27. 7. svátek má Věroslav

Hygienici zkontrolovali čínské bistro. Čekalo je nemilé překvapení

8. června 2023   (13:33)
Hygienici zkontrolovali čínské bistro. Čekalo je nemilé překvapení
foto: KHS Středočeského kraje

Pracovníci Krajské hygienické stanice Středočeského kraje provedli kontrolu v provozovně Palác Food v Neratovicích, kterou provozuje společnost HAO YANG OU s.r.o. Jedná se o provozovnu, která nabízí pokrmy čínské kuchyně.


Při běžné hygienické kontrole bylo zjištěno, že některé činnosti, které jsou zde prováděny, neprobíhají bezpečným způsobem. V přípravně zeleniny bylo kuchyňsky upravováno syrové kuřecí maso v bezprostřední blízkosti hlávkového zelí, které mohlo být zpracováno do salátu. Kuřecí maso a mražené ryby byly rizikovým způsobem rozmrazovány ve stojaté vodě při nevhodných teplotách. U surovin používaných pro výrobu pokrmů nebyly respektovány skladovací podmínky určené výrobcem a doby použitelnosti. V mrazicím a chladicím zařízení byly zjištěny polotovary vlastní výroby bez jakéhokoliv označení.

Pro úchovu surovin byly používány poškozené plastové nádoby. Umyvadlo v kuchyni nebylo možné řádně využívat k mytí rukou z důvodu znepřístupnění odloženým inventářem. V zázemí provozovny se kouřilo, o čemž svědčil nedopalek pohozený na pracovním stole.
Vzhledem ke zjištěnému stavu bylo vydáno opatření - příkaz k vyřazení veškerých rizikových potravin z použití ve stravovací službě. Za zjištěné nedostatky byla kontrolované osobě uložena finanční sankce.
Dne 31. 5. 2023 byla v daném zařízení provedena opakovaná kontrola, kdy zaměstnanci KHS ověřili, že vydané opatření bylo respektováno a podezřelé potraviny byly vyřazeny. K výrobě pokrmů byly v chladicích a mrazicích zařízeních připraveny čerstvé, řádně označené suroviny. Na místě byly dále zajištěny odpovídající podmínky k bezpečnému provádění činností a nebylo zjištěno kouření. Kontrolované osobě zbývá odstranit některé technické nedostatky, které budou řešeny v nejbližším možném termínu ve spolupráci s odbornými firmami.

foto: KHS Středočeského kraje
foto: KHS Středočeského kraje

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS Středočeského kraje
autor: Tomáš Pečenka








Související


Další články

Půlmaraton jako terapie: proč mladí utíkají nejen kvůli sportu Půlmaraton jako terapie: proč mladí utíkají nejen kvůli sportu Běh už dávno není jen o kondici nebo hubnutí. Pro mnoho mladých lidí se stal způsobem, … NÁZOR 45. ročník SILMET Rally Příbram je minulostí. Dohnal s Vybíralem znovu zvítězili 45. ročník SILMET Rally Příbram je minulostí. Dohnal s Vybíralem znovu zvítězili Posádka Jan Dohnal – Ivo Vybíral zvítězila v 45. ročníku SILMET Rally Příbram a … SPORT Kouř z požárů ve Francii a Španělsku dorazil nad Česko. Odborníci vysvětlují, proč nepředstavuje zdravotní riziko Kouř z požárů ve Francii a Španělsku dorazil nad Česko. Odborníci vysvětlují, proč nepředstavuje zdravotní riziko Nad území České republiky se v neděli během časných ranních hodin začal dostávat kouř … NEPŘEHLÉDNĚTE Kraj podporuje rozšiřování sítě defibrilátorů v obcích Kraj podporuje rozšiřování sítě defibrilátorů v obcích Středočeský kraj chce přispět k rozšíření sítě přístrojů určených k laické resuscitaci … AKTUÁLNĚ Meteorologové rozšířili výstrahu před požáry i na střední Čechy Meteorologové rozšířili výstrahu před požáry i na střední Čechy Meteorologové dnes rozšířili výstrahu před vznikem požárů na západní a severní Čechy, … AKTUÁLNĚ Na Orlíku se objevili dva obří uhynulí sumci. Co se v přehradě děje? Na Orlíku se objevili dva obří uhynulí sumci. Co se v přehradě děje? Orlická přehrada je dlouhodobě známá jako místo, kde žijí jedni z největších sumců v … ZVÍŘATA Ze sedla do tenisek: Je lepší dovolená na kole, nebo po vlastních? Ze sedla do tenisek: Je lepší dovolená na kole, nebo po vlastních? Toužíte po pořádném restartu, ale váháte, jestli letos vsadit na rychlá kola, nebo na … LIFESTYLE Jak se žije s Door to Door? Příbram rozšiřuje nový systém třídění odpadu. Nádoby jsou přímo u domů, svoz častější a třídění jednodušší Jak se žije s Door to Door? Příbram rozšiřuje nový systém třídění odpadu. Nádoby jsou přímo u domů, svoz častější a třídění jednodušší Systém Door to Door (D2D) už v Příbrami běží v prvních lokalitách a postupně se … AKTUÁLNĚ Galerie Františka Drtikola otevřela výstavu o intimitě, identitě i společenských stereotypech Galerie Františka Drtikola otevřela výstavu o intimitě, identitě i společenských stereotypech Galerie Františka Drtikola Příbram připravila novou výstavu mladého umělce Michala … KULTURA
Záchrana vydřího mláděte v Příčovech má pokračování: V Hrachově o něj teď pečují čtyřiadvacet hodin denně Záchrana vydřího mláděte v Příčovech má pokračování: V Hrachově o něj teď pečují čtyřiadvacet hodin denně Obyvatelé obce Příčovy upozornili záchranáře z Ochrany fauny ČR na podivné pískání, …
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz