Reklama u nás je vidět.

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

FOTOGALERIE
15. února 2017   (08:40)
Dalších 6 fotografií v galeriiHygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

Jídelna připravuje přes 400 porcí jídel denně.


Pracovníci krajské hygieny opět kontrolovali některé ze stravovacích zařízení v Příbrami. Jednalo se o závodní jídelnu Stavus v areálu DAS v Příbrami VI, která denně připravuje přes 400 hotových pokrmů. Inspektoři sem vyrazili 25. ledna na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické prostředí, malé porce pokrmů a nevyhovující podmínky při rozvozu.

Kontroloři zjistili nedodržování základních zásad provozní hygieny. Hlavně v prostoru kuchyně a přípravnách se už dlouho neuklízelo. Podlahy, keramické obklady stěn, boky pracovních stolů, technologické vybavení, odkládací pracovní plochy byly silně znečištěny mastnotou, prachem a nalepenými zbytky potravin. Některé vnitřní vybavení kuchyně (pracovní stoly, pečicí pánev) bylo silně zrezivělé. Na stěnách a stropě zjištěn masivní výskyt plísně černé barvy.

Kontrola obsahovala i odběr pokrmů k senzorickému vyšetření. Odběr vzorků byl proveden na základě anonymní telefonické objednávky, čímž byla zajištěna objektivita kvality, hmotnosti a jakosti výrobků tak, jak jsou podávány spotřebitelům. Senzorickým hodnocením nebyl prokázán atypický vzhled a vůně spojená s kažením, se změnou výrobku nebo s použitím nekvalitních surovin; hmotností pokrm vyhovoval receptuře, dle které byl připraven.
 
Inspektoři s provozovatelem projednali nezbytná opatření a bylo mu nařízeno neprodleně provést sanitaci všech provozních prostor. Úklid byl zahájen ihned po kontrole.

Opakovanou kontrolou provedenou hygieniky dne 30. ledna 2017 bylo ověřeno, že nařízené opatření bylo v plném rozsahu splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli opakovaně uložena finanční sankce.

Fotogalerie

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS () Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (1) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (2) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (3) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (4) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (5)
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.


zdroj: text i foto: KHS Středočeského kraje

autor: MJ, red






Další články

Aktuálně: Fekální vůz zaklínil řidiče. Na místo byl povolán záchranářský vrtulník Aktuálně: Fekální vůz zaklínil řidiče. Na místo byl povolán záchranářský vrtulník Zraněný muž skončil po ošetření v Motolské nemocnici 12. prosince 2017   (16:28) AKTUÁLNĚ Hasiči asistují ve Sportovní ulici Hasiči asistují ve Sportovní ulici Na místě zasahuje plošina 12. prosince 2017   (15:49) AKTUÁLNĚ Místostarostka Alena Ženíšková na zasedání zastupitelstva představila, jakým směrem se pohybuje rozvoj města v oblasti sportovního vyžití Místostarostka Alena Ženíšková na zasedání zastupitelstva představila, jakým směrem se pohybuje rozvoj města v oblasti sportovního vyžití Investice do rozvoje jsou vidět na první pohled 12. prosince 2017   (13:42) Policie řeší případy dvou vykradených objektů Policie řeší případy dvou vykradených objektů Celková škoda byla vyčíslena na 134 tisíc korun 12. prosince 2017   (12:43) Advent v záchranné stanici v Hrachově u Sedlčan Advent v záchranné stanici v Hrachově u Sedlčan Navštivte v předvánočním čase zvířata ze stanice a udělejte dobrý skutek 12. prosince 2017   (10:37) Vánoční nákupy změnily parkoviště obchoďáku v past, výjezd trvá i půl hodiny Vánoční nákupy změnily parkoviště obchoďáku v past, výjezd trvá i půl hodiny Už několik dní se řidiči potýkají s dopravními komplikacemi při výjezdu z obchodních domů. 12. prosince 2017   (08:47) Žáci ZŠ Jiráskovy sady předali řediteli Oblastní nemocnice Příbram výtěžek z charitativních akcí Žáci ZŠ Jiráskovy sady předali řediteli Oblastní nemocnice Příbram výtěžek z charitativních akcí Studenti si vysloužili pochvalu jak od ředitele, tak od primáře dětského oddělení 12. prosince 2017   (06:06) Mercedes a Maserati utrpěly značné šrámy na svých karoseriích Mercedes a Maserati utrpěly značné šrámy na svých karoseriích Nedání přednosti v jízdě bylo příčinou další nehody 11. prosince 2017   (19:45) AKTUÁLNĚ Škoda Karoq se představuje v soutěži Auto roku 2017 Škoda Karoq se představuje v soutěži Auto roku 2017 O novince letošního roku, kterou najdete v Auto-Poly, se můžete dozvědět více v následujícím videu a článku 11. prosince 2017   (18:21) Sledujte s námi 33. zasedání zastupitelstva města Příbrami on-line Sledujte s námi 33. zasedání zastupitelstva města Příbrami on-line Na zastupitele čeká k projednání celkem dvacet bodů 11. prosince 2017   (15:32)



Kodex redakce Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.
2014 - 2017 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz