Vaše náměty:   800 152 151

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

FOTOGALERIE
15. února 2017   (08:40)
Dalších 6 fotografií v galeriiHygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

Jídelna připravuje přes 400 porcí jídel denně.


Pracovníci krajské hygieny opět kontrolovali některé ze stravovacích zařízení v Příbrami. Jednalo se o závodní jídelnu Stavus v areálu DAS v Příbrami VI, která denně připravuje přes 400 hotových pokrmů. Inspektoři sem vyrazili 25. ledna na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické prostředí, malé porce pokrmů a nevyhovující podmínky při rozvozu.

Kontroloři zjistili nedodržování základních zásad provozní hygieny. Hlavně v prostoru kuchyně a přípravnách se už dlouho neuklízelo. Podlahy, keramické obklady stěn, boky pracovních stolů, technologické vybavení, odkládací pracovní plochy byly silně znečištěny mastnotou, prachem a nalepenými zbytky potravin. Některé vnitřní vybavení kuchyně (pracovní stoly, pečicí pánev) bylo silně zrezivělé. Na stěnách a stropě zjištěn masivní výskyt plísně černé barvy.

Kontrola obsahovala i odběr pokrmů k senzorickému vyšetření. Odběr vzorků byl proveden na základě anonymní telefonické objednávky, čímž byla zajištěna objektivita kvality, hmotnosti a jakosti výrobků tak, jak jsou podávány spotřebitelům. Senzorickým hodnocením nebyl prokázán atypický vzhled a vůně spojená s kažením, se změnou výrobku nebo s použitím nekvalitních surovin; hmotností pokrm vyhovoval receptuře, dle které byl připraven.
 
Inspektoři s provozovatelem projednali nezbytná opatření a bylo mu nařízeno neprodleně provést sanitaci všech provozních prostor. Úklid byl zahájen ihned po kontrole.

Opakovanou kontrolou provedenou hygieniky dne 30. ledna 2017 bylo ověřeno, že nařízené opatření bylo v plném rozsahu splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli opakovaně uložena finanční sankce.

Fotogalerie

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS () Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (1) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (2) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (3) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (4) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (5)


zdroj: text i foto: KHS Středočeského kraje

autor: MJ, red





DISKUZE k článku

V diskuzi je 0 příspěvků. VSTOUPIT do diskuze »


Další články

Ceny bytů nejen v Příbrami stále rostou. Ceny bytů nejen v Příbrami stále rostou. Prodat, či koupit nemovitost? Kdy je ta správná doba? 24. března 2017   (15:49) Mazda 3 – to pravé jarní probuzení Mazda 3 – to pravé jarní probuzení Jaro klepe na dveře, ale i na kapoty vašich plechových miláčků. 24. března 2017   (14:30) Komerční sdělení Tomu se říká láska, nákladní vůz si přijel pro svého řidiče až do rodinného domu Tomu se říká láska, nákladní vůz si přijel pro svého řidiče až do rodinného domu Nepodařilo se :-) 24. března 2017   (13:46) AKTUÁLNĚ Na rekonstrukci zimního stadionu hledá Dobříš dotaci Na rekonstrukci zimního stadionu hledá Dobříš dotaci Hokejisty v lednu podpořil i slavný Dominátor. 24. března 2017   (11:46) Zastupitelé v pondělí rozhodnou o dotacích pro spolky i o nové vyhlášce o odpadech Zastupitelé v pondělí rozhodnou o dotacích pro spolky i o nové vyhlášce o odpadech Zastupitelé zřejmě půjdou domů až v nočních hodinách. Celé zastupitelstvo budeme jako vždy přenášet on-line. 24. března 2017   (09:20) Sledujeme on-line: Začala půlroční uzavírka na Skalce. Demolice mostu v plném proudu! Sledujeme on-line: Začala půlroční uzavírka na Skalce. Demolice mostu v plném proudu! Celou situaci pro vás budeme monitorovat. V průběhu dne se bude článek aktualizovat o fotky a videa z místa. 24. března 2017   (06:20) AKTUALIZOVÁNO Poplatek za psa je nutné uhradit do konce března Poplatek za psa je nutné uhradit do konce března Za loňský rok nezaplatilo za svého miláčka několik desítek lidí. 23. března 2017   (19:45) Příbram se i letos zapojí do „uklízení Čech“, zájemci se už mohou hlásit Příbram se i letos zapojí do „uklízení Čech“, zájemci se už mohou hlásit Loni dobrovolníci nasbírali 40 pytlů plastových odpadků. 23. března 2017   (16:16) Neznámý zloděj ukradl ženě kabelku se šperky těsně před domem Neznámý zloděj ukradl ženě kabelku se šperky těsně před domem Během okamžiku si zloděj odnesl věci v hodnotě kolem 20 tisíc. 23. března 2017   (13:40) Požár zametače otevřel otázku obnovy vozového parku Technických služeb Příbram Požár zametače otevřel otázku obnovy vozového parku Technických služeb Příbram Vozidlo bylo jedno z nejstarších v provozu. 23. března 2017   (11:45)





Kodex redakce Kodex diskutujících Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Zdabořská 24
261 01 Příbram V

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Rosalota, s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
2014 - 2017 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz