20. 7. svátek má Ilja

Občerstvení "U Páji" na Slapech mělo nečekanou návštěvu

18. září 2017   (19:23)
Občerstvení "U Páji" na Slapech mělo nečekanou návštěvu

V občerstvení nebyl vytvořen prostor pro mytí rukou zaměstnanců


Dne 8. srpna 2017 provedli středočeští hygienici kontrolu stánku s rychlým  občerstvením - Občerstvení u Páji Nová Rabyně – parkoviště, Slapy nad Vltavou, provozovatel Pavel Luxa , IČ: 71632204.
 
Jedná se o stánek s převažujícím sortimentem rychlého občerstvení a nápojů umístěný v blízkosti přehradní nádrže Slapy. Provedenou kontrolou bylo hygieniky na místě zjištěno, že kromě rychlého občerstvení jsou zde nabízeny i hotové pokrmy (polévky, halušky, obalované smažené pokrmy, domácí moučníky atp.) a točená zmrzlina, ačkoli pro tyto činnosti není stánek vhodně vybaven. Nebyl zde vytvořen prostor pro mytí potravin včetně brambor, přípravu zmrzliny, mytí nádobí a mytí rukou zaměstnanců.  V prostoru stánku byl pouze jeden malý dvojdřez, který sloužil pro všechny prováděné činnosti na provozovně a veškeré pracovní plochy byly zaskládány technologickým vybavením, nádobím a dalšími pracovními pomůckami. V provozovně tak nebyla dodržena správná výrobní praxe.
 
Dále byly v chladicím a mrazicím zařízení v provozovně uskladněné hotové pokrmy a naložené studené lahůdky vlastní výroby, které nebyly označeny datem výroby a spotřeby, a nebylo tak možné určit, kdy byly tyto pokrmy vyrobeny (plněné knedlíky, obalovaný květák, halušky, utopenci, nakládané hermelíny). Ve skladu potravin byly společně s potravinami skladovány znečištěné předměty nesouvisející s provozem.
 
Na základě zjištěných nedostatků bylo provozovateli nařízeno omezení činnosti v rozsahu výroba a příprava točené zmrzliny a teplých pokrmů a jejich uvádění do oběhu.
 
Opakovanou kontrolou provedenou dne 16. srpna 2017 bylo zjištěno, že provozovatel respektuje nařízená opatření, sortiment stánku byl přizpůsoben vybavení stánku a příprava zmrzliny byla přesunuta do nedaleké provozovny provozovatele, která je k této činnosti vhodně vybavena. Za zjištěné závady byla provozovateli uložena finanční sankce.
 

Dne 8. srpna 2017 provedli středočeští …
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.


zdroj: khsstc

autor: TP







Další články

V Dobříši se uskuteční Mistrovství republiky starších žákyň v tenise V Dobříši se uskuteční Mistrovství republiky starších žákyň v tenise Pokud máte rádi tenis, a jste smutní, že už Wimbledon skončil, nezoufejte. Ve městě Dobříš se v srpnu uskuteční prestižní Mistrovství republiky starších žákyň v tenise. A že se bude rozhodně na co dívat. 19. července 2018   (18:55) Právě teď: Požár vozidla zaměstnává dvě jednotky hasičů Právě teď: Požár vozidla zaměstnává dvě jednotky hasičů Technická závada byla pravděpodobnou příčinou zahoření 19. července 2018   (15:18) Nálezy munice hrozí nejen v bývalém Vojenském prostoru Brdy Nálezy munice hrozí nejen v bývalém Vojenském prostoru Brdy Jak při nálezu neznámého předmětu postupovat? Především je třeba zdůraznit a připomenout, že se nesmí v žádném případě s nalezeným předmětem manipulovat a nebo jej dokonce prozkoumávat! 19. července 2018   (13:30) Na Evropské ulici v Příbrami právě srazilo auto chodce na přechodu Na Evropské ulici v Příbrami právě srazilo auto chodce na přechodu Provoz na jedné z hlavních komunikací ve městě Příbram právě omezuje dopravní nehoda u Dolejší Obory 19. července 2018   (10:59) AKTUÁLNĚ Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno V Bohutíně byly zjištěny hygienické nedostatky spočívající v nedostatečně prováděném úklidu a bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví došlo k rozšíření činnosti. 19. července 2018   (10:05) Farmářské trhy v Příbrami v době dovolených Farmářské trhy v Příbrami v době dovolených I tuto sobotu můžete navštívit oblíbené trhy na Dvořákově nábřeží 19. července 2018   (08:03) Modrá sajdka příbramských závodníků má pod kapotou 130 koní Modrá sajdka příbramských závodníků má pod kapotou 130 koní Milovníci motoristického a motocyklového sportu, kterých je v Příbrami jistě mnoho, určitě nevynechají tradiční závod historických motocyklů a sajdkár „Nepomucký trojúhelník“. Pojede se zanedlouho, o víkendu 28. a 29. července, a bude to již 37. ročník. 19. července 2018   (06:08) ROZHOVOR Drcené kosti a brouci. Pořad A DOST! odhalil, co obsahují špekáčky nabízené na českých pultech Drcené kosti a brouci. Pořad A DOST! odhalil, co obsahují špekáčky nabízené na českých pultech Nejhůře z celého testu dopadly špekáčky Pikok od firmy Steinhauser Tišnov prodávané v Lidlu, u nichž bylo množství úlomků největší. 18. července 2018   (17:05) Nové herní prvky jsou ode dneška na Nováku Nové herní prvky jsou ode dneška na Nováku Další námět, jak zabavit vaše ratolesti, nabízí areál Nového rybníka 18. července 2018   (14:00) Letní kino v sobotu nabídne film Jurský svět: Zánik říše Letní kino v sobotu nabídne film Jurský svět: Zánik říše Pokračování jednoho z nejúspěšnějších filmů všech dob si mohou návštěvníci příbramského letního kina vychutnat již tuto sobotu. Promítání začíná ve 21:00 hodin. 18. července 2018   (11:45)



Kodex redakce Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.
2014 - 2018 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz