Hygiena pokutovala jídelnu v Kovohutích Příbram
FOTOGALERIE
23. prosince 2015 (06:08)
Dalších 7 fotografií v galerii
foto: KHS Středočeského kraje
Stravovací zařízení zde provozuje společnost Top Gastro Příbram.
Na začátku prosince provedla krajská hygiena kontrolu v závodní jídelně společnosti Kovohutě Příbram. Tu zde provozuje společnost Top Gastro. Kromě obědů pro zdejší zaměstnance je část obědů distribuována dalším odběratelům.
Kontrola zjistila několik nedostatků, hlavně pak nedostatečné provádění úklidu. Pracovní plochy, hůře přístupná místa pod stoly, výdejním zařízením nebo technologické vybavení – to vše bylo silně znečištěno nánosy mastnoty a organických zbytků potravin.
Vyrobené polotovary navíc nebyly označeny podle předpisů. Společně s bramborami a zeleninou byly uloženy transportní nádoby a neočištěná zelenina byla nevhodně skladována společně s očištěnou a nakrájenou, která byla určena k přímé spotřebě.
Inspektoři hygieny nařídili provozovateli provést bezodkladnou sanitaci všech prostor a byla mu uložena finanční sankce. Opakovaná kontrola z půlky prosince ověřila, že všechna uložená opatření byla splněna.
Kontrola zjistila několik nedostatků, hlavně pak nedostatečné provádění úklidu. Pracovní plochy, hůře přístupná místa pod stoly, výdejním zařízením nebo technologické vybavení – to vše bylo silně znečištěno nánosy mastnoty a organických zbytků potravin.
Vyrobené polotovary navíc nebyly označeny podle předpisů. Společně s bramborami a zeleninou byly uloženy transportní nádoby a neočištěná zelenina byla nevhodně skladována společně s očištěnou a nakrájenou, která byla určena k přímé spotřebě.
Inspektoři hygieny nařídili provozovateli provést bezodkladnou sanitaci všech prostor a byla mu uložena finanční sankce. Opakovaná kontrola z půlky prosince ověřila, že všechna uložená opatření byla splněna.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: KHS Středočeského kraje
autor: MJ, KHS
Další články
Dobříšský podzimní festival ochotníků oslaví své 7. výročí!
Od 7. do 11. listopadu se uskuteční další, tentokrát již sedmý ročník tradičního …
DOBŘÍŠ
Gotické jádro, které přežilo asanaci města: Přednáškový cyklus o historii příbramských domů opět přidává termíny
Nový přednáškový cyklus Státního okresního archivu Příbram s názvem „Příbramské domy“, …
HISTORIE
Stávku ČT a ČRo podpoří shromáždění i studentský průvod. Podporu vyjádřilo i příbramské divadlo
Stávku zaměstnanců České televize (ČT) a Českého rozhlasu (ČRo) v úterý ve středních …
AKTUÁLNĚ
Tradiční příloha se stává luxusem: Letošní úroda brambor tvrdě propadla. Zaplatíme dvojnásobek!
Brambory jsou považovány za druhý chléb a naprostý základ českého jídelníčku. V …
AKTUÁLNĚ
Movember: Listopad patří mužskému zdraví. Knírek připomíná důležitost prevence rakoviny
Každý listopad se po celém světě objevují mužské kníry, které mají společný cíl – …
AKTUÁLNĚ
Darujte pod stromeček zážitky. Divadlo A. Dvořáka Příbram zahajuje prodej předplatného na rok 2027
Co letos nadělit pod stromeček? Co třeba celý rok plný smíchu, napětí, romantiky a …
KULTURA
Potkáte na Příbramsku koně na silnici? I pár vteřin ohleduplnosti může zachránit život
Koně s jezdci jsou na silnicích nejen Příbramska stále častějším obrázkem. Ne každý …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Dušičky ve skanzenu Vysoký Chlumec připomněly pohnuté osudy dávných obyvatel
Historické chalupy, příběhy obyčejných lidí, chudoba, hladomor i války. Prvního …
FOTOGALERIE
Čeká nás týden mlh, mrazivých rán, ale i postupného návratu slunce. Na horách může znovu sněžit
Počasí v Česku bude v prvních listopadových dnech připomínat podzim se vším všudy. …
AKTUÁLNĚ
Plot kolem školy rozdělil Březové Hory. Místní mluví o odříznutí spojky, škola o bezpečnosti
Stovky obyvatel Březových Hor přišly o cestu, kterou desítky let využívaly jako …
NEPŘEHLÉDNĚTE











