12. 11. svátek má Benedikt




Hygienici zkontrolovali restauraci Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic

21. května 2023   (09:26)
Hygienici zkontrolovali restauraci Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic
foto: KHS Středočeského kraje

Zaměstnanci Krajské hygienické stanice Středočeského kraje provedli kontrolu ve stravovací části Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic. V restauraci se v současné době denně připravuje do 20 porcí hotových pokrmů, v letní rekreační sezóně je kapacita provozovny až 3 x větší.


Kontrolou bylo zjištěno, že v suterénních prostorách provozovny (hrubá přípravna brambor a zeleniny, sklad brambor, sklad nápojů) není prováděn řádný a pravidelný úklid – povrchy podlah a stěn byly znečištěny špínou tmavé barvy, povrch podlahy byl místy silně poškozený (oloupaný povrchový nátěr, vydrolený beton). V prostoru hrubé přípravny zeleniny byly skladovány i předměty nesouvisející s výkonem pracovní činnosti (vyřazené technologické vybavení, náplň do ostřikovačů).

V neoznačeném chladicím a mrazicím zařízení byly společně s potravinami určenými pro stravovací službu uloženy i potraviny, které byly údajně pro osobní spotřebu provozovatele zařízení. V chladicím zařízení umístěném ve skladu za kuchyní byly skladovány potraviny s prošlým datem použitelnosti (smetana ke šlehání, tvaroh na strouhání, balkánský sýr, Petrovický pikantní hermelín). Všechny potraviny s prošlým datem použitelnosti byly kontrolovanou osobou ještě v průběhu kontroly formou dobrovolného opatření zlikvidovány.
Kontrolované osobě bylo zaměstnanci KHS nařízeno provést bezodkladnou sanitaci suterénních prostor zařízení a vymístění osobních potravin z provozovny. S provozovatelem restaurace byla projednána potřebná nápravná opatření včetně termínů jejich realizace. Za zjištěné nedostatky mu byl uložen finanční postih.
Provozovatel restaurace projevil součinnost a následně zaslal na KHS doklad o provedení úklidu, vymístění nepotřebného inventáře a osobních potravin ze suterénních prostor zařízení.

foto: KHS Středočeského kraje
foto: KHS Středočeského kraje

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS
autor: Tomáš Pečenka








Související


Další články

To už není náhoda. Trenér Vršecký dovedl fotbalisty z Dobříše potřetí do republikového finále To už není náhoda. Trenér Vršecký dovedl fotbalisty z Dobříše potřetí do republikového finále Školní fotbal na 2. základní škole v Dobříši zažívá zlatou éru. Výběr starších žáků … ŠKOLSTVÍ Výlov "Hořejšáku" provázelo nevlídné počasí. V sítích skončila i bochnatka americká Výlov "Hořejšáku" provázelo nevlídné počasí. V sítích skončila i bochnatka americká Déšť, ranní námraza a chvílemi i smíšené srážky se sněhem. Takové počasí provázelo … FOTOGALERIE Po nezvykle teplém čtvrtku přijde ochlazení. Déšť vystřídá sněžení a ranní mrazy Po nezvykle teplém čtvrtku přijde ochlazení. Déšť vystřídá sněžení a ranní mrazy Listopadové počasí si v následujících dnech připraví poměrně výraznou změnu. Zatímco … AKTUÁLNĚ KONEC NOČNÍHO NAKUPOVÁNÍ ALKOHOLU? Města možná dostanou novou zbraň na večerky a benzínky! KONEC NOČNÍHO NAKUPOVÁNÍ ALKOHOLU? Města možná dostanou novou zbraň na večerky a benzínky! Ministerstvo zdravotnictví pod vedením Adama Vojtěcha chystá novelu zákona, která by … ANKETA Vítězná šňůra Baníku končí. Příbram v Kralupech dotahovala marně, vyrovnání nepřišlo ani v power play Vítězná šňůra Baníku končí. Příbram v Kralupech dotahovala marně, vyrovnání nepřišlo ani v power play Hokejisté HC Baník Příbram přišli o svou pětizápasovou vítěznou sérii. Ve středečním … SPORT Podzim voní vanilkou i dřevem. Objevte parfémy, které zahřejí smysly Podzim voní vanilkou i dřevem. Objevte parfémy, které zahřejí smysly S příchodem chladnějších dnů se mění nejen náš šatník, ale také výběr parfémů. Lehké … LIFESTYLE Z Dubna do Milána, Vídně a Budapešti. Žáky čeká zahraniční odborná praxe Z Dubna do Milána, Vídně a Budapešti. Žáky čeká zahraniční odborná praxe Odborné zkušenosti, větší samostatnost i možnost využívat cizí jazyk v každodenních … ŠKOLSTVÍ Den válečných veteránů: Hrdinství má tisíc tváří Den válečných veteránů: Hrdinství má tisíc tváří Každoročně si 11. listopadu celý svět připomíná Den válečných veteránů. A proč tohle … AKTUÁLNĚ EZKarta se mění v digitální zdravotní kartu. Nabídne výsledky vyšetření i přehled prevence EZKarta se mění v digitální zdravotní kartu. Nabídne výsledky vyšetření i přehled prevence Ministerstvo zdravotnictví představilo letos na podzim novou generaci mobilní aplikace … NEPŘEHLÉDNĚTE
Soud zrušil volby ve Vysoké u Příbramě. Starostka Krejčová se brání nařčení z manipulace a varuje před zablokováním dotací Soud zrušil volby ve Vysoké u Příbramě. Starostka Krejčová se brání nařčení z manipulace a varuje před zablokováním dotací Obyvatelé Vysoké u Příbramě musí znovu k volebním urnám. Krajský soud v Praze vyhověl … AKTUÁLNĚ
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz