Reklama u nás je vidět.

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

FOTOGALERIE
15. února 2017   (08:40)
Dalších 6 fotografií v galeriiHygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

Jídelna připravuje přes 400 porcí jídel denně.


Pracovníci krajské hygieny opět kontrolovali některé ze stravovacích zařízení v Příbrami. Jednalo se o závodní jídelnu Stavus v areálu DAS v Příbrami VI, která denně připravuje přes 400 hotových pokrmů. Inspektoři sem vyrazili 25. ledna na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické prostředí, malé porce pokrmů a nevyhovující podmínky při rozvozu.

Kontroloři zjistili nedodržování základních zásad provozní hygieny. Hlavně v prostoru kuchyně a přípravnách se už dlouho neuklízelo. Podlahy, keramické obklady stěn, boky pracovních stolů, technologické vybavení, odkládací pracovní plochy byly silně znečištěny mastnotou, prachem a nalepenými zbytky potravin. Některé vnitřní vybavení kuchyně (pracovní stoly, pečicí pánev) bylo silně zrezivělé. Na stěnách a stropě zjištěn masivní výskyt plísně černé barvy.

Kontrola obsahovala i odběr pokrmů k senzorickému vyšetření. Odběr vzorků byl proveden na základě anonymní telefonické objednávky, čímž byla zajištěna objektivita kvality, hmotnosti a jakosti výrobků tak, jak jsou podávány spotřebitelům. Senzorickým hodnocením nebyl prokázán atypický vzhled a vůně spojená s kažením, se změnou výrobku nebo s použitím nekvalitních surovin; hmotností pokrm vyhovoval receptuře, dle které byl připraven.
 
Inspektoři s provozovatelem projednali nezbytná opatření a bylo mu nařízeno neprodleně provést sanitaci všech provozních prostor. Úklid byl zahájen ihned po kontrole.

Opakovanou kontrolou provedenou hygieniky dne 30. ledna 2017 bylo ověřeno, že nařízené opatření bylo v plném rozsahu splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli opakovaně uložena finanční sankce.

Fotogalerie

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS () Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (1) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (2) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (3) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (4) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (5)
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.


zdroj: text i foto: KHS Středočeského kraje

autor: MJ, red







Další články

Za vůní benzínu, kůže, leskem chromu a duněním motoru se skrývá magická 90 Za vůní benzínu, kůže, leskem chromu a duněním motoru se skrývá magická 90 Brdské lesy v rekreačním areálu nad Věšínem byly tento víkend svědkem oslav nejstaršího Harley-Davidson klubu na světě 24. června 2018   (11:35) FOTOGALERIE Stovky fanoušků si užily pořádnou porci skvělé muziky i ohňovou show Stovky fanoušků si užily pořádnou porci skvělé muziky i ohňovou show Ani přechodné ochlazení neodradilo davy lidí od Vítání Slunovratu na Nováku 24. června 2018   (09:14) Hudební hvězdy provázely své fanoušky večerem až k ohňostroji Hudební hvězdy provázely své fanoušky večerem až k ohňostroji Večerní vystoupení zahřálo u srdce, taneček pod pódiem zase po těle 24. června 2018   (06:57) Co uchvátilo diváky více? Módní oblečení nebo sličné ženy? Podvečerní program Family Festu nabídl přehlídku krásy Co uchvátilo diváky více? Módní oblečení nebo sličné ženy? Podvečerní program Family Festu nabídl přehlídku krásy Simona Krainová potěšila mladé slečny svou vřelostí a selfíčky na památku 23. června 2018   (18:51) Právě teď: Hyundai vyletěl z komunikace a zastavil až o strom, dvě dospělé osoby a jedno dítě transportuje ZZS do nemocnice Právě teď: Hyundai vyletěl z komunikace a zastavil až o strom, dvě dospělé osoby a jedno dítě transportuje ZZS do nemocnice Vážná dopravní nehoda si vyžádala pomoc složek IZS 23. června 2018   (17:04) AKTUÁLNĚ S Maxim Turbulenc se otřásal letňák, teenageři obdivovali Datla s Fallenkou, barman Václav rozdával míchané drinky a na pódiu pod hrází se předvedli pořádní chlapi s pilou v ruce S Maxim Turbulenc se otřásal letňák, teenageři obdivovali Datla s Fallenkou, barman Václav rozdával míchané drinky a na pódiu pod hrází se předvedli pořádní chlapi s pilou v ruce Večerní program Family Festu začíná v 18 hodin hudebním vystoupením Davida Deyla, poté zazpívá Slza, ABBA Stars, Petra Janů a nakonec rozzáří oblohu ohňostroj 23. června 2018   (16:28) Právě teď: Několik hasičských jednotek zasahuje při požáru nákladního vozidla u čerpací stanice Právě teď: Několik hasičských jednotek zasahuje při požáru nákladního vozidla u čerpací stanice Volání na tísňovou linku přivolalo profesionální i dobrovolné hasiče k požáru kamionu u obce Tochovice 23. června 2018   (12:20) AKTUÁLNĚ Slunce svítí a Family Fest jede dál. Pódium právě ovládal Jan Onder a Roman Vaněk vařil hráškovou polévku pro všechny Slunce svítí a Family Fest jede dál. Pódium právě ovládal Jan Onder a Roman Vaněk vařil hráškovou polévku pro všechny Co jste dnes již prošvihli nebo si naopak užili? 23. června 2018   (12:15) Odstartováno! Family Fest je v plném proudu Odstartováno! Family Fest je v plném proudu Proudí také davy směrem k areálu Nového rybníka. Michal Nesvadba už rozjel show pro děti 23. června 2018   (09:57) Odpočíváte po náročném pracovním týdnu? Vstávat! Family Fest se vám otevře v devět Odpočíváte po náročném pracovním týdnu? Vstávat! Family Fest se vám otevře v devět Včera zůstaly brány Nováku zavřené. Po odpoledním dešti tam vyrůstaly stánky rychleji než houby v lese. 23. června 2018   (07:08)



Kodex redakce Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.
2014 - 2018 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz