Hygienici zkontrolovali občerstvení v Nové Vsi pod Pleší. Okamžitě zakázali prodej zmrzliny
29. června 2023 (13:55)
foto: KHS Středočeského kraje
Středočeští hygienici provedli kontrolu v provozovně občerstvení U Terezky v Nové Vsi pod Pleší. Jedná se o sezónní provozovnu, která byla zřízena v části objektu rodinného domu. Je zde připravována točená zmrzlina, ledová tříšť a párek v rohlíku. Bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví byla činnost v provozovně zcela nevhodně rozšířena o přípravu langošů a burgerů.
Kontrolou na místě samém bylo zjištěno, že v provozovně byly zahájeny stavební úpravy za účelem rozšíření provozního zázemí zařízení. Došlo k částečnému vybourání bočních stěn ve stávající provozovně, a tyto otvory byly zakryty tzv. „geotextilií“, která byla ke stěnám připevněna lepicí páskou. V textilii byly otvory, kterými byly vedeny elektrické kabely.
V chladicím zařízení byla nevhodně uložena syrová vejce a neočištěný česnek hned vedle nezakrytého kbelíku s připravenou směsí na výrobu zmrzliny. Povrch podlahy v prostoru přípravny a úseku prodeje byl zejména v těžko přístupných místech znečištěn prachem a špínou tmavé barvy.
Součástí kontroly byl i odběr vzorků zmrzliny k laboratornímu vyšetření. Z výsledku laboratorní analýzy odebraných vzorků zmrzliny vyplynulo, že vzorek ve sledovaných ukazatelích nevyhověl požadavkům na zdravotní nezávadnost potravin.
S ohledem na výše uvedené, byl v provozovně okamžitě pozastaven výkon činnosti, při níž byly porušeny povinnosti v ochraně veřejného zdraví, tj. v rozsahu výroby a uvádění točené zmrzliny na trh, do doby odstranění zjištěných závad.
Provozovatel bezprostředně po kontrole prodej zmrzliny ukončil a podnikl nezbytné kroky k tomu, aby mohl prodej zmrzliny v prodejně obnovit. V provozovně byla omezena činnost do schváleného rozsahu, otvory po vybourané zdivu byly uzavřeny deskami a v zařízení byl proveden řádný úklid. Kontrolované osobě byla za zjištěné nedostatky uložena finanční sankce.
foto: KHS Středočeského kraje
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS Středočeského kraje
autor: Tomáš Pečenka
Související
•V příbramské nemocnici bude od srpna fungovat ombudsmanka
•Příbramská nemocnice zrekonstruovala interní oddělení
•Příbramské iktové centrum uhájilo Platinové ocenění ESO Angels
Další články
Plameny pohltily chatu u Zduchovic, škoda je jeden a půl milionu korun
Dramatické pondělní dopoledne prožili majitelé rekreačního objektu u obce Zduchovice …
AKTUÁLNĚ
Tři nehody na silnici I/18: U Dubence narazil motorkář do pickupu Toyota, v Dublovicích bourala sanitka a u Vranovic skončil vůz na boku.
Pondělní dopoledne a odpoledne se pro záchranné složky na Příbramsku proměnilo v …
AKTUÁLNĚ
Další miliony na záchranu životů! Středočeský kraj zdvojnásobil peníze na defibrilátory
Středočeský kraj uvolní další dva miliony korun na nákup automatizovaných externích …
AKTUÁLNĚ
Zemřel Richard Tesařík. Hudebník, který přinesl reggae do Česka – a do popkultury zapsal i Pičín
Zemřel zpěvák a textař Richard Tesařík, jedna z nejvýraznějších osobností českého …
AKTUÁLNĚ
Letní počasí ve středu ukončí studená fronta s přeháňkami a bouřkami. Ranní teploty spadnou až k 6 °C
Začátek týdne přinese návrat letních teplot. V pondělí k nám začne proudit teplejší …
AKTUÁLNĚ
Vojtěch otevřel téma nadstandardu: Sádra, ortéza, materiály. Co už nemusí být zdarma?
České zdravotnictví čeká úprava toho, co je hrazené z pojištění a co už ne. Ministr …
ZDRAVOTNICTVÍ
Obyčejná kapradina ukrývá vzácné kovy. Vědcům pomáhá odhalovat stav české krajiny
Obyčejná lesní kapradina s vědeckým názvem papratka samičí dokáže ve svých listech …
ZAJÍMAVOSTI
Bubny, fanfáry, kejklíři. Svatá Hora hostí 19. Svatohorskou Šalmaj
Nad Příbramí se znovu rozezní jasný tón šalmaje — nástroje, který kdysi svolával lidi …
KULTURA
Co vám říkají názvy OKO, Svět, Mír… a Zdaboř? Příbramská kina, která nám zůstala v paměti víc než filmy.
Když se v Příbrami řekne Svět, Mír nebo OKO, většina pamětníků se usměje. Jsou to …
HISTORIE
Ranní karambol v zúžení na dálnici D4: Opel sestřelil pylon, ten se odrazil do protijedoucí škodovky
Dopravní komplikace na dálnici D4 ve směru na Prahu dnes brzy ráno nezpůsobil přímý …
AKTUÁLNĚ