Hygienici zkontrolovali restauraci Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic
21. května 2023 (09:26)
foto: KHS Středočeského kraje
Zaměstnanci Krajské hygienické stanice Středočeského kraje provedli kontrolu ve stravovací části Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic. V restauraci se v současné době denně připravuje do 20 porcí hotových pokrmů, v letní rekreační sezóně je kapacita provozovny až 3 x větší.
Kontrolou bylo zjištěno, že v suterénních prostorách provozovny (hrubá přípravna brambor a zeleniny, sklad brambor, sklad nápojů) není prováděn řádný a pravidelný úklid – povrchy podlah a stěn byly znečištěny špínou tmavé barvy, povrch podlahy byl místy silně poškozený (oloupaný povrchový nátěr, vydrolený beton). V prostoru hrubé přípravny zeleniny byly skladovány i předměty nesouvisející s výkonem pracovní činnosti (vyřazené technologické vybavení, náplň do ostřikovačů).
V neoznačeném chladicím a mrazicím zařízení byly společně s potravinami určenými pro stravovací službu uloženy i potraviny, které byly údajně pro osobní spotřebu provozovatele zařízení. V chladicím zařízení umístěném ve skladu za kuchyní byly skladovány potraviny s prošlým datem použitelnosti (smetana ke šlehání, tvaroh na strouhání, balkánský sýr, Petrovický pikantní hermelín). Všechny potraviny s prošlým datem použitelnosti byly kontrolovanou osobou ještě v průběhu kontroly formou dobrovolného opatření zlikvidovány.
Kontrolované osobě bylo zaměstnanci KHS nařízeno provést bezodkladnou sanitaci suterénních prostor zařízení a vymístění osobních potravin z provozovny. S provozovatelem restaurace byla projednána potřebná nápravná opatření včetně termínů jejich realizace. Za zjištěné nedostatky mu byl uložen finanční postih.
Provozovatel restaurace projevil součinnost a následně zaslal na KHS doklad o provedení úklidu, vymístění nepotřebného inventáře a osobních potravin ze suterénních prostor zařízení.
foto: KHS Středočeského kraje
foto: KHS Středočeského kraje
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS
autor: Tomáš Pečenka
Související
•Dnešní padesátníci penzijní věk zjistí pár let předem, může být nad 65 lety
•Nová aplikace předpovídá aktivitu klíšťat i riziko nákazy lymeskou borreliózou
•Díky! FEST chce poděkovat i přinést dobrou náladu
Další články
Dirigent Marco Isacchini z partnerského města Valle di Ledro: „Hudba sbližuje. A do Příbrami se rád vrátím.“
Marco Isacchini, dirigent dechového orchestru Corpo Bandistico z Valle di Ledro, …
ROZHOVOR
Ježčí sezóna začíná. Ne každý malý ježek potřebuje záchranu
S koncem léta přibývá setkání s ježky a záchranné stanice řeší stále více telefonátů …
ZVÍŘATA
DIAMO, státní podnik, odštěpný závod Příbram vyhlašuje VEŘEJNOU SOUTĚŽ O NEJVHODNĚJŠÍ NABÍDKU
Předmětem prodeje je soubor nemovitostí nacházející se v lokalitě mezi ulicemi Anenská …
KOMERČNÍ SDĚLENÍ
HC Baník Příbram zve na Týden hokeje. Brusle půjčíme, odvahu dodáme.
Týden hokeje se vrací do Příbrami a trenéři slibují akci, kde se děti poprvé sklouznou …
SPORT
V sobotu 19.9. se bude v Kulturním domě v Příbrami opět konat jedna z největších českých burz minerálů
Burza pro návštěvníky začíná v 8.30 ráno a končí ve 14 hodin. Vystavovat zde bude 90 …
KOMERČNÍ SDĚLENÍ
Tři vloupání během několika dnů. Lupiče dopadly policistky v Příbrami
Písečtí kriminalisté ve spolupráci se strakonickými policisty a kolegy z obvodního …
VIDEO
EDUARTS: Jaké možnosti mají děti v Příbrami? Odpovídá Barbora Slavkovská
Spoluzakladatelka, jednatelka, koordinátorka a učitelka Barbora Slavkovská …
PR
Jen 24 dní! Opel v Příbrami rozdává slevy, zimní gumy i pětiletou záruku.
V AUTA s.r.o. v Příbrami začala akce, kterou prodejci označují jako „nejlepší období …
PR
Kraj vypíše dotační program pro divadla, rozdělí 8,5 milionu korun
Středočeský kraj vypíše dotační program pro divadla. Je určený pro takzvaná statutární …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Vojenské lesy vracejí vodu do krajiny, obnovují potoky, mokřady i prameniště
Vojenské lesy a statky ČR (VLS) dokončily v Brdech další dva projekty zaměřené na …
AKTUÁLNĚ