22. 9. svátek má Darina

Hygienická kontrola odhalila prach, špínu, mastnotu a prošlé polotovary

29. října 2018   (12:06)
Hygienická kontrola odhalila prach, špínu, mastnotu a prošlé polotovary

Provozovatel občerstvení u tenisových kurtů měl zřejmě pocit, že sportovci vydrží všechno. Do zahájení příští sezóny si snad uklidí.



Dne 10. října provedli zaměstnanci Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze, územního pracoviště Příbram, kontrolu v provozovně Občerstvení situované u tenisových kurtů v Sedlčanech. Jsou tu nabízeny nápoje a jednoduchá jídla, převážně připravovaná z polotovarů. Při jednorázových akcích (turnaje) je zde navíc prováděno grilování masa či uzenin na venkovním plynovém grilu.

Kontrolou provozního zázemí provozovny občerstvení bylo zjištěno, že zde není prováděn řádný a pravidelný úklid. Ve všech prostorách občerstvení byly povrchy podlah, zejména v těžko přístupných místech, znečištěny směsí prachu a mastnoty, za technologickým zařízením se nacházely drobky potravin se zažloutlým mastným povlakem. Fritovací zařízení a omyvatelné stěny v jejich okolí byly znečištěné zaschlou mastnotou. Dno mrazicího zařízení umístěného ve skladu nápojů bylo znečištěno vysypanými zbytky potravin a tekutinou červené barvy (údajně rozteklou zmrzlinou) a jeho stěny byly pokryty silnou námrazou. V chladicím a mrazicím zařízení byly zcela nevhodně společně uloženy osobní potraviny kontrolované osoby s potravinami určenými pro provoz občerstvení. Některé potraviny byly nevhodně skladovány (v rozporu s teplotními podmínkami stanovenými výrobcem) a navíc byly i s prošlým datem použitelnosti.

Provedenou kontrolou byly zjištěny nedostatky v poskytování informací spotřebiteli týkajících se alergenů obsažených v nabízených pokrmech a nápojích.

S provozovatelem zařízení byla projednána nezbytná nápravná opatření a na místě bylo nařízeno provést sanitaci všech provozních prostor občerstvení.

Kontrolovaná osoba ihned po kontrole zahájila úklid spočívající v důkladném vyklizení, vyčištění a umytí všech prostor zařízení, což bylo i doloženo fotodokumentací. Provoz občerstvení byl k 15. 10. 2018 ukončen.

Za zjištěné závady byl provozovateli uložen finanční postih.
 
Dne 10. října provedli zaměstnanci Krajské …



Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: khsstc.cz
autor: jk








Další články

Opravdu pes přebírá nemoc svého pána? Mýtus, nebo něco víc? Opravdu pes přebírá nemoc svého pána? Mýtus, nebo něco víc? Mnoho pejskařů zná podobný příběh. Člověk vážně onemocní a krátce nato začne chřadnout … ZAJÍMAVOSTI Noc vědy zavítá i do Sedlčan. Hvězdárna nabídne pozorování Slunce i vzdálených galaxií Noc vědy zavítá i do Sedlčan. Hvězdárna nabídne pozorování Slunce i vzdálených galaxií Věda se v pátek 25. září dostane na dosah veřejnosti. Po celé republice se uskuteční … AKTUÁLNĚ Fotbal, hudebka nebo tanec? Pro každou pátou rodinu se kroužky stávají luxusem Fotbal, hudebka nebo tanec? Pro každou pátou rodinu se kroužky stávají luxusem Školní rok se teprve rozběhl, mnoho rodičů už ale řeší další výdaje. Vedle učebnic, … AKTUÁLNĚ Lesy rezonují jelením troubením. Je čas jelení říje. Víte, jak se chovat v lese a kde jeleny určitě uvidíte? Lesy rezonují jelením troubením. Je čas jelení říje. Víte, jak se chovat v lese a kde jeleny určitě uvidíte? Pokud se v těchto dnech vydáte do lesů, možná uslyšíte hlasy, které k podzimu v … PŘÍRODA Tudy projede 75 tisíc aut denně. Teď se jedno z nejhorších míst u Prahy začne měnit Tudy projede 75 tisíc aut denně. Teď se jedno z nejhorších míst u Prahy začne měnit Řidiči projíždějící po dálnici D5 a Pražském okruhu musí počítat s omezením dopravy. … DOPRAVA Chirurg MUDr. Josef Šorna: Celý život pomáhám lidem na Příbramsku, teď pro ně chci bojovat v Senátu Chirurg MUDr. Josef Šorna: Celý život pomáhám lidem na Příbramsku, teď pro ně chci bojovat v Senátu Téměř půl století pomáhá pacientům jako chirurg a dvacet let vzdělával budoucí … PR Sto let od rozhodnutí, které změnilo Brdy. Armáda si připomněla vznik dělostřelecké střelnice Sto let od rozhodnutí, které změnilo Brdy. Armáda si připomněla vznik dělostřelecké střelnice Nejen jinečtí dělostřelci a státní podnik Vojenské lesy a statky ČR si letos … FOTOGALERIE Bohutín ovládla zelňačka: čtrnáct receptů polévky, stovky úsměvů a den plný dobré nálady Bohutín ovládla zelňačka: čtrnáct receptů polévky, stovky úsměvů a den plný dobré nálady Bohutín v sobotu 19. září opět provoněla zelňačka. Spolek Řimbaba v čele s neúnavným … FOTOGALERIE Střet osobních vozů u Příčov zcela uzavřel silnici 18 Střet osobních vozů u Příčov zcela uzavřel silnici 18 Dnes po poledni došlo na Příbramsku k dopravní nehodě dvou osobních automobilů, která … AKTUALIZOVÁNO
Kdysi budila pozornost jinak. Dnes bývalá Daisy Lee zveřejňuje záběry ze šamanských obřadů Kdysi budila pozornost jinak. Dnes bývalá Daisy Lee zveřejňuje záběry ze šamanských obřadů Karolína Urbanová, kterou lidé znají také pod dřívějším jménem Daisy Lee, sdílí na … LIFESTYLE
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz