Ceny mléka i másla padají dolů. Mléčný trh míří do krize

Podle společné výzvy adresované předsedkyni Evropské komise Ursule von der Leyenové jsou současné výkupní ceny při vysokých výrobních nákladech dlouhodobě neudržitelné. Zemědělské organizace proto požadují aktivaci evropské zemědělské krizové rezervy a další mimořádná opatření, která by pomohla stabilizovat trh.

Ceny klesají, náklady zůstávají vysoké
Nejnovější údaje Českého statistického úřadu ukazují, že výkupní ceny mléka byly letos v květnu meziročně nižší téměř o čtvrtinu. Zatímco zákazníci mohou v obchodních řetězcích koupit mléko v akci za méně než deset korun za litr a levnější je i máslo, producenti upozorňují, že za těchto podmínek nejsou schopni dlouhodobě pokrýt své náklady.

Farmáři nadále čelí vysokým cenám energií, pohonných hmot, krmiv, veterinární péče i rostoucím mzdovým nákladům.

„Evropská unie po zemědělcích oprávněně požaduje, aby zajišťovali potravinovou bezpečnost, stabilní dodávky kvalitních potravin i odolnost venkova. Pokud ale producenti mléka dlouhodobě prodávají pod ekonomicky udržitelnou úrovní a současně čelí vysokým nákladům, nemůže tento systém dlouhodobě fungovat. Proto očekáváme, že Evropská komise využije nástroje, které má k dispozici, a pomůže trh stabilizovat dříve, než dojde k nevratným škodám,“ řekl prezident Agrární komory České republiky Jan Doležal.

Produkci nelze zastavit ze dne na den
Podle zemědělců není současná situace běžným cenovým výkyvem. Hlavní příčinou je dlouhodobá nerovnováha mezi nabídkou a poptávkou. Produkce mléka v Evropské unii i ve světě roste rychleji než jeho spotřeba, což vytváří trvalý tlak na ceny.

Na rozdíl od mnoha jiných odvětví však nelze výrobu mléka rychle omezit. Chov dojnic je závislý na dlouhodobém plánování a biologických procesech, které neumožňují pružně reagovat na vývoj trhu.

Farmy varují před omezováním výroby
Zástupci producentů upozorňují, že při současném vývoji se řada farem dostává na hranici ekonomické udržitelnosti. Omezení investic do modernizace, obnovy stád nebo mezd zaměstnanců může podle nich vést k postupnému útlumu výroby.

„Každá farma, která výrobu omezí nebo ukončí, se obnovuje jen velmi obtížně,“ upozornil viceprezident Agrární komory ČR Ivo Kasal.

Obavy sdílejí také zpracovatelé mléka. Pokud budou farmy snižovat produkci nebo končit, pocítí to podle nich celý mlékárenský průmysl a v konečném důsledku také spotřebitelé.

„Dlouhodobý tlak na ceny nezasahuje pouze prvovýrobu, ale postupně dopadá i na celý mlékárenský průmysl. Stabilní zpracování je možné pouze tehdy, pokud mají producenti ekonomickou jistotu pokračovat ve výrobě. Jestliže budou farmy omezovat produkci nebo zcela končit, pocítí to celý sektor včetně zpracovatelů a v konečném důsledku také spotřebitelů. Evropská komise by proto měla situaci řešit dříve, než budou následky nevratné,“ podotkl předseda Krajské agrární komory Plzeň a jednatel rodinného podniku Milknatur Pavel Šrámek, zaměřeného na produkci mléka i jeho zpracování do podoby kefírů či jogurtů.

Požadují krizovou rezervu i podporu skladování
Ve společném dopise Evropské komisi zemědělské organizace navrhují aktivaci krizové rezervy Evropské unie, spuštění podpory soukromého skladování vybraných mléčných výrobků a využití dalších mimořádných tržních opatření. Zároveň chtějí, aby členské státy získaly větší prostor pro cílenou podporu producentů.

Podle signatářů je cílem zabránit dlouhodobému oslabování evropské produkce mléka, které by mohlo ohrozit potravinovou bezpečnost, zaměstnanost na venkově i konkurenceschopnost evropského zemědělství.

Opatření požaduje i Agrární komora ČR
Situací se začátkem července zabývalo také nové představenstvo Agrární komory ČR. To se shodlo, že vedle rychlé reakce Evropské komise bude nutné přijmout i opatření na národní úrovni. Komora proto podporuje požadavek Ministerstva zemědělství na navýšení rozpočtu národních dotací, které by českým producentům mléka pomohly překlenout současné obtížné období.