Hygiena pokutovala jídelnu v Kovohutích Příbram
FOTOGALERIE
23. prosince 2015 (06:08)
Dalších 7 fotografií v galerii
foto: KHS Středočeského kraje
Stravovací zařízení zde provozuje společnost Top Gastro Příbram.
Na začátku prosince provedla krajská hygiena kontrolu v závodní jídelně společnosti Kovohutě Příbram. Tu zde provozuje společnost Top Gastro. Kromě obědů pro zdejší zaměstnance je část obědů distribuována dalším odběratelům.
Kontrola zjistila několik nedostatků, hlavně pak nedostatečné provádění úklidu. Pracovní plochy, hůře přístupná místa pod stoly, výdejním zařízením nebo technologické vybavení – to vše bylo silně znečištěno nánosy mastnoty a organických zbytků potravin.
Vyrobené polotovary navíc nebyly označeny podle předpisů. Společně s bramborami a zeleninou byly uloženy transportní nádoby a neočištěná zelenina byla nevhodně skladována společně s očištěnou a nakrájenou, která byla určena k přímé spotřebě.
Inspektoři hygieny nařídili provozovateli provést bezodkladnou sanitaci všech prostor a byla mu uložena finanční sankce. Opakovaná kontrola z půlky prosince ověřila, že všechna uložená opatření byla splněna.
Kontrola zjistila několik nedostatků, hlavně pak nedostatečné provádění úklidu. Pracovní plochy, hůře přístupná místa pod stoly, výdejním zařízením nebo technologické vybavení – to vše bylo silně znečištěno nánosy mastnoty a organických zbytků potravin.
Vyrobené polotovary navíc nebyly označeny podle předpisů. Společně s bramborami a zeleninou byly uloženy transportní nádoby a neočištěná zelenina byla nevhodně skladována společně s očištěnou a nakrájenou, která byla určena k přímé spotřebě.
Inspektoři hygieny nařídili provozovateli provést bezodkladnou sanitaci všech prostor a byla mu uložena finanční sankce. Opakovaná kontrola z půlky prosince ověřila, že všechna uložená opatření byla splněna.
Fotogalerie
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: KHS Středočeského kraje
autor: MJ, KHS
Další články
Do Česka dorazily první výrazné projevy zimy: studená fronta přinesla sníh, mráz i náledí
Do České republiky zamířila už v pondělí výrazná studená fronta, která přinesla první …
Gertrudy pořádají MODES ROBES 9. Pomoc zvířatům skrz módu
Devátý ročník charitativního bazaru MODES ROBES se uskuteční v sobotu 22. listopadu v …
FOTOGALERIE
Vánoční MINT Market v Příbrami: místo, kde najdete originální dárky od českých tvůrců
Vánoční nákupy začínají letos v Příbrami už v sobotu 22. listopadu. Estrádní sál v …
Houpák zarůstá a stín nesvědčí vřesům
Každý, kdo si oblíbil vrchol Houpák v CHKO Brdy, kde se rozkládala bývalá cílová …
V pátek se otevře vánoční kluziště v Příbrami
Novinkou letošní zimní sezony v Příbrami je vánoční kluziště na náměstí 17. listopadu. …
Dánsko omezuje dětem přístup na sociální sítě. Mělo by se přidat i Česko?
Dánská vláda představila návrh, který výrazně omezí přístup dětí na sociální sítě. …
Monínec zahájil lyžařskou sezonu rekordně brzy
Na první lyžování sezony v sobotu 15. listopadu večer na sjezdovku na Monínci u …
Armáda díky podepsaným memorandům rozšíří spolupráci s dalšími městy
Ve středu 12. listopadu byla podepsána další tři memoranda o spolupráci mezi …
FOTO
Gastro agent: Maya’s
Fast-food je hlavně o rychlosti. Ale v době, kdy se jídlo mění v logistiku, hledáme …
FOTOGALERIE
Nutrie v Sedlčanech: roztomilé vetřelkyně, které ničí přírodu. Proč je nekrmit?
Na první pohled působí jako přítulní vodní hlodavci, kterým by člověk nejradši hodil …