Další asijské bistro mělo problémy s hygienou, tentokrát v Březnici
FOTOGALERIE
1. prosince 2016 (11:38)
Dalších 7 fotografií v galerii
foto: KHS Středočeského kraje
Opakovanou kontrolou bylo ověřeno, že zjištěné závady byly odstraněny.
Série asijských bister, které měly problémy s hygienou, pokračuje. Po dvou kontrolách v Příbrami, navštívili pracovníci hygieny i bistro Asia Kim v Březnici, a to na základě podnětu od spotřebitele. Jedná se o zařízení v Rožmitálské ulici, kde byla kontrola provedena 14. listopadu.
Podle pracovníků hygieny v provozovně nebyl prováděn pravidelný úklid a ve všech prostorách byl zjištěn značný nepořádek. Vnitřní vybavení kuchyně (úložné a pracovní plochy, rámy pracovních stolů, rámy dvojdřezu, chladicí a mrazicí zařízení), povrchy podlah a stěn, zejména v těžko přístupných místech a za technologickým vybavením, byly znečištěny mastnou špínou a zbytky potravin. Dále elektrické zásuvky a zástrčky, rozvody vody a odpadní potrubí byly silně znečištěny mastnotou žluté barvy.
Přípravna zeleniny byla zastavěna nepotřebným inventářem, takže ji nebylo možno využívat. Zelenina byla uložena a čištěna přímo v kuchyni. V chladicím zařízení umístěném v kuchyni byly uloženy společně s potravinami určenými pro potřeby stravovacích služeb i potraviny určené pro osobní spotřebu provozovatele a navíc i s prošlým datem použitelnosti. V provozovně docházelo k hromadění značného množství odpadu, odpadkové koše v prostoru zápultí baru byly přeplněny.
Sklad s papoušky, pes v kuchyni
Kartónové krabice s čínskými nudlemi byly skladovány v prostoru otevřeného průjezdu objektu, ve kterém je i voliéra s papoušky. V průběhu kontroly do kuchyně vběhl pes provozovatele.
Kontrolované osobě byla pracovníky KHS nařízena bezodkladná sanitace spočívající v provedení řádného úklidu ve všech provozních prostorách zařízení. S provozovatelem zařízení byla projednána nápravná opatření včetně termínu jejich realizace. Za zjištěné závady mu byl uložen finanční postih.
Podle pracovníků hygieny v provozovně nebyl prováděn pravidelný úklid a ve všech prostorách byl zjištěn značný nepořádek. Vnitřní vybavení kuchyně (úložné a pracovní plochy, rámy pracovních stolů, rámy dvojdřezu, chladicí a mrazicí zařízení), povrchy podlah a stěn, zejména v těžko přístupných místech a za technologickým vybavením, byly znečištěny mastnou špínou a zbytky potravin. Dále elektrické zásuvky a zástrčky, rozvody vody a odpadní potrubí byly silně znečištěny mastnotou žluté barvy.
Přípravna zeleniny byla zastavěna nepotřebným inventářem, takže ji nebylo možno využívat. Zelenina byla uložena a čištěna přímo v kuchyni. V chladicím zařízení umístěném v kuchyni byly uloženy společně s potravinami určenými pro potřeby stravovacích služeb i potraviny určené pro osobní spotřebu provozovatele a navíc i s prošlým datem použitelnosti. V provozovně docházelo k hromadění značného množství odpadu, odpadkové koše v prostoru zápultí baru byly přeplněny.
Sklad s papoušky, pes v kuchyni
Kartónové krabice s čínskými nudlemi byly skladovány v prostoru otevřeného průjezdu objektu, ve kterém je i voliéra s papoušky. V průběhu kontroly do kuchyně vběhl pes provozovatele.
Kontrolované osobě byla pracovníky KHS nařízena bezodkladná sanitace spočívající v provedení řádného úklidu ve všech provozních prostorách zařízení. S provozovatelem zařízení byla projednána nápravná opatření včetně termínu jejich realizace. Za zjištěné závady mu byl uložen finanční postih.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: KHS Středočeského kraje
autor: red
Další články
Conteho patička šokovala Spartu! Příbram slaví povinné vítězství
FK Příbram ve 24. kole FORTUNA:NÁRODNÍ LIGY potvrdila proti poslednímu celku tabulky …
VIDEO
LiStOVáNí s Lukášem Hejlíkem přiveze silný příběh knihy Blízcí
Dobříš se v pondělí 20. dubna stane dějištěm oblíbeného divadelního projektu …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Čtyři klíšťata po jedné procházce. U Nového rybníku v Příbrami jich podle lidí výrazně přibylo
Lidé, kteří chodí kolem Nového rybníku na procházky, si v posledních týdnech všímají …
PŘÍRODA
Příbram řeší kočičí krizi: zastupitelé budou rozhodovat o více než 1,3 milionu na péči o toulavé kočky
Toulavé kočky nejsou jen roztomilý obrázek z internetu. Město Příbram se v dubnu …
ZVÍŘATA
Ředitel ZŠ Bratří Čapků Milan Hlinka: Chceme rozvíjet potenciál každého žáka
Jak vypadá škola, která učí angličtinu už od první třídy, používá Smartbooks, má …
ROZHOVOR
Bitva o „vlastní“ dálnici: Ferrari na D4 nebylo klukovinou, ale vzkazem státu
Zatímco sociální sítě baví videa červeného monopostu Ferrari na D4, v zákulisí zuří …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Dřípatka horská: brdská kráska z přítmí starých smrčin
Jsou rostliny, které v krajině nepřehlédnete, a pak takové, které musíte hledat. Mezi …
POZNÁVÁME BRDY
Bude to drama? Ředitelka školky z Příbramska míří do Prostřeno!
Oblíbený pořad Prostřeno! zamíří do Prahy a Středočeského kraje a chybět nebude ani …
LIFESTYLE
Příbram zasáhne šipkařská horečka! MČR v šipkách je tady!
Připravte se na pořádnou dávku adrenalinu, napětí a skvělé sportovní atmosféry! V …
SPORT
Tipy na víkend: Farmářské i bleší trhy, festival chutí i bohatý kulturní program
Tento víkend se v Příbrami budou opět konat farmářské trhy, podívat se můžete i na …
NEPŘEHLÉDNĚTE











