Co jedí naše děti? Kontroly odhalily nedostatky i přesolené polévky
NEPŘEHLÉDNĚTE
18. února 2026 (18:11)
foto: Ilustrační foto / pexels.com
Středočeští hygienici v roce 2025 pokračovali v důsledném dozoru nad stravováním dětí. Během roku provedli celkem 677 kontrol zaměřených na bezpečnost a hygienu ve školních jídelnách a dalších zařízeních poskytujících stravu dětem.
Nedostatky zjistili ve 203 případech. Nejčastěji šlo o problémy v provozní hygieně, zásobování pitnou vodou, nesprávnou manipulaci s odpady nebo nedostatečná opatření proti škůdcům. Za zjištěná pochybení padlo 9 napomenutí a 144 sankcí v celkové výši 624 800 korun. Dalších 55 drobných závad bylo odstraněno ihned na místě po domluvě.
Hygienici sledovali i množství soli v polévkách
Součástí kontrol bylo také orientační měření obsahu soli v polévkách podávaných dětem. Celkem proběhlo 36 měření. Doporučený limit (do 0,49 gramu soli na porci) splnilo pouze 11 vzorků.
U 16 vzorků byl obsah soli mírně zvýšený (0,5–0,79 g na porci) a u 9 vzorků dokonce vysoký – nad 0,8 gramu soli. Překračování limitů bylo podle hygieniků ve většině případů způsobeno nedodržováním receptur a častým používáním dochucovadel s vysokým obsahem soli.
Kontroly se netýkaly jen jídla
Hygienici se ve školských zařízeních zaměřili také na prostorové podmínky, vybavení, provoz, osvětlení, vytápění, mikroklimatické podmínky, zásobování vodou nebo úklid a nakládání s prádlem.
Z celkového počtu 737 kontrol zaměřených na hygienické podmínky bylo porušení předpisů zjištěno ve 104 případech. Nejčastěji šlo o nedostatky v oblasti šaten a hygienických zařízení, manipulace s lůžkovinami nebo nedostatečné osvětlení místností.
Za tato pochybení bylo uloženo 7 napomenutí a 57 pokut v celkové výši 130 400 korun. Dalších 39 drobných závad bylo po domluvě odstraněno okamžitě.
Výsledky kontrol ukazují, že většina zařízení plní své povinnosti, zároveň však potvrzují, že pravidelný dohled zůstává důležitý pro udržení bezpečného prostředí i kvalitního stravování dětí.
Součástí kontrol bylo také orientační měření obsahu soli v polévkách podávaných dětem. Celkem proběhlo 36 měření. Doporučený limit (do 0,49 gramu soli na porci) splnilo pouze 11 vzorků.
U 16 vzorků byl obsah soli mírně zvýšený (0,5–0,79 g na porci) a u 9 vzorků dokonce vysoký – nad 0,8 gramu soli. Překračování limitů bylo podle hygieniků ve většině případů způsobeno nedodržováním receptur a častým používáním dochucovadel s vysokým obsahem soli.
Kontroly se netýkaly jen jídla
Hygienici se ve školských zařízeních zaměřili také na prostorové podmínky, vybavení, provoz, osvětlení, vytápění, mikroklimatické podmínky, zásobování vodou nebo úklid a nakládání s prádlem.
Z celkového počtu 737 kontrol zaměřených na hygienické podmínky bylo porušení předpisů zjištěno ve 104 případech. Nejčastěji šlo o nedostatky v oblasti šaten a hygienických zařízení, manipulace s lůžkovinami nebo nedostatečné osvětlení místností.
Za tato pochybení bylo uloženo 7 napomenutí a 57 pokut v celkové výši 130 400 korun. Dalších 39 drobných závad bylo po domluvě odstraněno okamžitě.
Výsledky kontrol ukazují, že většina zařízení plní své povinnosti, zároveň však potvrzují, že pravidelný dohled zůstává důležitý pro udržení bezpečného prostředí i kvalitního stravování dětí.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: Krajská hygienická stanice Středočeského kraje
autor: Petr Procházka
Další články
Cyklohráček láká i výletníky z Příbrami. Připravil 14 prázdninových expedic
Oblíbený výletní vlak Cyklohráček vyráží i letos na mimořádné prázdninové výlety. Od …
AKTUÁLNĚ
Bezpečně u vody: Stačí chvilka nepozornosti a letní pohoda může skončit tragédií
Léto a prázdniny jsou obdobím, kdy tisíce lidí míří k moři, na koupaliště, k rybníkům …
AKTUÁLNĚ
Z Příbrami až na vrchol. Petra Škopková je mistryní České republiky ve sportovní gymnastice
Příbram má nový velký sportovní úspěch. Petruška Škopková se na letošním Mistrovství …
SPORT
Jen jednou v roce! Hornické muzeum zpřístupní v neděli všechny expozice za symbolickou korunu
První červencový víkend patří v Příbrami tradiční Prokopské pouti. Největší a …
ZAJÍMAVOSTI
Slavíme Cyrila, Metoděje i Husa. A obchody? Otevřené, jak jste zvyklí
Červencové státní svátky letos připadají na neděli 5. července a pondělí 6. července. …
AKTUÁLNĚ
Mateřídouška provoněla brdské stráně. Drobounká bylinka s velkou silou
Začátek léta přináší do brdských luk a pastvin jednu z nejkrásnějších a …
POZNÁVÁME BRDY
Drahenice znovu ožijí sportem. Tradiční Drahenice Cup nabídne fotbal, volejbal i bohatý doprovodný program
V sobotu 4. července od 9 hodin se v Drahenicích uskuteční tradiční Drahenice Cup ve …
NEPŘEHLÉDNĚTE
Pohonné hmoty v Příbrami: Ceny se po celý týden prakticky nezměnily
Za benzin Natural 95 zaplatíte momentálně v Příbrami stejně jako minulý týden a to v …
DOPRAVA
Příbramské iktové centrum získalo už pošesté prestižní evropské ocenění. Za rok 2025 obdrželo nejvyšší diamantovou plaketu
Iktové centrum Oblastní nemocnice Příbram, specializované pracoviště určené pro …
AKTUÁLNĚ
Na silnici II/604 u Milína se řetězově srazila dvě auta s motorkou, zranila se spolujezdkyně
K řetězové dopravní nehodě došlo v pátek dopoledne na silnici II/604 u Milína, která …
AKTUALIZOVÁNO




