Reklama u nás je vidět.

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

FOTOGALERIE
15. února 2017   (08:40)
Dalších 6 fotografií v galeriiHygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

Jídelna připravuje přes 400 porcí jídel denně.


Pracovníci krajské hygieny opět kontrolovali některé ze stravovacích zařízení v Příbrami. Jednalo se o závodní jídelnu Stavus v areálu DAS v Příbrami VI, která denně připravuje přes 400 hotových pokrmů. Inspektoři sem vyrazili 25. ledna na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické prostředí, malé porce pokrmů a nevyhovující podmínky při rozvozu.

Kontroloři zjistili nedodržování základních zásad provozní hygieny. Hlavně v prostoru kuchyně a přípravnách se už dlouho neuklízelo. Podlahy, keramické obklady stěn, boky pracovních stolů, technologické vybavení, odkládací pracovní plochy byly silně znečištěny mastnotou, prachem a nalepenými zbytky potravin. Některé vnitřní vybavení kuchyně (pracovní stoly, pečicí pánev) bylo silně zrezivělé. Na stěnách a stropě zjištěn masivní výskyt plísně černé barvy.

Kontrola obsahovala i odběr pokrmů k senzorickému vyšetření. Odběr vzorků byl proveden na základě anonymní telefonické objednávky, čímž byla zajištěna objektivita kvality, hmotnosti a jakosti výrobků tak, jak jsou podávány spotřebitelům. Senzorickým hodnocením nebyl prokázán atypický vzhled a vůně spojená s kažením, se změnou výrobku nebo s použitím nekvalitních surovin; hmotností pokrm vyhovoval receptuře, dle které byl připraven.
 
Inspektoři s provozovatelem projednali nezbytná opatření a bylo mu nařízeno neprodleně provést sanitaci všech provozních prostor. Úklid byl zahájen ihned po kontrole.

Opakovanou kontrolou provedenou hygieniky dne 30. ledna 2017 bylo ověřeno, že nařízené opatření bylo v plném rozsahu splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli opakovaně uložena finanční sankce.

Fotogalerie

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS () Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (1) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (2) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (3) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (4) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (5)
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.


zdroj: text i foto: KHS Středočeského kraje

autor: MJ, red






Další články

Starosta Jindřich Vařeka reaguje na článek ohledně bezpečnostní situace v Křižáku Starosta Jindřich Vařeka reaguje na článek ohledně bezpečnostní situace v Křižáku Přinášíme reakci Jindřicha Vařeky na článek: "Výbušná situace kolem Křižáku děsí už i zastupitele" 18. října 2017   (21:24) VIDEO Druhou říjnovou sobotu bojovali příbramští házenkáři na dvou frontách Druhou říjnovou sobotu bojovali příbramští házenkáři na dvou frontách V sobotu 14.10. měli házenkáři TJ Spartak Příbram na pilno. Zatím co mladší žáci vyrazili v 7:30 na svůj turnaj do Mělníka, starší žáci vyhlíželi zápas s Mělníkem B, který se hrál od 14 hodin v příbramské sportovní hale. 18. října 2017   (17:22) Bezpečnostní situace a mapy kriminality v lokalitě Příbram VII „Křižák“ v letech 2015 – 2017 Bezpečnostní situace a mapy kriminality v lokalitě Příbram VII „Křižák“ v letech 2015 – 2017 Z hlediska vývoje evidované kriminality a také přestupků řešených Policií ČR nevyplývá, že by lokalita „Křižák“ představovala významné bezpečnostní riziko pro občany, které by zasluhovalo zvýšenou přítomnost policistů nebo zřízení stále policejní služebny 18. října 2017   (15:06) Hasičský záchranný sbor v Příbrami hledá nového kolegu Hasičský záchranný sbor v Příbrami hledá nového kolegu Zájemci se mohou hlásit do 30. listopadu 2017 18. října 2017   (13:10) Zloděj se na Popelíkách vloupal do karavanu, jeho obhajoba byla nečekaná Zloděj se na Popelíkách vloupal do karavanu, jeho obhajoba byla nečekaná Vzniklá škoda byla stanovena na 3,5 tisíce korun. 18. října 2017   (11:47) Dobříš se dočká nového pavilonu v areálu 2. ZŠ Dobříš se dočká nového pavilonu v areálu 2. ZŠ Kapacita školy by se měla zvýšit až o 120 míst 18. října 2017   (09:35) Aktuálně: U Zalužan narazil osobní vůz do stromu Aktuálně: U Zalužan narazil osobní vůz do stromu V mlze výrazně klesá viditelnost. 18. října 2017   (08:07) AKTUÁLNĚ Právě teď: U Jablonné došlo ke střetu nákladního vozidla s motorkářem Právě teď: U Jablonné došlo ke střetu nákladního vozidla s motorkářem S chladnými podzimními rány přichází na silnice nebezpečné mlhavé počasí. 18. října 2017   (07:37) AKTUÁLNĚ Kraj podává trestní oznámení na svého zaměstnance kvůli neoprávněné manipulaci s depozitním účtem Kraj podává trestní oznámení na svého zaměstnance kvůli neoprávněné manipulaci s depozitním účtem Krajský úřad podal v pondělí 16. října 2017 trestní oznámení v souvislosti se zjištěním podvodného jednání při manipulaci s depozitním účtem kraje. Jedná se o účet cizích prostředků, který není navázán na krajský rozpočet. 18. října 2017   (06:12) Lesoparky Padák a Litavka jsou ideálními místy na toulky za babím létem Lesoparky Padák a Litavka jsou ideálními místy na toulky za babím létem Dlouhým procházkám přírodou už letošní podzimní počasí mnohdy nepřeje, přesto jsou v Příbrami místa, kam můžete vzít své děti, pejsky a celé rodiny na procházku. 17. října 2017   (18:26)



Kodex redakce Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.
2014 - 2017 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz