Borůvková sezóna je tady! Vydejte se do lesa a prozraďte, jak máte nejraději borůvky

Borůvky sice na jaře kvetly velice bohatě, ale ne všude se letos urodily. Část květů poškodily jarní mrazíky a dozrávající plody nyní na mnoha místech trpí suchem. Kdo si chce přinést domů dostatek borůvek na koláč nebo do zásoby na zimu, bude muset možná pečlivě hledat.

Brdy patří k borůvkovému ráji
Borůvka obecná patří k nejoblíbenější lesním plodům. Nejlépe se jí daří na kyselých půdách jehličnatých a smíšených lesů, kde vytváří rozsáhlé porosty. Právě Brdy jsou oblastí, kde lze na vhodných místech narazit na doslova modré koberce plodů.

Tradice, která voní létem
Sběr borůvek má v naší zemi dlouhou historii. Dříve byly důležitým zdrojem vitamínů i vítaným přivýdělkem, dnes představují především příjemně strávený čas v přírodě. Mnozí vyrážejí do lesa brzy ráno, kdy je ještě chladno a les je prázdný.

Malé plody plné zdraví
Borůvky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Obsahují velké množství antioxidantů, vitamínů C a K, vlákniny i přírodních barviv zvaných antokyany, které prospívají zraku i cévám. Nejvíce cenných látek obsahují čerstvé plody, ale dobře poslouží i zamražené nebo zpracované.

Knedlíky, koláč nebo marmeláda?
A co z borůvek připravit? Možností je nepřeberně. Asi největší klasikou jsou kynuté borůvkové knedlíky nebo poctivý borůvkový koláč s drobenkou. Oblíbené jsou také palačinky, lívance, bublanina, domácí marmeláda, sirup nebo osvěžující smoothie. Mnozí si borůvky dopřávají jednoduše s cukrem a mlékem nbeo smetanou, jiní je přidávají do jogurtu nebo ovesné kaše.

S přírodou ohleduplně
Při sběru je ale dobré myslet i na přírodu. Borůvčí je citlivé a šetrný pohyb po lese pomáhá zachovat porosty i pro další roky. Nevhodné je používání hřebenů na česání borůvek, které mohou poškozovat keříky i nezralé plody. V chráněných územích je navíc třeba respektovat platná pravidla ochrany přírody.

Jak chutná léto právě vám?
Léto bez borůvek si mnoho lidí neumí představit. Jsou symbolem prázdnin, výletů do lesa i domácích dobrot, jejichž vůně připomíná dětství.

A jak je to u vás? Máte nejraději borůvkové knedlíky, koláč, bublaninu, marmeládu, nebo je nejraději jíte přímo v lese? Napište nám do komentářů, jaká je vaše nejoblíbenější borůvková pochoutka.