohrožení ztuhne? Pravda, o které se moc nemluví Proč většina lidí při ohrožení ztuhne? Pravda, o které se moc nemluví Když se člověk ocitne v ohrožení, málokdy reaguje tak, jak si představuje. Většina … LIFESTYLE Záhada opuštěného sídla králů: Na Vrškamýku dodnes straší krutý rytíř Záhada opuštěného sídla králů: Na Vrškamýku dodnes straší krutý rytíř V hlubokých lesích nad řekou Vltavou se ukrývá jedno z nejvýznamnějších míst české … TIP NA VÝLET Pohonné hmoty v Příbrami: Ceny spadly i o několik korun Pohonné hmoty v Příbrami: Ceny spadly i o několik korun Za benzin Natural 95 zaplatíte momentálně v Příbrami v rozmezí od 37,89 Kč do 39,90 Kč … DOPRAVA Chystáte se na vodu? Ne všechny řeky mají dost vody, před cestou si ověřte jejich sjízdnost Chystáte se na vodu? Ne všechny řeky mají dost vody, před cestou si ověřte jejich sjízdnost S blížícími se letními prázdninami a obdobím dovolených začínají tisíce Čechů plánovat … NEPŘEHLÉDNĚTE Čekalík Kids Vol. 1: Vodník Pěnkava připlouvá — ideální odměna za školní rok Čekalík Kids Vol. 1: Vodník Pěnkava připlouvá — ideální odměna za školní rok Na poslední školní den děti v Příbrami rozhodně nezapomenou. V pátek 26. června se u … NEPŘEHLÉDNĚTE Bolest, práce a spravedlnost. Má mít Česko menstruační volno? Bolest, práce a spravedlnost. Má mít Česko menstruační volno? Menstruační volno je téma, které se v posledních měsících dostává do popředí veřejné … ANKETA Češi míří do Alp a Dolomit. Krásy Česka přitom často přehlížejí Češi míří do Alp a Dolomit. Krásy Česka přitom často přehlížejí Turistika je obrovským trendem a Češi stále častěji vyrážejí do rakouských Alp nebo … NÁZOR Dítě nechce k rodiči? Nově ho nikdo nutit nebude. Zákon se mění Dítě nechce k rodiči? Nově ho nikdo nutit nebude. Zákon se mění Když dítě odmítá kontakt s jedním z rodičů, žádný soud ani pokuty nedokážou změnit … AKTUÁLNĚ Úpal nebo úžeh? Dva letní nepřátelé, které si lidé často pletou Úpal nebo úžeh? Dva letní nepřátelé, které si lidé často pletou Stačí jedno odpoledne na pláži bez klobouku nebo hodina v rozpáleném autě a lidský … NEPŘEHLÉDNĚTE
Pivní slavnosti na Řimbabě 2026: regionální piva, barokní pec a pokračující tradice v Bohutíně Pivní slavnosti na Řimbabě 2026: regionální piva, barokní pec a pokračující tradice v Bohutíně Bohutín si loni poprvé vyzkoušel, jak chutná vlastní pivní festival — a ukázalo se, že … KULTURA
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz