Hygiena pokutovala jídelnu v Kovohutích Příbram
FOTOGALERIE
23. prosince 2015 (06:08)
Dalších 7 fotografií v galerii
foto: KHS Středočeského kraje
Stravovací zařízení zde provozuje společnost Top Gastro Příbram.
Na začátku prosince provedla krajská hygiena kontrolu v závodní jídelně společnosti Kovohutě Příbram. Tu zde provozuje společnost Top Gastro. Kromě obědů pro zdejší zaměstnance je část obědů distribuována dalším odběratelům.
Kontrola zjistila několik nedostatků, hlavně pak nedostatečné provádění úklidu. Pracovní plochy, hůře přístupná místa pod stoly, výdejním zařízením nebo technologické vybavení – to vše bylo silně znečištěno nánosy mastnoty a organických zbytků potravin.
Vyrobené polotovary navíc nebyly označeny podle předpisů. Společně s bramborami a zeleninou byly uloženy transportní nádoby a neočištěná zelenina byla nevhodně skladována společně s očištěnou a nakrájenou, která byla určena k přímé spotřebě.
Inspektoři hygieny nařídili provozovateli provést bezodkladnou sanitaci všech prostor a byla mu uložena finanční sankce. Opakovaná kontrola z půlky prosince ověřila, že všechna uložená opatření byla splněna.
Kontrola zjistila několik nedostatků, hlavně pak nedostatečné provádění úklidu. Pracovní plochy, hůře přístupná místa pod stoly, výdejním zařízením nebo technologické vybavení – to vše bylo silně znečištěno nánosy mastnoty a organických zbytků potravin.
Vyrobené polotovary navíc nebyly označeny podle předpisů. Společně s bramborami a zeleninou byly uloženy transportní nádoby a neočištěná zelenina byla nevhodně skladována společně s očištěnou a nakrájenou, která byla určena k přímé spotřebě.
Inspektoři hygieny nařídili provozovateli provést bezodkladnou sanitaci všech prostor a byla mu uložena finanční sankce. Opakovaná kontrola z půlky prosince ověřila, že všechna uložená opatření byla splněna.
Fotogalerie
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: KHS Středočeského kraje
autor: MJ, KHS
Další články
Příbram plánuje schodkový rozpočet. Kryjí ho peníze z minulých let
Na nadcházejícím zasedání zastupitelstva města Příbram, které se uskuteční 3. …
Zubní pohotovosti ve Středočeském kraji zajistí nemocnice i další pracoviště
Zubní pohotovosti ve Středočeském kraji zajistí od 1. ledna příštího roku nemocnice a …
Ředitelka potravinové banky: Na mapě kraje hledáme slepá místa, kde nabízíme pomoc
Dana Růžičková vede Potravinovou banka Central, která shromažďuje a poté zásobuje …
ROZHOVOR
Sladká tradice, která každý rok přináší radost do mateřských škol
Příbramští včelaři už čtyřiadvacet let potěší děti i učitelky v mateřských školách …
Den pro dětskou knihu: společně strávený čas s rodinou podpoří dětské čtenářství
Chcete aktivně strávit krásné odpoledne se svými dětmi a vnoučaty a zároveň je …
Konec malinových obláčků. Česko zakáže příchutě v e-cigaretách, hrozí šedá zóna
Od prosince 2025 začnou v Česku platit nová pravidla pro prodej a označování …
Vánoční jarmark v Rožmitále pod Třemšínem nabídne řemesla, muziku i adventní atmosféru
V sobotu 29. listopadu ožije Rožmitál pod Třemšínem tradičním vánočním jarmarkem …
Brdské březiny: Krása v proměnách času
Bříza je pro mnohé z nás stromem jara. Patří k prvním dřevinám, které brzy na jaře …
POZNÁVÁME BRDY
Předvánoční shon: ráj pro kapsáře
Advent každoročně přináší nejen nákupní horečku, ale také zvýšenou aktivitu kapsářů. …
Advent v Příbrami letos přinesl Vánoční kluziště, těšit se můžete na andělskou show
Příbram se chystá na slavnostní vstup do adventu. Tradiční zahájení na náměstí T. G. …