19. 10. svátek má Michaela

Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno

19. července 2018   (10:05)
Další občerstvení na Příbramsku bylo hygieniky zkontrolováno a pokutováno

V Bohutíně byly zjištěny hygienické nedostatky spočívající v nedostatečně prováděném úklidu a bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví došlo k rozšíření činnosti.


Na základě anonymního podnětu, postoupeného na Krajskou hygienickou stanici Středočeského kraje se sídlem v Praze  Živnostenským úřadem Příbram, provedli zaměstnanci KHS, v sobotu v podvečerních hodinách dne 23. 6. 2018, kontrolu v provozovně Občerstvení Na hřišti v Bohutíně. V podání stěžovatel upozorňoval na nevyhovující hygienické podmínky ve výše uvedené provozovně stravovacích služeb.
 
Jedná se o provozovnu pohostinství, situovanou u fotbalového hřiště v obci Bohutín. V letní sezóně je zde v provozu i venkovní bar s grilem.
 
Provedenou kontrolou bylo zjištěno, že v zařízení došlo, bez předchozího projednání s orgánem ochrany veřejného zdraví, k rozšíření činnosti o přípravu hotových pokrmů při akcích, včetně manipulace s neočištěnou zeleninou a bramborami.
 
Dále byly na místě samém zjištěny hygienické nedostatky spočívající v nedostatečně prováděném úklidu. V kuchyni, ve skladu nápojů a v zápultí venkovního baru byla znečištěná podlaha a technologické vybavení. V předsíni toalety byly zcela nevhodně uloženy náhradní talíře, gastronádoby, várnice a lihoviny; u umývadla chybělo výtokové ramínko u vodovodní baterie. Úklidová komora byla přeplněna úklidovými prostředky tak, že byl znemožněn přístup k výlevce. Oděvy zaměstnanců byly poházeny v odbytové místnosti zařízení, ale také přímo v kuchyni (přes varnou nádobu přehozena bunda). V chladicím zařízení byly uloženy zbytky teplých pokrmů, které byly dle sdělení kontrolované osoby určené k likvidaci. Polotovary, rozpracované a studené pokrmy vlastní výroby nebyly odpovídajícím způsobem značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. Provozovatel zařízení neposkytl spotřebiteli informaci o obsahu alergenů v nabízených pokrmech a nápojích.

Na základě anonymního podnětu, postoupeného na …
Kontrolované osobě byla pracovníky KHS nařízena bezodkladná sanitace spočívající v provedení řádného úklidu kuchyně, skladového zázemí a přípravny. Dále byl v provozovně pozastaven výkon činnosti v rozsahu manipulace s neočištěnou zeleninou.
 
S provozovatelem zařízení byla neprodleně projednána nápravná opatření včetně termínu jejich realizace. Za zjištěné závady mu byl uložen finanční postih. Provozovatel projevil součinnost, zajistil provedení řádného úklidu celé provozovny, značení polotovarů a rozpracovaných pokrmů a odstranění ostatních závad.
 
Opakovanou kontrolou provedenou dne 9. 7. 2018 bylo zjištěno, že závady byly v dohodnutém termínu odstraněny.

Kontrolované osobě byla pracovníky KHS …
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.


zdroj: Info a foto: Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze

autor: mip







Další články

Skanzen ve Vysokém Chlumci se rozroste o dva nové objekty Skanzen ve Vysokém Chlumci se rozroste o dva nové objekty Peníze na výkup budov poskytlo kromě Středočeského kraje i Ministerstvo kultury ČR. 18. října 2018   (18:10) V pátek bude uzavřena Hrabákova ulice V pátek bude uzavřena Hrabákova ulice Důvodem uzavření je vykládka strojů 18. října 2018   (15:09) Tragédie se udála v obci Kozárovice na Příbramsku Tragédie se udála v obci Kozárovice na Příbramsku Dnešní pátrací akce policistů v okolí Kozárovic si nakonec vyžádala i přítomnost koronera 18. října 2018   (12:27) AKTUÁLNĚ Bezvětří rozhýbalo děti i dospělé Bezvětří rozhýbalo děti i dospělé Tolik běžců najednou se ve sportovním areálu vyskytuje snad jen při závodech. 18. října 2018   (11:31) Jindřich Vařeka: Probudil jsem se v době, kdy jsou si opět někteří rovnější Jindřich Vařeka: Probudil jsem se v době, kdy jsou si opět někteří rovnější Starosta Ing. Vařeka odpověděl na naše otázky pěkně zostra. 18. října 2018   (09:01) ROZHOVOR Aktuálně: Řidička trefila sloup pouličního osvětlení Aktuálně: Řidička trefila sloup pouličního osvětlení Další ranní dopravní nehoda v Příbrami se obešla bez zranění 18. října 2018   (07:55) AKTUÁLNĚ Březohorští dobrovolní hasiči otevřeli veřejnosti dveře dokořán Březohorští dobrovolní hasiči otevřeli veřejnosti dveře dokořán Akci hodnotí jako úspěšnou, navštívila je více než stovka zvědavců, většinou rodin s dětmi. 18. října 2018   (06:13) ROZHOVOR Podvodník sliboval nebankovní půjčky. Nestali jste se obětí i vy? Podvodník sliboval nebankovní půjčky. Nestali jste se obětí i vy? Podezřelý muž prostřednictvím inzerátů nabízel nebankovní půjčky peněz nebo reagoval na poptávku podobného charakteru. 17. října 2018   (19:05) Dnes je Mezinárodní den proti chudobě. I v Příbrami se najdou lidé pobírající podporu v hmotné nouzi Dnes je Mezinárodní den proti chudobě. I v Příbrami se najdou lidé pobírající podporu v hmotné nouzi Jaké je životní minimum různých typů domácností a máte nárok žádat například o doplatek na bydlení? Kolik obyvatel našeho okresu pobírá sociální dávky? 17. října 2018   (16:35) Lesopark Litavka nabízí krásné podzimní scenérie, posedět můžete na nových lavičkách Lesopark Litavka nabízí krásné podzimní scenérie, posedět můžete na nových lavičkách Čas od času tu můžete zaznamenat menší či větší změnu nebo něco navíc. Lesopark tak začíná pomalu vzkvétat. 17. října 2018   (14:20)



Kodex redakce Reklama Kontakty Informace o cookies Ochrana osobních údajů
Provozovatel portálu pribram.cz Rosalota, s. r. o.
Žižkova 708
261 01 Příbram II

IČ: 02289288
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku
městského soudu v Praze - oddíl C, vložka 217655.
2014 - 2018 © Rosalota, s.r.o.Všechna práva vyhrazena. webdesign | websystem | KAO.cz