Reklama u nás je vidět.

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

FOTOGALERIE
15. února 2017   (08:40)
Dalších 6 fotografií v galeriiHygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

Jídelna připravuje přes 400 porcí jídel denně.


Pracovníci krajské hygieny opět kontrolovali některé ze stravovacích zařízení v Příbrami. Jednalo se o závodní jídelnu Stavus v areálu DAS v Příbrami VI, která denně připravuje přes 400 hotových pokrmů. Inspektoři sem vyrazili 25. ledna na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické prostředí, malé porce pokrmů a nevyhovující podmínky při rozvozu.

Kontroloři zjistili nedodržování základních zásad provozní hygieny. Hlavně v prostoru kuchyně a přípravnách se už dlouho neuklízelo. Podlahy, keramické obklady stěn, boky pracovních stolů, technologické vybavení, odkládací pracovní plochy byly silně znečištěny mastnotou, prachem a nalepenými zbytky potravin. Některé vnitřní vybavení kuchyně (pracovní stoly, pečicí pánev) bylo silně zrezivělé. Na stěnách a stropě zjištěn masivní výskyt plísně černé barvy.

Kontrola obsahovala i odběr pokrmů k senzorickému vyšetření. Odběr vzorků byl proveden na základě anonymní telefonické objednávky, čímž byla zajištěna objektivita kvality, hmotnosti a jakosti výrobků tak, jak jsou podávány spotřebitelům. Senzorickým hodnocením nebyl prokázán atypický vzhled a vůně spojená s kažením, se změnou výrobku nebo s použitím nekvalitních surovin; hmotností pokrm vyhovoval receptuře, dle které byl připraven.
 
Inspektoři s provozovatelem projednali nezbytná opatření a bylo mu nařízeno neprodleně provést sanitaci všech provozních prostor. Úklid byl zahájen ihned po kontrole.

Opakovanou kontrolou provedenou hygieniky dne 30. ledna 2017 bylo ověřeno, že nařízené opatření bylo v plném rozsahu splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli opakovaně uložena finanční sankce.

Fotogalerie

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS () Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (1) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (2) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (3) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (4) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (5)
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.


zdroj: text i foto: KHS Středočeského kraje

autor: MJ, red







Další články

Společnost Bekr nábytek dostane výpověď z nájmu Společnost Bekr nábytek dostane výpověď z nájmu Zastupitelé schválili návrh na podání výpovědi z nájmu společnosti BEKR nábytek z prostor ochozu zimního stadionu i bývalé boxerny. 20. února 2018   (08:43) Obchvat je pro Březové Hory nevyhnutelný Obchvat je pro Březové Hory nevyhnutelný S předsedou Osadního výboru Březových Hor jsme sešli v restuaraci Březohorka na náměstí J. A. Alise. Díky silnici pod oknem jsme se téměř neslyšeli, při projetí většího vozu občas cinkla odložená lžička o podšálek. 20. února 2018   (06:06) Rychlíkem do Berouna, Rakovníka nebo Příbrami na jízdenku Pražské integrované dopravy Rychlíkem do Berouna, Rakovníka nebo Příbrami na jízdenku Pražské integrované dopravy Až o třetinu se zlevní lidem cestování na dalších železničních linkách ve Středočeském kraji 19. února 2018   (21:02) Chtěl nakupovat bez placení a daleko s lupem neutekl Chtěl nakupovat bez placení a daleko s lupem neutekl Policisté recidivistu dopadli krátce po krádeži i s odcizeným zbožím 19. února 2018   (18:29) Zasedání zastupitelstva aktuálně on-line na pribram.cz Zasedání zastupitelstva aktuálně on-line na pribram.cz Sledujte s námi od 16:00 hodin živý přenos z jednání zastupitelů. On-line přenos bude pouze po dobu jednání zastupitelstva. 19. února 2018   (15:23) Karneval na dobříšském ledě Karneval na dobříšském ledě „Naposledy na našem retro stadionu,“ prozradil radní Radek Vystyd převlečený za krokodýla. 19. února 2018   (14:30) Švýcarsko – Česko – olympijský hokejový duel, při kterém fanoušci tajili dech. Jak budeme fandit tomu příbramskému? Švýcarsko – Česko – olympijský hokejový duel, při kterém fanoušci tajili dech. Jak budeme fandit tomu příbramskému? Město uvažuje o zřízení fanzóny v prostoru parkoviště mezi aquaparkem a zimním stadionem. 19. února 2018   (12:23) Masný večer se vrací do Déčka Masný večer se vrací do Déčka Jste milovníci zabíjačkových specialit? Pokud ano, určitě navštivte 24. února příbramský divadelní klub 19. února 2018   (10:40) Hostem dnešního chatu byl plk. Mgr. René Peták Hostem dnešního chatu byl plk. Mgr. René Peták Pozvání do chatu přijal vedoucí územního odboru Policie ČR. Chat probíhal v dopoledních hodinách. 19. února 2018   (08:45) CHAT S OSOBNOSTÍ Zastupitelé budou dnes projednávat také návrh na podání výpovědi z nájmu společnosti Bekr nábytek Zastupitelé budou dnes projednávat také návrh na podání výpovědi z nájmu společnosti Bekr nábytek Vedení radnice dlouhodobě usiluje o pozvednutí sportu v Příbrami a prodejna nábytku je s tímto záměrem v kolizi. Na jejím místě, by za cenu vystěhování letité firmy, mohlo vzniknout zázemí pro sportovce. 19. února 2018   (06:06)



Kodex redakce Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.
2014 - 2018 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz