1. 11. svátek má Felix
9 °C/6 °C dnes 8 °C/4 °C zítra 8 °C/4 °C v úterý 9 °C/4 °C ve středu
RUBRIKY MHD KAMERY DIVADLO / KINO DOPRAVA KONTAKTY
neděle 1. listopadu
svátek má Felix
Nastavte si pribram.cz jako domovskou stránku.
9 °C/6 °C dnes 8 °C/4 °C zítra 8 °C/4 °C v úterý 9 °C/4 °C ve středu
MHD KAMERY DIVADLO / KINO KONTAKTY
Na středočeských silnicích zemřelo v říjnu osm lidí, meziročně o dva méně Na středočeských silnicích zemřelo v říjnu osm lidí, meziročně o dva méněV říjnu zemřelo při dopravních nehodách na silnicích ve Středočeském kraji osm lidí, o dva méně než ve stejném období loni. Od začátku roku si nehody v kraji vyžádaly 66 životů. Vyplývá to z předběžných statistik dopravní policie.
Oblastní nemocnice Příbram se zapojuje do projektu Sparťanská krev. Dárci mohou získat vstupenky na hokej Oblastní nemocnice Příbram se zapojuje do projektu Sparťanská krev. Dárci mohou získat vstupenky na hokejPříbramská nemocnice je jednou z mála mimopražských, která je do projektu zapojena.
Duo Bárka připluje na dobříšský zámek s hudbou, která chytá za srdce Duo Bárka připluje na dobříšský zámek s hudbou, která chytá za srdceKeltská harfa a violoncello, slavné filmové melodie i písně, které si lidé broukají už desítky let. Duo Bárka nabídne 3. prosince na zámku Dobříš nejen nevšední hudební zážitek, ale také příležitost podpořit dobrou věc. Výtěžek benefičního koncertu pomůže organizaci Ochrana fauny ČR. Už nyní si můžete zakoupit vstupenky.
Naposledy před zimou dnes vyjedou sezonní pražské přívozy, ale i brdský cyklobus a vlaky Naposledy před zimou dnes vyjedou sezonní pražské přívozy, ale i brdský cyklobus a vlakyNaposledy před zimní přestávkou dnes vyjedou tři sezonní pražské přívozy, brdský cyklobus, dětský výletní vlak Cyklohráček i sezonní turistické vlaky mezi Prahou a Středočeským krajem. Do provozu se tyto turistické linky opět vrátí na jaře příštího roku. Přes zimu zůstávají v provozu celoroční přívozy P1 a P2 na trasách Sedlec - Zámky a V Podbabě - Podhoří.
Před pavilonem I v příbramské nemocnici stane drsný monument válečného zmrzačení. Socha bude odhalena na Den válečných veteránů. Před pavilonem I v příbramské nemocnici stane drsný monument válečného zmrzačení. Socha bude odhalena na Den válečných veteránů.Areál Oblastní nemocnice Příbram se již brzy stane domovem pro umělecké dílo s nesmírně silným poselstvím. Ve středu 11. listopadu 2026 od 9:00 hodin proběhne před pavilonem I slavnostní odhalení sochy ukrajinského umělce Vladyslava Volosenka s názvem Tři nohy pro dva.
Zpravodajství   »   Život a styl

Chléb a rohlíky zdraží. Náklady na výrobu pečiva skokově vyletěly

14. října 2021   (16:08)
Chléb a rohlíky zdraží. Náklady na výrobu pečiva skokově vyletěly
foto: ilustr/pixabay

Cena mouky od jara meziročně vzrostla o čtvrtinu, olej je dražší o 65 procent, cena cukru stoupla o 15 procent. Projevují se i rostoucí ceny energií i pohonných hmot.


Průměrný Čech podle Svazu pekařů a cukrářů ČR měsíčně utratí za chléb asi 120 korun. Kvůli případnému zvýšení ceny z důvodu rostoucích nákladů pekařů by zákazníci mohli zaplatit o 30 korun více. Cena chleba za kilogram podle aktuálních dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) činí zhruba 30 korun, v rámci Evropské unie má ČR pátý nejlevnější chléb. Na tiskové konferenci to dnes řekli zástupci Svazu pekařů a cukrářů. Neúměrně nízká podle nich je v Česku i cena rohlíku, který lidé koupí za 1,9 koruny.

Pekárenský obor, který v ČR podle předsedy představenstva Svazu pekařů a cukrářů Jiřího Balabána dosahuje ročního obratu 25 miliard korun a zaměstnává přes 20.000 lidí, se nestačil po pandemii koronaviru vzpamatovat. Nyní stojí před hrozbou drastického zvyšování nákladů. Cena mouky od jara meziročně vzrostla o čtvrtinu, olej je dražší o 65 procent, cena cukru stoupla o 15 procent. Projevují se i rostoucí ceny energií i pohonných hmot. Pekárny své výrobky do obchodů rozvážejí i třikrát denně. Dalším zásadním nákladem jsou stoupající mzdy zaměstnanců.
"Od začátku letošního roku stouply pekárnám celkové náklady asi o 30 procent. Realizační ceny základních výrobků, jako je chléb či rohlík, přitom podle ČSÚ dlouhodobě stagnují. Tato situace je pro pekárny neudržitelná. Pokud by neuvedly do souladu rostoucí náklady s cenami svých výrobků, desítky z nich by musely ukončit podnikání. To by výrazně ochudilo český pekařský trh, který je přitom jeden z nejvyspělejších v Evropě," řekl výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal.
Češi nemají podle svazu problém si za kvalitní chléb připlatit, cena je důležitá pro 15 procent spotřebitelů. Navíc lidé více poptávají vícezrnné chleby nebo ty s vyšším podílem žitné mouky. Chlebové speciály se specifickým složením, které se od běžných chlebů liší i hmotností nebo tvarem, podle svazu tvoří nyní třetinu prodejů. Trendem je vyrábět chléb pro různé zákaznické skupiny. Jde třeba o menší balení pro lidi, kteří žijí v domácnosti sami, chléb určený pro grilování, nebo chléb vhodný pro večerní konzumaci.

Chléb v ČR podle Svazu pekařů a cukrářů vyrábí přibližně 700 klasických pekáren. Ročně vyrobí 275.000 tun chleba, denně upeče milion chlebů. Průměrný Čech ročně zkonzumuje 40 kilogramů chleba.

Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/ČTK
autor: Tomáš Pečenka








Další články

Na středočeských silnicích zemřelo v říjnu osm lidí, meziročně o dva méně Na středočeských silnicích zemřelo v říjnu osm lidí, meziročně o dva méně V říjnu zemřelo při dopravních nehodách na silnicích ve Středočeském kraji osm lidí, o … AKTUÁLNĚ Oblastní nemocnice Příbram se zapojuje do projektu Sparťanská krev. Dárci mohou získat vstupenky na hokej Oblastní nemocnice Příbram se zapojuje do projektu Sparťanská krev. Dárci mohou získat vstupenky na hokej Příbramská nemocnice je jednou z mála mimopražských, která je do projektu zapojena. ZDRAVOTNICTVÍ Duo Bárka připluje na dobříšský zámek s hudbou, která chytá za srdce Duo Bárka připluje na dobříšský zámek s hudbou, která chytá za srdce Keltská harfa a violoncello, slavné filmové melodie i písně, které si lidé broukají už … KULTURA Naposledy před zimou dnes vyjedou sezonní pražské přívozy, ale i brdský cyklobus a vlaky Naposledy před zimou dnes vyjedou sezonní pražské přívozy, ale i brdský cyklobus a vlaky Naposledy před zimní přestávkou dnes vyjedou tři sezonní pražské přívozy, brdský … AKTUÁLNĚ Před pavilonem I v příbramské nemocnici stane drsný monument válečného zmrzačení. Socha bude odhalena na Den válečných veteránů. Před pavilonem I v příbramské nemocnici stane drsný monument válečného zmrzačení. Socha bude odhalena na Den válečných veteránů. Areál Oblastní nemocnice Příbram se již brzy stane domovem pro umělecké dílo s … KULTURA Baník rozhodl už v úvodu. Po 78 sekundách vedl v Milevsku o dva góly Baník rozhodl už v úvodu. Po 78 sekundách vedl v Milevsku o dva góly Hokejisté Baníku Příbram uspěli na ledě Milevska 6:3 a připsali si další důležité body … SPORT Hrozivá nehoda u Hluboše: Auto po střetu skončilo ve stromě a začalo hořet Hrozivá nehoda u Hluboše: Auto po střetu skončilo ve stromě a začalo hořet Vážná dopravní nehoda dvou osobních automobilů v sobotu večer zcela zablokovala provoz … AKTUALIZOVÁNO Tisíce lidí u ní hledaly záchranu. Slavná Bába radnická se vrací v nové knize! Tisíce lidí u ní hledaly záchranu. Slavná Bába radnická se vrací v nové knize! Slyšeli jste někdy o bábě radnické? Tahle slavná léčitelka Božena Kamenická (1898 - … NEPŘEHLÉDNĚTE Halloween, Dušičky a Samhain. Proč naši předkové nechávali místo u stolu pro mrtvé? Halloween, Dušičky a Samhain. Proč naši předkové nechávali místo u stolu pro mrtvé? Konec října a začátek listopadu už po staletí patří vzpomínkám na zemřelé. Zatímco … HISTORIE
Gigantický podvod lidstva? Profesor Hilský o tom, zda William Shakespeare vůbec existoval a proč alternativní teorii vymyslel pan „Blázen“ Gigantický podvod lidstva? Profesor Hilský o tom, zda William Shakespeare vůbec existoval a proč alternativní teorii vymyslel pan „Blázen“ Byl to největší literární podvod všech dob? Otázka, zda geniální divadelní hry napsal … ROZHOVOR
Kodex redakce Soutěže Reklama Pro média Kontakty
Informace o cookies Ochrana osobních údajů Obchodní podmínky
Provozovatel portálu pribram.cz Příbram Média s.r.o.
Na Flusárně 168
261 01 Příbram III

IČ: 21829021
DIČ: CZ21829021
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 407087.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Příbram Média s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.

Autorská práva vyhrazena. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez písemného souhlasu společnosti Příbram Média s.r.o. zakázáno.
2014 - 2026 © Příbram Média s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz