Gastro agent hodnotí: Středověký hostinec U Pletánků

31. března 2025 (11:40)

foto: Středověký hostinec U Pletánků / Ludmila Zelenková

V našem pravidelném okénku vás provedeme světem gastronomických zážitků v Příbrami a jejím okolí. Naším cílem je nasměrovat vás na ta nejlepší místa k posezení a vychutnat si skvělá jídla, přesně podle vašich představ, a předejít nepříjemným překvapením.

Pokud vás láká kouzlo středověké atmosféry, Středověký hostinec U Pletánků může být místem, které byste měli prozkoumat. Restaurace usiluje o to, aby vás svým prostředím – dřevěnými lavicemi a stoly, kovanými lustry a svícny – přenesla zpět v čase. Nicméně podle našeho názoru by přívlastek „rustikální“ byl výstižnější než „středověký“. Dětský koutek umístěný u vstupu naznačuje vstřícnost vůči rodinám s malými dětmi.

Prostředí a čistota
Kožešiny na lavicích a imitace středověké pece dotvářejí snahu o autentický dojem. Některé prvky však mohou působit poněkud „přehnaně“ a možná by uvítaly citlivější zásah interiérového architekta. Čistota prostředí zanechává smíšené dojmy – drobné nedostatky, byť nejsou závažné, jsou přesto patrné a trochu snižují celkový dojem. Prostředí lze označit za příjemné a funkční, avšak se zřetelným potenciálem pro zlepšení.

Kvalita jídla
Pro milovníky vydatných porcí a domácí kuchyně je nabídka hostince lákavá. Denní menu za 153 Kč zahrnující polévku je skvělou volbou pro každého, kdo hledá dobrý poměr kvality a ceny. Samostatná jídla za 159 Kč působí cenově dostupně. Porce, deklarované jako 150 g, vypadají na talíři mnohem větší, což je pro hosty milé překvapení. Karotkový krém byl chuťově standardní, nevyčníval. Mexická směs s batátovými hranolky byla chutná a poctivě připravená, hranolky byly výborné, dobře usmažené. Španělský vepřový ptáček s rýží vypadal na talíři opravdu ohromně, i když rýži by slušela lepší textura a omáčce větší hutnost, byla dost řídká. Servírování působilo spíše rustikálně než esteticky propracovaně – cílem je jasně ukázat, že jídla je dostatek.

Obsluha
Obsluha byla profesionální a spolehlivá, nicméně celkový přístup působil poněkud stroze. Mohlo by být příjemnější, kdyby personál nabídl doporučení nebo projevil větší zájem o hosta, zejména při výběru jídel. Cítili jsme se lehce pod tlakem, abychom si již objednali a pak nás lehce zaskočilo, delší čekání na pokrmy. Chladnější teplota v restauraci také ubírala na komfortu. Systém placení na baru do konceptu neformální restaurace zapadá, ale nemusí být pohodlný pro každého návštěvníka.

Závěr
Středověký hostinec U Pletánků láká na velkorysé porce a poctivou, domácí kuchyni, což osloví především fanoušky rustikálního stylu. Na druhou stranu návštěvníci hledající detailně propracované tematické zážitky nebo sofistikovaný přístup mohou být lehce zklamáni. Doporučujeme využít výhodnou nabídku denního menu, které za 153 Kč zahrnuje i polévku – rozhodně atraktivní volba.

Celkové hodnocení: 6,5 z 10 bodů