Hygienici zkontrolovali čínské bistro. Čekalo je nemilé překvapení
8. června 2023 (13:33)
foto: KHS Středočeského kraje
Pracovníci Krajské hygienické stanice Středočeského kraje provedli kontrolu v provozovně Palác Food v Neratovicích, kterou provozuje společnost HAO YANG OU s.r.o. Jedná se o provozovnu, která nabízí pokrmy čínské kuchyně.
Při běžné hygienické kontrole bylo zjištěno, že některé činnosti, které jsou zde prováděny, neprobíhají bezpečným způsobem. V přípravně zeleniny bylo kuchyňsky upravováno syrové kuřecí maso v bezprostřední blízkosti hlávkového zelí, které mohlo být zpracováno do salátu. Kuřecí maso a mražené ryby byly rizikovým způsobem rozmrazovány ve stojaté vodě při nevhodných teplotách. U surovin používaných pro výrobu pokrmů nebyly respektovány skladovací podmínky určené výrobcem a doby použitelnosti. V mrazicím a chladicím zařízení byly zjištěny polotovary vlastní výroby bez jakéhokoliv označení.
Pro úchovu surovin byly používány poškozené plastové nádoby. Umyvadlo v kuchyni nebylo možné řádně využívat k mytí rukou z důvodu znepřístupnění odloženým inventářem. V zázemí provozovny se kouřilo, o čemž svědčil nedopalek pohozený na pracovním stole.
Vzhledem ke zjištěnému stavu bylo vydáno opatření - příkaz k vyřazení veškerých rizikových potravin z použití ve stravovací službě. Za zjištěné nedostatky byla kontrolované osobě uložena finanční sankce.
Dne 31. 5. 2023 byla v daném zařízení provedena opakovaná kontrola, kdy zaměstnanci KHS ověřili, že vydané opatření bylo respektováno a podezřelé potraviny byly vyřazeny. K výrobě pokrmů byly v chladicích a mrazicích zařízeních připraveny čerstvé, řádně označené suroviny. Na místě byly dále zajištěny odpovídající podmínky k bezpečnému provádění činností a nebylo zjištěno kouření. Kontrolované osobě zbývá odstranit některé technické nedostatky, které budou řešeny v nejbližším možném termínu ve spolupráci s odbornými firmami.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS Středočeského kraje
autor: Tomáš Pečenka
Související
•Ministerstvo spravedlnosti chce uzákonit nepřijatelnost trestání dětí
•V noci na úterý hrozí mráz, může poškodit zeleninu a kvetoucí stromy
•Češi ve Sbírce potravin darovali 438 tun zboží, méně než na podzim
Další články
Čistý veřejný prostor vs. ‚not my backyard‘. Který typ člověka jste?
Drobná gesta, která děláme úplně automaticky, často prozradí víc než dlouhé řeči o …
LIFESTYLE
Hasiči znovu běželi na Svatou Horu. Tvrdá trať, rekordní čísla a vítězové z celé republiky
Svatohorské schody v Příbrami znovu patřily hasičům. V sobotu 12. září 2026 se tu …
AKTUÁLNĚ
Nový rider pro farmu Dangus. Pomůže s péčí o pastviny bez těžké techniky
Farma Dangus z Drahenic pořídila nový rider s žacím ústrojím. Projekt vznikl v rámci …
PR
Velký sraz tuningových aut v Příbrami měl jasný plán: Policie zablokovala výjezdy ze Stop Shopu, kolona přesto odjela na Slapy
Příbram zažila masivní noční sraz milovníků tuningu a rychlých aut, který kompletně …
AKTUÁLNĚ
ANO Příbram (číslo 9) představuje kandidáty Filipa Ježka, MUDr. Hlaváčovou a MUDr. Barboru Daňhovou
Hnutí ANO v Příbrami pokračuje v představování svých kandidátů pro komunální volby. …
PR
Trojice vrahů, případ prostitutky u Lipna i zákulisí mordparty. Do Příbrami míří bývalý šéf budějovických kriminalistů
Skutečné vraždy, pátrání po pachatelích i zákulisí práce kriminalistů. Příbram se 4. …
NEPŘEHLÉDNĚTE
FOTO: Kočár s Arnoštem z Pardubic, kostýmy a plná Svatá Hora. Taková byla letošní Šalmaj
Zvuk hudby, šustění dobových kostýmů a kočár s Arnoštem z Pardubic. Takovou atmosféru …
FOTOGALERIE
Mladík na mopedu bez helmy nedal přednost autu s koňmi, vrtulník ho transportoval do nemocnice
Vážná dopravní nehoda mladistvého motocyklisty se stala v sobotu odpoledne v …
Profesionální hasiči dostanou od Středočeského kraje vyšší příspěvek
Profesionální hasiči dostanou od Středočeského kraje od příštího roku vyšší příspěvek. …
AKTUÁLNĚ
Přízrak z vytrhaných kolejí zaniklé vlečky
Měla to být jen rychlá novinářská fotoreportáž o zapomenuté železniční vlečce z …
HISTORIE






