Další asijské bistro mělo problémy s hygienou, tentokrát v Březnici
FOTOGALERIE
1. prosince 2016 (11:38)
Dalších 7 fotografií v galerii
foto: KHS Středočeského kraje
Opakovanou kontrolou bylo ověřeno, že zjištěné závady byly odstraněny.
Série asijských bister, které měly problémy s hygienou, pokračuje. Po dvou kontrolách v Příbrami, navštívili pracovníci hygieny i bistro Asia Kim v Březnici, a to na základě podnětu od spotřebitele. Jedná se o zařízení v Rožmitálské ulici, kde byla kontrola provedena 14. listopadu.
Podle pracovníků hygieny v provozovně nebyl prováděn pravidelný úklid a ve všech prostorách byl zjištěn značný nepořádek. Vnitřní vybavení kuchyně (úložné a pracovní plochy, rámy pracovních stolů, rámy dvojdřezu, chladicí a mrazicí zařízení), povrchy podlah a stěn, zejména v těžko přístupných místech a za technologickým vybavením, byly znečištěny mastnou špínou a zbytky potravin. Dále elektrické zásuvky a zástrčky, rozvody vody a odpadní potrubí byly silně znečištěny mastnotou žluté barvy.
Přípravna zeleniny byla zastavěna nepotřebným inventářem, takže ji nebylo možno využívat. Zelenina byla uložena a čištěna přímo v kuchyni. V chladicím zařízení umístěném v kuchyni byly uloženy společně s potravinami určenými pro potřeby stravovacích služeb i potraviny určené pro osobní spotřebu provozovatele a navíc i s prošlým datem použitelnosti. V provozovně docházelo k hromadění značného množství odpadu, odpadkové koše v prostoru zápultí baru byly přeplněny.
Sklad s papoušky, pes v kuchyni
Kartónové krabice s čínskými nudlemi byly skladovány v prostoru otevřeného průjezdu objektu, ve kterém je i voliéra s papoušky. V průběhu kontroly do kuchyně vběhl pes provozovatele.
Kontrolované osobě byla pracovníky KHS nařízena bezodkladná sanitace spočívající v provedení řádného úklidu ve všech provozních prostorách zařízení. S provozovatelem zařízení byla projednána nápravná opatření včetně termínu jejich realizace. Za zjištěné závady mu byl uložen finanční postih.
Podle pracovníků hygieny v provozovně nebyl prováděn pravidelný úklid a ve všech prostorách byl zjištěn značný nepořádek. Vnitřní vybavení kuchyně (úložné a pracovní plochy, rámy pracovních stolů, rámy dvojdřezu, chladicí a mrazicí zařízení), povrchy podlah a stěn, zejména v těžko přístupných místech a za technologickým vybavením, byly znečištěny mastnou špínou a zbytky potravin. Dále elektrické zásuvky a zástrčky, rozvody vody a odpadní potrubí byly silně znečištěny mastnotou žluté barvy.
Přípravna zeleniny byla zastavěna nepotřebným inventářem, takže ji nebylo možno využívat. Zelenina byla uložena a čištěna přímo v kuchyni. V chladicím zařízení umístěném v kuchyni byly uloženy společně s potravinami určenými pro potřeby stravovacích služeb i potraviny určené pro osobní spotřebu provozovatele a navíc i s prošlým datem použitelnosti. V provozovně docházelo k hromadění značného množství odpadu, odpadkové koše v prostoru zápultí baru byly přeplněny.
Sklad s papoušky, pes v kuchyni
Kartónové krabice s čínskými nudlemi byly skladovány v prostoru otevřeného průjezdu objektu, ve kterém je i voliéra s papoušky. V průběhu kontroly do kuchyně vběhl pes provozovatele.
Kontrolované osobě byla pracovníky KHS nařízena bezodkladná sanitace spočívající v provedení řádného úklidu ve všech provozních prostorách zařízení. S provozovatelem zařízení byla projednána nápravná opatření včetně termínu jejich realizace. Za zjištěné závady mu byl uložen finanční postih.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: KHS Středočeského kraje
autor: red
Další články
Brdy očima dětí: CHKO vyhlásila velkou výtvarnou soutěž k desátému výročí
Agentura ochrany přírody a krajiny ČR, Správa CHKO Brdy, společně se spolkem …
AKTUÁLNĚ
Ve Středočeském kraji čeká výměna řidičáku přes 65 tisíc lidí. Vyřídit ji lze online během pár minut
Více než 65 tisíc řidičů ve Středočeském kraji si letos musí vyměnit řidičský průkaz. …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Pes v rozpáleném autě, had v obýváku, bobr v přepadu. Příbramští hasiči řešili 31 zvířecích záchran
Zvířata v nesnázích volají o pomoc stejně jako lidé – a hasiči jsou u toho. V …
ZVÍŘATA
Legendární pochod Praha–Prčice slaví 60 let a láká další tisíce poutníků
Velký zájem o dálkový pochod Praha-Prčice, který nepolevuje ani po desítkách let, …
AKTUÁLNĚ
Speed Marathon už ve středu: Kde všude bude policie měřit rychlost?
Už ve středu 15. dubna vypukne každoroční bezpečnostní akce policie Speed Marathon, …
AKTUÁLNĚ
Šok v žebříčku kvality života: Příbram dopadla hůř než Ústí
Nový Index prosperity regionů 2026 ukázal, kde se v Česku žije nejlépe. Zatímco …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Středočeští hygienici prověřili 203 školních jídelen, nedostatky zjistili v 60
Středočeští hygienici prověřili v letošním prvním čtvrtletí 203 školních jídelen a …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Přijďte zažít tmu v Brdech. Čeká vás večer plný hvězd i jedinečné atmosféry
Milovníci noční oblohy i tichých zákoutí Brd by si měli do kalendáře zapsat sobotu 18. …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Plameny u dopadové plochy Jordán: hasiči zasahovali u hořícího harvestoru
V pondělí ráno se odehrál dramatický požár těžební techniky v Brdech. Včasným zásahem …
FOTO
Z vody do běhu: kdo ovládl aquatlon v Příbrami?
Seriál Českého poháru v aquatlonu se naplno rozběhl a jeho další zastávkou byla …
SPORT











