15. 11. svátek má Leopold

Hygienici zkontrolovali restauraci Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic

21. května 2023   (09:26)
Hygienici zkontrolovali restauraci Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic
foto: KHS Středočeského kraje

Zaměstnanci Krajské hygienické stanice Středočeského kraje provedli kontrolu ve stravovací části Penzionu U Vondráčků v Chlumu u Nalžovic. V restauraci se v současné době denně připravuje do 20 porcí hotových pokrmů, v letní rekreační sezóně je kapacita provozovny až 3 x větší.


Kontrolou bylo zjištěno, že v suterénních prostorách provozovny (hrubá přípravna brambor a zeleniny, sklad brambor, sklad nápojů) není prováděn řádný a pravidelný úklid – povrchy podlah a stěn byly znečištěny špínou tmavé barvy, povrch podlahy byl místy silně poškozený (oloupaný povrchový nátěr, vydrolený beton). V prostoru hrubé přípravny zeleniny byly skladovány i předměty nesouvisející s výkonem pracovní činnosti (vyřazené technologické vybavení, náplň do ostřikovačů).

V neoznačeném chladicím a mrazicím zařízení byly společně s potravinami určenými pro stravovací službu uloženy i potraviny, které byly údajně pro osobní spotřebu provozovatele zařízení. V chladicím zařízení umístěném ve skladu za kuchyní byly skladovány potraviny s prošlým datem použitelnosti (smetana ke šlehání, tvaroh na strouhání, balkánský sýr, Petrovický pikantní hermelín). Všechny potraviny s prošlým datem použitelnosti byly kontrolovanou osobou ještě v průběhu kontroly formou dobrovolného opatření zlikvidovány.
Kontrolované osobě bylo zaměstnanci KHS nařízeno provést bezodkladnou sanitaci suterénních prostor zařízení a vymístění osobních potravin z provozovny. S provozovatelem restaurace byla projednána potřebná nápravná opatření včetně termínů jejich realizace. Za zjištěné nedostatky mu byl uložen finanční postih.
Provozovatel restaurace projevil součinnost a následně zaslal na KHS doklad o provedení úklidu, vymístění nepotřebného inventáře a osobních potravin ze suterénních prostor zařízení.

foto: KHS Středočeského kraje
foto: KHS Středočeského kraje

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS
autor: Tomáš Pečenka








Související


Další články

Světový den vzpomínky na oběti dopravních nehod: Na Příbramsku letos zemřelo při nehodách osm lidí Světový den vzpomínky na oběti dopravních nehod: Na Příbramsku letos zemřelo při nehodách osm lidí Světový den vzpomínky na oběti dopravních nehod připadá letos na neděli 15. listopadu. … AKTUÁLNĚ Předadventní kouzlo na Řimbabě: Z pece zavoní máslové vánočky i skořicoví šneci Předadventní kouzlo na Řimbabě: Z pece zavoní máslové vánočky i skořicoví šneci Už v sobotu 21. listopadu 2026 dýchne v areálu bývalého dolu Řimbaba u Vysoké Pece … VÁNOCE Z příbramské nemocnice až na jeviště Jana Krause. Lékař Philip Waka Njeka bude hostem známé televizní show Z příbramské nemocnice až na jeviště Jana Krause. Lékař Philip Waka Njeka bude hostem známé televizní show Gastroenterolog Oblastní nemocnice Příbram Philip Waka Njeka zamíří do oblíbené Show … NEPŘEHLÉDNĚTE Přechody, nepozornost i zrádné křižovatky: Data odhalují nejnebezpečnější místa přímo uvnitř Příbrami a v jejím těsném okolí Přechody, nepozornost i zrádné křižovatky: Data odhalují nejnebezpečnější místa přímo uvnitř Příbrami a v jejím těsném okolí Příbramsko – Pokračujeme v našem seriálu zaměřeném na nejrizikovější místa našich … DOPRAVA Vážná nehoda v Příbrami: V centru musel přistát vrtulník, křižovatku uzavřeli Vážná nehoda v Příbrami: V centru musel přistát vrtulník, křižovatku uzavřeli Hlavní složky integrovaného záchranného systému zasahovaly v sobotu večer v příbramské … AKTUÁLNĚ Příbram uhájila domácí tvrz i v oslabené sestavě. Zápas s Děčínem zlomily dva góly v oslabení Příbram uhájila domácí tvrz i v oslabené sestavě. Zápas s Děčínem zlomily dva góly v oslabení Hokejisté HC Baník Příbram zůstávají na domácím ledě v letošní sezoně i nadále … SPORT Příbramská nemocnice provedla stou operaci s pomocí robota Příbramská nemocnice provedla stou operaci s pomocí robota Robotický systém da Vinci Xi pomáhá chirurgům v Oblastní nemocnici Příbram při stále … ZDRAVOTNICTVÍ Konec bariérám i stísněným prostorám: Knihovna na Březových Horách otevřela v novém kabátě Konec bariérám i stísněným prostorám: Knihovna na Březových Horách otevřela v novém kabátě Milovníci knih na Březových Horách se konečně dočkali. Tamní pobočka Knihovny Jana … FOTOGALERIE Ruský diskont Mere končí i v Příbrami, prodejny má převzít ukrajinská společnost Ruský diskont Mere končí i v Příbrami, prodejny má převzít ukrajinská společnost Kontroverzní diskontní řetězec Mere, který má jednu ze svých dvanácti tuzemských … AKTUÁLNĚ
Památník Vojna zve 17. listopadu na prohlídky, výstavu i vzpomínky pamětníků Památník Vojna zve 17. listopadu na prohlídky, výstavu i vzpomínky pamětníků Na komentované prohlídky a výstavu doplněnou o promítání dobových dokumentárních filmů … NEPŘEHLÉDNĚTE
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz