Vaše náměty:   800 152 151

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

FOTOGALERIE
15. února 2017   (08:40)
Dalších 6 fotografií v galeriiHygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS

Jídelna připravuje přes 400 porcí jídel denně.


Pracovníci krajské hygieny opět kontrolovali některé ze stravovacích zařízení v Příbrami. Jednalo se o závodní jídelnu Stavus v areálu DAS v Příbrami VI, která denně připravuje přes 400 hotových pokrmů. Inspektoři sem vyrazili 25. ledna na základě podnětu spotřebitele, který upozorňoval na nevyhovující hygienické prostředí, malé porce pokrmů a nevyhovující podmínky při rozvozu.

Kontroloři zjistili nedodržování základních zásad provozní hygieny. Hlavně v prostoru kuchyně a přípravnách se už dlouho neuklízelo. Podlahy, keramické obklady stěn, boky pracovních stolů, technologické vybavení, odkládací pracovní plochy byly silně znečištěny mastnotou, prachem a nalepenými zbytky potravin. Některé vnitřní vybavení kuchyně (pracovní stoly, pečicí pánev) bylo silně zrezivělé. Na stěnách a stropě zjištěn masivní výskyt plísně černé barvy.

Kontrola obsahovala i odběr pokrmů k senzorickému vyšetření. Odběr vzorků byl proveden na základě anonymní telefonické objednávky, čímž byla zajištěna objektivita kvality, hmotnosti a jakosti výrobků tak, jak jsou podávány spotřebitelům. Senzorickým hodnocením nebyl prokázán atypický vzhled a vůně spojená s kažením, se změnou výrobku nebo s použitím nekvalitních surovin; hmotností pokrm vyhovoval receptuře, dle které byl připraven.
 
Inspektoři s provozovatelem projednali nezbytná opatření a bylo mu nařízeno neprodleně provést sanitaci všech provozních prostor. Úklid byl zahájen ihned po kontrole.

Opakovanou kontrolou provedenou hygieniky dne 30. ledna 2017 bylo ověřeno, že nařízené opatření bylo v plném rozsahu splněno. Za zjištěné závady byla provozovateli opakovaně uložena finanční sankce.

Fotogalerie

Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS () Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (1) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (2) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (3) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (4) Hygiena si došlápla na jídelnu Stavus v areálu DAS (5)


zdroj: text i foto: KHS Středočeského kraje

autor: MJ, red






Další články

Příbram chce letos vybudovat tři záchytná parkoviště Příbram chce letos vybudovat tři záchytná parkoviště Vzniknou na Drkolnově, u třetí polikliniky a v Čechovské ulici 24. května 2017   (06:34) Netradiční cvičení příbramských hasičů při požáru ve věznici Netradiční cvičení příbramských hasičů při požáru ve věznici V pátek 19. května bylo uskutečněno prověřovací cvičení v příbramské věznici v městské části Bytíz, kde vznikla mimořádná událost typu požár. 23. května 2017   (18:56) Kinematovlak zlínského festivalu navštíví také Příbram Kinematovlak zlínského festivalu navštíví také Příbram Do Příbrami dorazí 25. května. 23. května 2017   (18:10) Oxygen sbírá medaile a těší se na Mistrovství Evropy Oxygen sbírá medaile a těší se na Mistrovství Evropy Z Brna si Oxygen přivezl několik zlatých medailí 23. května 2017   (16:30) PR Ve Svatém Poli mezi sebou změřili síly nejmenší hasiči Ve Svatém Poli mezi sebou změřili síly nejmenší hasiči Deset dětských týmů se utkalo v požárním sportu. 23. května 2017   (15:28) FOTOGALERIE DĚKUJEME! JSTE ÚŽASNÍ! NA POMOC RODINĚ Z PŘÍBRAMI SE UŽ VYBRALO PŘES 400 TISÍC DĚKUJEME! JSTE ÚŽASNÍ! NA POMOC RODINĚ Z PŘÍBRAMI SE UŽ VYBRALO PŘES 400 TISÍC Vybraná částka bude po ukončení sbírky za účasti notáře předána rodině. 23. května 2017   (13:20) Kvůli žádosti o dotaci pro Rally Příbram bylo zasedání zastupitelstva plné emocí Kvůli žádosti o dotaci pro Rally Příbram bylo zasedání zastupitelstva plné emocí Vášnivou debatu kolem rally vyvolal zastupitel František Hauser. 23. května 2017   (11:30) Právě teď: V Leleticích hoří zemědělská usedlost Právě teď: V Leleticích hoří zemědělská usedlost Na místě zasahuje několik jednotek hasičů 23. května 2017   (09:50) AKTUALIZOVÁNO Lanové centrum se přestěhuje z Rynečku na Nový rybník Lanové centrum se přestěhuje z Rynečku na Nový rybník To je výsledek dohody mezi městem a firmou MTStav. 23. května 2017   (08:34) Chcete rekonstruovat svou nemovitost? Město vám půjčí peníze Chcete rekonstruovat svou nemovitost? Město vám půjčí peníze Příbram vyhlásila 2. kolo výběrového řízení na poskytování půjček z fondu FOM. 23. května 2017   (06:30)



Kodex redakce Kodex diskutujících Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Zdabořská 24
261 01 Příbram V

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.
2014 - 2017 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz