18. 8. svátek má Helena

Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno

19. července 2018   (10:05)
Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno

V Bohutíně byly zjištěny hygienické nedostatky spočívající v nedostatečně prováděném úklidu a bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví došlo k rozšíření činnosti.


Na základě anonymního podnětu, postoupeného na Krajskou hygienickou stanici Středočeského kraje se sídlem v Praze  Živnostenským úřadem Příbram, provedli zaměstnanci KHS, v sobotu v podvečerních hodinách dne 23. 6. 2018, kontrolu v provozovně Občerstvení Na hřišti v Bohutíně. V podání stěžovatel upozorňoval na nevyhovující hygienické podmínky ve výše uvedené provozovně stravovacích služeb.
 
Jedná se o provozovnu pohostinství, situovanou u fotbalového hřiště v obci Bohutín. V letní sezóně je zde v provozu i venkovní bar s grilem.
 
Provedenou kontrolou bylo zjištěno, že v zařízení došlo, bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví, k rozšíření činnosti o přípravu hotových pokrmů při akcích, včetně manipulace s neočištěnou zeleninou a bramborami.
 
Dále byly na místě samém zjištěny hygienické nedostatky spočívající v nedostatečně prováděném úklidu. V kuchyni, ve skladu nápojů a v zápultí venkovního baru byla znečištěná podlaha a technologické vybavení. V předsíni toalety byly zcela nevhodně uloženy náhradní talíře, gastronádoby, várnice a lihoviny; u umývadla chybělo výtokové ramínko u vodovodní baterie. Úklidová komora byla přeplněna úklidovými prostředky tak, že byl znemožněn přístup k výlevce. Oděvy zaměstnanců byly poházeny v odbytové místnosti zařízení, ale také přímo v kuchyni (přes varnou nádobu přehozena bunda). V chladicím zařízení byly uloženy zbytky teplých pokrmů, které byly dle sdělení kontrolované osoby určené k likvidaci. Polotovary, rozpracované a studené pokrmy vlastní výroby nebyly odpovídajícím způsobem značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. Provozovatel zařízení neposkytl spotřebiteli informaci o obsahu alergenů v nabízených pokrmech a nápojích.

Na základě anonymního podnětu, postoupeného na …
Kontrolované osobě byla pracovníky KHS nařízena bezodkladná sanitace spočívající v provedení řádného úklidu kuchyně, skladového zázemí a přípravny. Dále byl v provozovně pozastaven výkon činnosti v rozsahu manipulace s neočištěnou zeleninou.
 
S provozovatelem zařízení byla neprodleně projednána nápravná opatření včetně termínu jejich realizace. Za zjištěné závady mu byl uložen finanční postih. Provozovatel projevil součinnost, zajistil provedení řádného úklidu celé provozovny, značení polotovarů a rozpracovaných pokrmů a odstranění ostatních závad.
 
Opakovanou kontrolou provedenou dne 9. 7. 2018 bylo zjištěno, že závady byly v dohodnutém termínu odstraněny.

Kontrolované osobě byla pracovníky KHS …
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.


zdroj: Info a foto: Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze

autor: mip







Další články

Vařeka: Všem hasičským jednotkám patří obrovský dík Vařeka: Všem hasičským jednotkám patří obrovský dík Ke včerejší smutné události se v rozhovoru vyjadřuje Ing. Jindřich Vařeka, starosta města. 18. srpna 2018   (07:48) ROZHOVOR Aktuálně: Plameny zachvátily Ravak Aktuálně: Plameny zachvátily Ravak Požár objektů průmyslové haly povolává na pomoc jednotky hasičů 17. srpna 2018   (18:41) AKTUALIZOVÁNO Rozhledna Studený vrch je skvělým místem k procházce i odpočinku Rozhledna Studený vrch je skvělým místem k procházce i odpočinku Měřící věž na vrcholu Studeného vrchu je od roku 2005 přístupná turistům, výhled do krajiny není po výstupu na rozhlednu jedinou odměnou za mírně náročný výšlap. 17. srpna 2018   (17:18) Než skončí prázdniny, vyzkoušejte také koupaliště v Obecnici Než skončí prázdniny, vyzkoušejte také koupaliště v Obecnici Dokud počasí přeje, je třeba se horkem netrápit a naopak si ho užít. Další zastávkou na našich cestách za koupáním, se stala Obecnice. 17. srpna 2018   (14:30) Dnes už to vypukne! V Horčápsku zahnízdili "Kačeři" Dnes už to vypukne! V Horčápsku zahnízdili "Kačeři" Přípravy na zahájení festivalu jsou v plném proudu, stavební úsilí vrcholí, protože v 17 hodin se otevře brána prvním návštěvníkům letošních Kačerů. 17. srpna 2018   (12:20) Víkend v Dobříši bude patřit mezinárodnímu šampionátu ve sportovní kynologii. Představí se také ostraha Letiště Václava Havla. Pro děti je připraveno zábavné odpoledne Víkend v Dobříši bude patřit mezinárodnímu šampionátu ve sportovní kynologii. Představí se také ostraha Letiště Václava Havla. Pro děti je připraveno zábavné odpoledne Městský fotbalový klub Dobříš uvítá na hřišti V Lipkách závodníky 13. ročníku CACIT Dobříš. Na své si přijdou i diváci, kteří mohou sledovat také obedience, hoopers nebo agility. 17. srpna 2018   (10:10) V Rožmitále pod Třemšínem vzniká další stezka, tentokrát pro pěší i cyklisty V Rožmitále pod Třemšínem vzniká další stezka, tentokrát pro pěší i cyklisty Před časem se otevřela nová naučná stezka na Bílou skálu a nyní se již mohou všichni těšit na připravovanou cestu ze Starého Rožmitálu, okolo Obžery, až do Věšína 17. srpna 2018   (08:17) Adventní trhy letos rozzáří skupina Buty, Leona Machálková nebo Milan Drobný Adventní trhy letos rozzáří skupina Buty, Leona Machálková nebo Milan Drobný Na populární interprety se můžete těšit již nyní. 17. srpna 2018   (06:19) Farmáři zvou opět na trh Farmáři zvou opět na trh Poslední prázdninový farmářský trh se uskuteční tuto sobotu. 16. srpna 2018   (18:58) Ke koupání na Dubenci se vyjádřil starosta obce Ke koupání na Dubenci se vyjádřil starosta obce Návštěvníci požární nádrže na Dubenci nerespektují dopravní značení ani vyvěšená pravidla 16. srpna 2018   (16:32)


Související články

Den terénního pracovníka drogových služeb v ulicích Příbrami „Každý člověk je důležitý: někdo tím, kým je, jiný tím, jaký je a většina tím, kým se může stát," zní krédo Magdalény, centra adiktologických služeb, které podalo své pomocné ruce již tisícům závislých 16. srpna 2018   (06:18) Dnes je Den energy drinků – drogy, která může zabít Svátek energy drinků vznikl z iniciativy společností, které tyto nápoje distribuují. Jejich cílem je využít daného dne k pořádání akcí, které zvýší množství prodaných plechovek. Nenechte se zlákat, prospěje to vašemu zdraví 15. srpna 2018   (12:25) ROZHOVOR Pacienti s onemocněním sítnice již nebudou muset do Prahy Oční oddělení Oblastní nemocnice v Příbrami získalo status aplikačního centra pro léčbu onemocnění zadní části oka. Jakým přínosem to bude pro pacienty prozradil primář MUDr. Radek Bodnár 30. července 2018   (12:31) První charitativní karneval na pomoc malé Laurince, skrývá srdceryvný příběh Co považujeme za samozřejmost, není do vínku dáno každému. Laurinka má od narození naloženo těžké břímě, Radost Příbramáčkům jí ho spolu s vámi chce pomoci nést 27. července 2018   (06:17) Jak přežít úmorné parno? Vysoké letní teploty představují pro náš organismus zvýšenou zátěž. Horka často přivodí podráždění a únavu, nezřídka i celkový kolaps. 25. července 2018   (10:04)

Kodex redakce Reklama Kontakty
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.
2014 - 2018 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz