Reklama u nás je vidět.

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

FOTOGALERIE
15. února 2017   (08:40)
Dalších 6 fotografií v galeriiHygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

Jídelna připravuje přes 400 porcí jídel denně.


Partnerem rubriky DOPRAVNÍ ZPRAVODAJSTVÍ je Auto Černý, spol. s r. o. – koncesionář PEUGEOT.


Pracovníci krajské hygieny opět kontrolovali některé ze stravovacích zařízení v Příbrami. Jednalo se o závodní jídelnu Stavus v areálu DAS v Příbrami VI, která denně připravuje přes 400 hotových pokrmů. Inspektoři sem vyrazili 25. ledna na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické prostředí, malé porce pokrmů a nevyhovující podmínky při rozvozu.

Kontroloři zjistili nedodržování základních zásad provozní hygieny. Hlavně v prostoru kuchyně a přípravnách se už dlouho neuklízelo. Podlahy, keramické obklady stěn, boky pracovních stolů, technologické vybavení, odkládací pracovní plochy byly silně znečištěny mastnotou, prachem a nalepenými zbytky potravin. Některé vnitřní vybavení kuchyně (pracovní stoly, pečicí pánev) bylo silně zrezivělé. Na stěnách a stropě zjištěn masivní výskyt plísně černé barvy.

Kontrola obsahovala i odběr pokrmů k senzorickému vyšetření. Odběr vzorků byl proveden na základě anonymní telefonické objednávky, čímž byla zajištěna objektivita kvality, hmotnosti a jakosti výrobků tak, jak jsou podávány spotřebitelům. Senzorickým hodnocením nebyl prokázán atypický vzhled a vůně spojená s kažením, se změnou výrobku nebo s použitím nekvalitních surovin; hmotností pokrm vyhovoval receptuře, dle které byl připraven.
 
Inspektoři s provozovatelem projednali nezbytná opatření a bylo mu nařízeno neprodleně provést sanitaci všech provozních prostor. Úklid byl zahájen ihned po kontrole.

Opakovanou kontrolou provedenou hygieniky dne 30. ledna 2017 bylo ověřeno, že nařízené opatření bylo v plném rozsahu splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli opakovaně uložena finanční sankce.

Fotogalerie

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS () Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (1) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (2) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (3) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (4) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (5)


zdroj: text i foto: KHS Středočeského kraje

autor: MJ, red






Další články

FOTO DNE: Nové rozdělení chodníků na cyklostezky počítá i s návratem z hospody domů FOTO DNE: Nové rozdělení chodníků na cyklostezky počítá i s návratem z hospody domů Těžko říct, jestli se při lajnování už počítalo s tím, že občas cyklisté i chodci „požijí“, nebo „požil“ už sám lajnovač… 21. srpna 2017   (18:15) V Příbrami se tento týden koná mezinárodní hokejový turnaj žen i přátelská utkání V Příbrami se tento týden koná mezinárodní hokejový turnaj žen i přátelská utkání Přijďte podpořit české hokejistky a hokejisty na přátelská utkání, nebo na hokejový turnaj. 21. srpna 2017   (15:37) Začaly letní sněhové hrátky Začaly letní sněhové hrátky Na Monínec tento týden přibalte rukavice. 21. srpna 2017   (13:15) FOTOGALERIE Policisté pátrali po nemocné dívce, připraven byl i policejní dron Policisté pátrali po nemocné dívce, připraven byl i policejní dron Dívka se nebyla schopna v důsledku své nemoci vrátit sama domů. 21. srpna 2017   (11:05) Z centra Příbrami se pomalu vytrácejí hospody a bary Z centra Příbrami se pomalu vytrácejí hospody a bary V okolí Pražské ulice v současné době končí provoz hned tři zařízení. 21. srpna 2017   (09:05) Víkend patřil v Dobříši čtyřnohým miláčkům Víkend patřil v Dobříši čtyřnohým miláčkům Městský fotbalový stadion hostil od pátku do neděle sportovní kynology z České republiky i zahraničí. 21. srpna 2017   (06:26) FOTOGALERIE Radnice uvažuje o vybudování nového domu pro seniory Radnice uvažuje o vybudování nového domu pro seniory Vzniknout by měl v areálu bývalé 8. ZŠ. 20. srpna 2017   (19:03) Zvířata v lesoparku u Litavky nekrmte, můžete jim ublížit, varují pracovníci městských lesů Zvířata v lesoparku u Litavky nekrmte, můžete jim ublížit, varují pracovníci městských lesů Na ovce kamerunské, ale nově i na muflony se můžete přijít podívat do příbramského lesoparku u Litavky. 20. srpna 2017   (17:06) V týdnu to bude 370 let od předání Svaté Hory jezuitům V týdnu to bude 370 let od předání Svaté Hory jezuitům Řád jezuitů přišel do Příbrami z Březnice v roce 1624. 20. srpna 2017   (13:59) Na Orlíku je voda výborná, na Slapech zčásti nevhodná ke koupání Na Orlíku je voda výborná, na Slapech zčásti nevhodná ke koupání V předchozích letech byla z hlediska kvality vody vždy výrazně horší nádrž Orlík, v letošním roce se, podobně jako v minulé sezóně, stav obrátil. 20. srpna 2017   (11:08)



Kodex redakce Kodex diskutujících Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
ŽIžkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.
2014 - 2017 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz