21. 7. svátek má Vítězslav




Hygienická kontrola odhalila prach, špínu, mastnotu a prošlé polotovary

29. října 2018   (12:06)
Hygienická kontrola odhalila prach, špínu, mastnotu a prošlé polotovary

Provozovatel občerstvení u tenisových kurtů měl zřejmě pocit, že sportovci vydrží všechno. Do zahájení příští sezóny si snad uklidí.



Dne 10. října provedli zaměstnanci Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze, územního pracoviště Příbram, kontrolu v provozovně Občerstvení situované u tenisových kurtů v Sedlčanech. Jsou tu nabízeny nápoje a jednoduchá jídla, převážně připravovaná z polotovarů. Při jednorázových akcích (turnaje) je zde navíc prováděno grilování masa či uzenin na venkovním plynovém grilu.

Kontrolou provozního zázemí provozovny občerstvení bylo zjištěno, že zde není prováděn řádný a pravidelný úklid. Ve všech prostorách občerstvení byly povrchy podlah, zejména v těžko přístupných místech, znečištěny směsí prachu a mastnoty, za technologickým zařízením se nacházely drobky potravin se zažloutlým mastným povlakem. Fritovací zařízení a omyvatelné stěny v jejich okolí byly znečištěné zaschlou mastnotou. Dno mrazicího zařízení umístěného ve skladu nápojů bylo znečištěno vysypanými zbytky potravin a tekutinou červené barvy (údajně rozteklou zmrzlinou) a jeho stěny byly pokryty silnou námrazou. V chladicím a mrazicím zařízení byly zcela nevhodně společně uloženy osobní potraviny kontrolované osoby s potravinami určenými pro provoz občerstvení. Některé potraviny byly nevhodně skladovány (v rozporu s teplotními podmínkami stanovenými výrobcem) a navíc byly i s prošlým datem použitelnosti.

Provedenou kontrolou byly zjištěny nedostatky v poskytování informací spotřebiteli týkajících se alergenů obsažených v nabízených pokrmech a nápojích.

S provozovatelem zařízení byla projednána nezbytná nápravná opatření a na místě bylo nařízeno provést sanitaci všech provozních prostor občerstvení.

Kontrolovaná osoba ihned po kontrole zahájila úklid spočívající v důkladném vyklizení, vyčištění a umytí všech prostor zařízení, což bylo i doloženo fotodokumentací. Provoz občerstvení byl k 15. 10. 2018 ukončen.

Za zjištěné závady byl provozovateli uložen finanční postih.
 
Dne 10. října provedli zaměstnanci Krajské …



Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: khsstc.cz
autor: jk








Další články

Fanoušci se dočkali. 45. ročník SILMET Rally zveřejnil mapy, divácká místa i 360° drony Fanoušci se dočkali. 45. ročník SILMET Rally zveřejnil mapy, divácká místa i 360° drony SILMET Rally Příbram se vrací v plné síle. Jubilejní 45. ročník, který se pojede 24. a … AKTUÁLNĚ Moře, nebo Česko? Kam letos vyrazit na letní dovolenou? Moře, nebo Česko? Kam letos vyrazit na letní dovolenou? Léto je v plném proudu a mnozí se ještě rozhodují, kde strávit zaslouženou dovolenou. … LIFESTYLE Zákaz mobilů ve školách: ochrana dětí, nebo krok zpět? Zákaz mobilů ve školách: ochrana dětí, nebo krok zpět? Vláda jednomyslně podpořila návrh na plošný zákaz používání mobilních telefonů a … ANKETA Pozor při sběru hub a borůvek. Tasemnice liščí může číhat i na nemytých lesních plodech Pozor při sběru hub a borůvek. Tasemnice liščí může číhat i na nemytých lesních plodech Tasemnice liščí (Echinococcus multilocularis) patří mezi nejnebezpečnější parazity, … NEPŘEHLÉDNĚTE Senátorkou za Příbramsko chce být Luftová (Piráti), ODS podpoří Štěpánka (STAN) Senátorkou za Příbramsko chce být Luftová (Piráti), ODS podpoří Štěpánka (STAN) V podzimních senátních volbách na Příbramsku se bude ucházet o hlasy voličů příbramská … AKTUÁLNĚ Vstupní brána má nové štuky i ochrannou vrstvu. Příbramský hřbitov čekají další velké úpravy Vstupní brána má nové štuky i ochrannou vrstvu. Příbramský hřbitov čekají další velké úpravy Vstupní brána na příbramský hřbitov z parku V Zátiší prošla kompletní opravou. Má nové … AKTUÁLNĚ Zfetovaný a opilý řidič napálil fabii do stromu: Auto samo zavolalo pomoc přes E-call Zfetovaný a opilý řidič napálil fabii do stromu: Auto samo zavolalo pomoc přes E-call Kombinace alkoholu, pervitinu a ignorování soudních rozhodnutí opět ukázala svou … AKTUÁLNĚ Středočeský kraj v autobusech PID od srpna rozšíří možnost nástupu všemi dveřmi Středočeský kraj v autobusech PID od srpna rozšíří možnost nástupu všemi dveřmi Od srpna bude možné nastupovat do autobusů Pražské integrované dopravy (PID) všemi … DOPRAVA Penaltový král poprvé ve Středočeském kraji. Nový Knín hostí premiéru s Horváthem, Zelenkou i „Kalkulátorem“ Penaltový král poprvé ve Středočeském kraji. Nový Knín hostí premiéru s Horváthem, Zelenkou i „Kalkulátorem“ Po šestnácti ročnících na Moravě vstupuje Penaltový král do nové éry. Soutěž se vydává … SPORT
Technologická revoluce míří na Příbramsko. Unikátní podzemní laboratoř dostane novou šanci stát se centrem inovací Technologická revoluce míří na Příbramsko. Unikátní podzemní laboratoř dostane novou šanci stát se centrem inovací Jedinečné pracoviště ukryté pod zemí nedaleko Slapské přehrady čeká další rozvoj. … ZAJÍMAVOSTI
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz