3. 7. svátek má Radomír

Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno

19. července 2018   (10:05)
Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno
foto: a

V Bohutíně byly zjištěny hygienické nedostatky spočívající v nedostatečně prováděném úklidu a bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví došlo k rozšíření činnosti.


Na základě anonymního podnětu, postoupeného na Krajskou hygienickou stanici Středočeského kraje se sídlem v Praze Živnostenským úřadem Příbram, provedli zaměstnanci KHS, v sobotu v podvečerních hodinách dne 23. 6. 2018, kontrolu v provozovně Občerstvení Na hřišti v Bohutíně. V podání stěžovatel upozorňoval na nevyhovující hygienické podmínky ve výše uvedené provozovně stravovacích služeb.

Jedná se o provozovnu pohostinství, situovanou u fotbalového hřiště v obci Bohutín. V letní sezóně je zde v provozu i venkovní bar s grilem.

Provedenou kontrolou bylo zjištěno, že v zařízení došlo, bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví, k rozšíření činnosti o přípravu hotových pokrmů při akcích, včetně manipulace s neočištěnou zeleninou a bramborami.

Dále byly na místě samém zjištěny hygienické nedostatky spočívající v nedostatečně prováděném úklidu. V kuchyni, ve skladu nápojů a v zápultí venkovního baru byla znečištěná podlaha a technologické vybavení. V předsíni toalety byly zcela nevhodně uloženy náhradní talíře, gastronádoby, várnice a lihoviny; u umývadla chybělo výtokové ramínko u vodovodní baterie. Úklidová komora byla přeplněna úklidovými prostředky tak, že byl znemožněn přístup k výlevce. Oděvy zaměstnanců byly poházeny v odbytové místnosti zařízení, ale také přímo v kuchyni (přes varnou nádobu přehozena bunda). V chladicím zařízení byly uloženy zbytky teplých pokrmů, které byly dle sdělení kontrolované osoby určené k likvidaci. Polotovary, rozpracované a studené pokrmy vlastní výroby nebyly odpovídajícím způsobem značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. Provozovatel zařízení neposkytl spotřebiteli informaci o obsahu alergenů v nabízených pokrmech a nápojích.
Na základě anonymního podnětu, postoupeného na …
foto: a

Kontrolované osobě byla pracovníky KHS nařízena bezodkladná sanitace spočívající v provedení řádného úklidu kuchyně, skladového zázemí a přípravny. Dále byl v provozovně pozastaven výkon činnosti v rozsahu manipulace s neočištěnou zeleninou.

S provozovatelem zařízení byla neprodleně projednána nápravná opatření včetně termínu jejich realizace. Za zjištěné závady mu byl uložen finanční postih. Provozovatel projevil součinnost, zajistil provedení řádného úklidu celé provozovny, značení polotovarů a rozpracovaných pokrmů a odstranění ostatních závad.

Opakovanou kontrolou provedenou dne 9. 7. 2018 bylo zjištěno, že závady byly v dohodnutém termínu odstraněny.
Kontrolované osobě byla pracovníky KHS …
foto: a
foto: a

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: Info a
autor: mip








Další články

Sestry Chrastinovy: Cítíme zodpovědnost v práci pro Sokol pokračovat Sestry Chrastinovy: Cítíme zodpovědnost v práci pro Sokol pokračovat V příbramské tělocvičné jednotě se angažuje již třetí generace rodiny Chrastinů. … O městské byty je ve středních Čechách podle vedení radnic vysoký zájem O městské byty je ve středních Čechách podle vedení radnic vysoký zájem Příbram měla v minulosti 10.000 bytů a většinu radnice prodala v privatizaci. Volár slavil v Příbrami čtvrtý titul v olympijském triatlonu. Nejlepší ženou Štěrbová Volár slavil v Příbrami čtvrtý titul v olympijském triatlonu. Nejlepší ženou Štěrbová Jejich příběhy se snad nemohou více lišit: zatímco Jan Volár vybojoval v Příbrami svůj … U Dublovic skončilo nákladní auto na boku, spolujezdec se zranil U Dublovic skončilo nákladní auto na boku, spolujezdec se zranil Kvůli složitému přístupu se nepodařilo hasičskou technikou vůz postavit zpět na … Natočit si pivo a opéct špekáček při plavbě na voru? V Kamýku můžete zažít nevšední zážitek Natočit si pivo a opéct špekáček při plavbě na voru? V Kamýku můžete zažít nevšední zážitek Vor na 1,5hodinovou plavbu bude vyjíždět z přístaviště u mostu na pravém břehu řeky. … V lese u Nové Vsi pod Pleší bylo nalezeno 15 minometných granátů V lese u Nové Vsi pod Pleší bylo nalezeno 15 minometných granátů Policisté místo nálezu zajistili a přivolali pyrotechniky a pro jistotu i hasiče. Hasiči na Příbramsku likvidovali požár mobilního domu, jedna žena se popálila Hasiči na Příbramsku likvidovali požár mobilního domu, jedna žena se popálila Hasební práce komplikovaly tlakové lahve, které byly v objektu. AKTUALIZOVÁNO V Bohutíně se čelně střetla dvě auta, policie silnici uzavřela V Bohutíně se čelně střetla dvě auta, policie silnici uzavřela Nehoda si vyžádala zranění. Přírodovědci začali v Brdech s dlouhodobým sledováním výskytu dutohlávky horské Přírodovědci začali v Brdech s dlouhodobým sledováním výskytu dutohlávky horské Projekt potrvá minimálně pět let, zřejmě mnohem déle.
Ve středních Čechách přibylo za týden 917 případů covidu, mezitýdně o 40 procent víc Ve středních Čechách přibylo za týden 917 případů covidu, mezitýdně o 40 procent víc Stoupá rovněž incidence, za uplynulých sedm dní připadá v regionu na 100.000 obyvatel …
Kodex redakce Reklama Pro média Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Mariánská 135
261 01 Příbram IV

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Rosalota, s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
2014 - 2022 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz
Nastavení souborů cookies
Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?
Informace o cookies
Souhlasím Přizpůsobit
Podrobné nastavení cookies « zpět
Soubory cookie používáme k zajištění základních funkcí webu a ke zlepšení vašeho uživatelského zážitku. Souhlas pro každou kategorii můžete kdykoliv změnit.

Nezbytné cookies
Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Tyto soubory zajišťují uchovávání produktů v košíku, zobrazování seznamu oblíbených výrobků, správné fungování filtrů, nebo přihlášení. Bez těchto souborů cookies nebude webová stránka správně fungovat a ve výchozím nastavení jsou povoleny a nelze je zakázat. Tyto soubory cookies neukládají žádné osobně identifikovatelné informace.
Cookies pro marketing
Umožňují nám sledovat souhrnné informace o návštěvnosti stránek a využívání různých funkcí. To nám pomáhá naše weby zlepšovat tak, aby Vám lépe sloužily. Analytické cookies jsou nastavovány třetími stranami - Google Analytics, TOP list.

Povolit všechny kategorie cookies Povolit vybrané kategorie cookies