Vaše náměty:   800 152 151

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

FOTOGALERIE
15. února 2017   (08:40)
Dalších 6 fotografií v galeriiHygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

Jídelna připravuje přes 400 porcí jídel denně.


Pracovníci krajské hygieny opět kontrolovali některé ze stravovacích zařízení v Příbrami. Jednalo se o závodní jídelnu Stavus v areálu DAS v Příbrami VI, která denně připravuje přes 400 hotových pokrmů. Inspektoři sem vyrazili 25. ledna na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické prostředí, malé porce pokrmů a nevyhovující podmínky při rozvozu.

Kontroloři zjistili nedodržování základních zásad provozní hygieny. Hlavně v prostoru kuchyně a přípravnách se už dlouho neuklízelo. Podlahy, keramické obklady stěn, boky pracovních stolů, technologické vybavení, odkládací pracovní plochy byly silně znečištěny mastnotou, prachem a nalepenými zbytky potravin. Některé vnitřní vybavení kuchyně (pracovní stoly, pečicí pánev) bylo silně zrezivělé. Na stěnách a stropě zjištěn masivní výskyt plísně černé barvy.

Kontrola obsahovala i odběr pokrmů k senzorickému vyšetření. Odběr vzorků byl proveden na základě anonymní telefonické objednávky, čímž byla zajištěna objektivita kvality, hmotnosti a jakosti výrobků tak, jak jsou podávány spotřebitelům. Senzorickým hodnocením nebyl prokázán atypický vzhled a vůně spojená s kažením, se změnou výrobku nebo s použitím nekvalitních surovin; hmotností pokrm vyhovoval receptuře, dle které byl připraven.
 
Inspektoři s provozovatelem projednali nezbytná opatření a bylo mu nařízeno neprodleně provést sanitaci všech provozních prostor. Úklid byl zahájen ihned po kontrole.

Opakovanou kontrolou provedenou hygieniky dne 30. ledna 2017 bylo ověřeno, že nařízené opatření bylo v plném rozsahu splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli opakovaně uložena finanční sankce.

Fotogalerie

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS () Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (1) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (2) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (3) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (4) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (5)


zdroj: text i foto: KHS Středočeského kraje

autor: MJ, red





DISKUZE k článku

V diskuzi je 0 příspěvků. VSTOUPIT do diskuze »


Další články

Sportovní zařízení města Příbram mají nové logo a pracují na novém webu Sportovní zařízení města Příbram mají nové logo a pracují na novém webu Logo navazuje na jednotný vizuální styl města. 24. dubna 2017   (17:30) Zastupitelé dnes rozhodnou o budoucnosti odvalů nebo výjimkách z vyhlášky o nočním klidu Zastupitelé dnes rozhodnou o budoucnosti odvalů nebo výjimkách z vyhlášky o nočním klidu Na programu je pouhých 17 bodů. 24. dubna 2017   (16:00) ON-LINE PŘENOS Operátor O2 řeší obří výpadek po celé republice Operátor O2 řeší obří výpadek po celé republice Webové stránky operátora jsou přetížené. 24. dubna 2017   (13:18) AKTUÁLNĚ Město pokračuje v dílčích opravách Zámečku Ernestinum Město pokračuje v dílčích opravách Zámečku Ernestinum Budova má velký problém s vlhkostí. 24. dubna 2017   (12:54) Srážka dodávky a motocyklu u Rožmitálu si vyžádala zranění Srážka dodávky a motocyklu u Rožmitálu si vyžádala zranění Zraněného jezdce odvezla záchranná služba do nemocnice. 24. dubna 2017   (10:40) Trhnou zastupitelé dnes rekord? Mají projednat jen 17 bodů Trhnou zastupitelé dnes rekord? Mají projednat jen 17 bodů I tak se jednání může protáhnout do noci. 24. dubna 2017   (09:30) Nehoda dvou vozů v Rožmitálské ulici způsobuje dopravní kolaps Nehoda dvou vozů v Rožmitálské ulici způsobuje dopravní kolaps Silnice je zcela uzavřena v obou směrech 24. dubna 2017   (07:43) AKTUÁLNĚ Na Slivici se bude po dvou letech opět bojovat Na Slivici se bude po dvou letech opět bojovat Po dvou letech bude k vidění opět rekonstrukce bitvy. 24. dubna 2017   (06:51) Fotbalista František Rajtoral spáchal sebevraždu Fotbalista František Rajtoral spáchal sebevraždu František, odchovanec Příbrami spáchal sebevraždu 23. dubna 2017   (21:41) Čím menší auto, tím víc místa kolem sebe potřebuje Čím menší auto, tím víc místa kolem sebe potřebuje Ve městě přibývá řidičů, kteří by si minimálně parkování měli zopakovat v autoškole. 23. dubna 2017   (17:30)



Kodex redakce Kodex diskutujících Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Zdabořská 24
261 01 Příbram V

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.


Redakce zpravodajství portálu pribram.cz
Společnost Rosalota, s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
2014 - 2017 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz